生活中心／詹婷惠報導 雞蛋屬於優質蛋白質，而且是低碳水化合物的食物，1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量卻達6.3公克，能維持飽足感，降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾，好處多多。然而，許多人對於挑雞蛋仍有錯誤認知，據「華人健康網」報導，揪出錯誤的網路傳言，並請出美女營養師分享挑蛋守則，讓民眾將好蛋買回家。 ▲1顆水煮蛋熱量僅72大卡，蛋白質含量高達6.3公克。（示意圖／Pixabay）  雞蛋的營