你知道Apeel是什麼嗎？

它是一種無法洗掉的塗層，可以保留農產品中的水分並防止氧氣進入，從而減緩腐敗速度，但它可能含有脂肪酸單甘油酯和雙甘油酯 (E 471) 中表氯醇和/或縮水甘油的存在需要進一步評估，鈀、鎘和砷也具有致癌性，因此塗層中至少存在四種不同的致癌污染物，它甚至被批准用於經美國農業部認證的有機農產品。

Apeel Science 的創始人 James Rogers，是世界經濟論壇 (WEF) 的貢獻者，在比爾和梅琳達·蓋茨基金會提供的十萬美元資助下成立的，其他投資者包括洛克菲勒基金會和世界銀行集團等。

這一事實讓我們質疑該產品的安全性，這絕不是一個好兆頭，請注意鱷梨、黃瓜、檸檬和酸橙、柑橘、橙子、有機蘋果、葡萄柚和芒果被列為目前正在使用這種塗層處理的農產品，雖然減少食物浪費和延長新鮮農產品的保質期當然是理智和有價值的目標，但問題是，這是如何做到的？

根據 Apeel 的說法有毒殘留物的含量低屬安全的水平，但我認為任何接觸有毒化學品和金屬都是不必要的風險，故意在新鮮、純淨的食物上塗上含有毒素的東西，即使是微量的，也只會增加毒性負擔，我們已經有很多農藥殘留問題，這種塗層只會將這些毒素鎖在裡面，並在上面添加額外的毒素。

最大的問號之一是這種塗層是否可以穿透果皮，因為塗層無法洗掉，水果或蔬菜的果肉是否也被殘留物污染？我們沒有答案，根據 Apeel Sciences 的說法，塗層 “預計” 不會滲透到果皮之外，預計不會？這意味著他們不知道、不想說或不能說。

更重要的是，如果農產品在成熟前塗上一層塗層，它會完全成熟嗎？許多水果和蔬菜在完全成熟之前就被採摘和運輸，這是為什麼這麼多水果無味且質地不對的原因之一。衡量水果或蔬菜新鮮度的最佳方法是目視檢查，如果用延緩腐爛過程的塗層將其密封，將無法判斷該產品已經存放了多長時間。

Apeel 創始人說他們將很快過渡到使用合成生物學，而不是從真正的食物中提取成分，許多跡象表明他們看起來已經準備好進入基因工程合成生物學，也正在努力將食物變成疫苗載體。

蓋茨基金會還承諾投資 985,161 美元，用於開發另一種作物塗層名為Invisipeel。

請拒絕購買這些塗層產品，如果有足夠多的人拒絕購買，他們就會停止使用它。