台灣鮮乳市場零售價1公升約台幣90元，被外界指世界最貴，中華民國乳業協會（乳協）則指出，生乳依等級分ABCD共4級，台灣鮮乳甚至保久乳等採用的生乳原料是A級乳，而紐日澳美等國外銷用的乳品則多用次級乳為原料，等級完全不同。生乳會依照體細胞數分級，從高至低共有A到D共4等級，A級乳在每毫升（ml）30萬以下，B級介於30萬至50萬之間，C級在50萬至80萬之間，D級則是80萬到100萬；台大名譽教授、