現代人健康意識抬頭，買菜回家料理前的清洗動作不可少，許多人為了去除農藥都會選擇加入鹽巴、小蘇打粉或醋來洗菜。不過，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就指出，這些方式恐弄巧反拙，最佳的清洗方式用水即可完成。