腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」發文表示，泡麵的麵體很多是油炸過的，調味包含有大量鹽分（鈉）、味精、香料、劣質油脂和人工添加物，這些成分雖雖然短期內吃了沒什麼感覺，但長期累積會造成血壓升高、腎臟過濾壓力增加，最終導致腎臟病風險上升。
根據《JAMA》的一項大型研究，長期高鈉飲食和慢性腎臟病死亡率顯著相關，「換句話說，泡麵屬於高鈉、高熱量、高食品添加的加工食品，如果你經常把泡麵當主食，腎臟的壽命真的會縮短。」
洪永祥指出，一碗泡麵的湯，鈉含量可能高達1500至2000毫克，相當於一天建議量的一大半，因此「別把泡麵湯喝光光」，建議最多喝1/3就好，再來「別天天把泡麵當正餐吃」
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宵夜必吃泡麵！醫揭「10大錯誤吃法」示警：腎臟恐提前報銷 | 健康 | 三立新聞網 SETN.COM
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1720034&from=line_setn_msg&utm_source=line_news泡麵好吃又方便，是不少人吃宵夜的首選。對此，腎臟科醫師洪永祥指出，泡麵雖然方便，但如果吃錯方式，長期下來可能會大大增加腎臟的負擔，甚至讓腎功能加速惡化，因此提醒有10種「最傷腎的錯誤吃泡麵」方式，並告訴大家正確的解決方案。