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九層塔已經證實會導致肝癌 >> 九層塔裡有一種成份已經證實會導致肝癌 >> >> 九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近,原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來 >> ,羅勒的葉片略呈橢圓形,香味較淡甜度較高。九層塔是一年生的植物,非常容 >> 易種,植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃,每到 5-10月是盛產 >> 季,烹調時以葉片翠綠者佳,葉片變黑時即將腐爛香味已失。 >> 九層塔裡有一種成份叫做Eugenol ,這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的 植物中也含有這個成份,但是九 >> 層塔裡的含量最高,而且其他植物大部份不是拿來食用的!致癌的機轉是 Dose >> dependance,也就是說,因為致 >> 癌物的一再刺激,會造成致癌機會的漸漸提高!所以,在這個致癌理論中,接觸 致癌物的次數是關鍵。本來,人 >> 體有對受損組織 (或基因)修補的機制,但是一再的刺激造成突變後,情況就不可 逆了! >> 而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」! >> >> 不要再用九層塔煎蛋了 >> 台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答 >> ><真可惜我個人很喜吃九層塔煎蛋ㄝ

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  • ButterChang標記此篇為:❌ 含有不實訊息

    理由

    九層塔成分含有丁香酚(Eugenol),丁香酚並不是致癌物質
    而台灣本土的研究,就讀高雄醫學大學醫學研究所碩士班的鄭珮妏,在2003年所發表的碩士論文《九層塔及相關成分之抗病毒及抗癌研究》中有這樣的結論:九層塔粗抽物及有些已知相關成分確實具有良好抗病毒及抗癌的活性。

    且榮總並無此研究

    出處

    http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=1418
    6 年前
    10

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