提醒大家，天氣炎熱，建議蛋品保存應置於乾燥陰涼通風處，如大量採買仍應盡速使用完畢。如自製奶油醬，強烈建議使用洗選蛋或殺菌後液蛋產品、一次製作一至二天的量、注意多洗手避免交叉汙染，及應冷藏保存，避免其變質腐敗或沙門氏桿菌汙染而造成危害。