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2 人回報1 則回應8 年前
社群網站、LINE上謠言滿天飛!近來LINE瘋傳一則未署名訊息,內容指稱有17人吃蘑菇中毒,並強調「蘑菇不能和茄子一起吃,會中毒」,還說煮蘑菇時放大蒜,如果大蒜變色就代表有毒,嚇壞許多人。

衛生福利部食品藥物管制署闢謠,指出國內迄今沒有類似中毒通報,且訊息中所述沒有學理根據,純屬謠言。

台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為,菇類富含蛋白質、多醣體,熱量也低,唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外,是營養好食材,市售菇類不可能因為搭配了茄子或其他食物同吃就變得有毒,民眾可放心食用。

不過他也提醒,菇類有許多品種,「吃菇中毒」比較可能的原因是吃到毒菇。例如歐美常有吃了鵝膏菇屬的蕈菇(多數有毒)導致肝臟衰竭的案例,墨西哥也有某些蕈菇吃了會有如同吸毒般的迷幻作用。

社群網站、LINE上謠言滿天飛!近來LINE瘋傳一則未署名訊息,內容指稱有17人吃蘑菇中毒,並強調「蘑菇不能和茄子一起吃,會中毒」,還說煮蘑菇時放大蒜,如果大蒜變色就代表有毒,嚇壞許多人。 衛生福利部食品藥物管制署闢謠,指出國內迄今沒有類似中毒通報,且訊息中所述沒有學理根據,純屬謠言。 台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌認為,菇類富含蛋白質、多醣體,熱量也低,唯普林值高、痛風患者不應大量食用之外,是營養好食材,市售菇類不可能因為搭配了茄子或其他食物同吃就變得有毒,民眾可放心食用。 不過他也提醒,菇類有許多品種,「吃菇中毒」比較可能的原因是吃到毒菇。例如歐美常有吃了鵝膏菇屬的蕈菇(多數有毒)導致肝臟衰竭的案例,墨西哥也有某些蕈菇吃了會有如同吸毒般的迷幻作用。

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  • Lin標記此篇為:⭕ 含有正確訊息

    理由

    南投縣草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞表示,這的確是網路謠言!蘑菇和茄子都是蔬菜,也都富含纖維質,能促進腸胃蠕動,而蘑菇也富含多醣體,可提高免疫力和降血糖與血壓,兩者一起被吃進肚子是不會中毒的。

    出處

    http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1070943
    茄子蘑菇一起吃會毒死? 營養師︰並不會
    8 年前
    10

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