現代人對於高鈉飲食傷害健康已有基本認識，許多民眾開始減少鹽分攝取以保護腎臟與心血管。然而，腎臟科醫師洪永祥指出，有一種合法食品添加物對身體造成的傷害比鈉更隱形、更難察覺，卻廣泛存在於日常飲食中。這個被