人人都怕老來會失智。哈佛醫學院最新研究發現，阿茲海默症患者腦內的鋰濃度偏低，動物實驗則發現補充鋰鹽，能逆轉阿茲海默症小鼠的記憶缺損與腦部退化的現象。營養師薛曉晶表示，燕麥、洋蔥、大蒜等全穀雜糧、蔬菜也含有鋰，濃度雖不如藥物高，但長期攝取，可望為大腦提供長期、溫和的保護力。