請發給認識的朋友或群組, 不管有無確診過，都是功德福報無量！ 中西醫師一致呼籲病後必須持續注意調理： 很多朋友確診後，雖經治療已轉陰性，但是有許多症狀沒有完全消失, 包括： 1、說話咳嗽 2、咽喉卡痰 3、胸悶易喘 4、呼吸不暢 5、鼻咽腫脹 6、精神不濟 7、食慾不振 8、腹脹氣不消 9、腹瀉腹痛 10、口苦口臭 11、口乾舌燥，飲不解渴 12、思慮不清，反應遲滯 13、頭痛頭暈，頭沉腫脹 14、感官渾沌，感知退化 15、皮膚長疹，發癢煩躁 以上諸多症狀，經過治療較初發病時相比雖改善許多，但是癒後的進展卻是緩如牛步，不但身體困擾，也讓人擔心是否會造成肺部永久性傷害。 中醫師在此提供二個食療，幫助大家度過這個尷尬的時期： 1、苦瓜湯 材料：苦瓜、豆豉、薑片、鹽巴。 做法：苦瓜去籽，洗淨切塊，不必汆燙，直接和薑片熬煮，40分鐘之後，加入適量豆豉，再煮5分鐘，加鹽調味即可。 2、冬瓜湯 材料：冬瓜、薑絲、當歸一片、鹽、胡椒粉 做法：冬瓜不必去籽，切薄塊；薑絲一把，加水同煮，30分鐘之後入當歸一片 (二錢) 再煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調味。 以上兩種湯品正適合目前季節，且美味可口，隨手可得，熬製簡便，要價低廉，雖說是俗品，但是療效威力強大，千萬不可等閒視之！ 苦瓜味苦氣清、入心除煩、色白入肺、清熱解毒。豆豉是黑豆經發酵而成，腐朽而神奇，如出污泥而不染，可以轉化身體腐敗污穢之氣，使之清新 (除口臭、粘痰、脹氣) ，是關鍵角色，掃蕩病毒餘孽非它莫屬。 冬瓜潤肺、清涼上焦、滌痰除垢 (冬瓜籽效力更強)，加若入當歸一片，微入心經，協同潔淨天府，還原心肺功能。 生薑幫忙宣肺解表、發汗通竅、開胃生津。 兩種湯品各有特色，如果火氣偏大，可以選用苦瓜湯，如果腸胃道的症狀或是痰飲偏多，就用冬瓜湯，也可以輪著吃。親友若有吃蔥的灑點蔥花亦無妨 (蔥為清肺之蔬)。 1、不要加肉類，貢丸等葷食。病後調理古訓云「食肉則復」，意思是吃肉容易復發。吃得太複雜令胃腸負擔重就失去輕食的意義，調理之效會打折扣! 2、許多人卡痰很嚴重，可在湯裡再加”海帶”。海帶味鹹，能軟能硬，是清理頑痰的好食材，包括各種腫塊、瘀積，都可幫忙處理，且增添湯品鮮甜口感，不妨邀集入鍋！ 不要嫌苦瓜苦，要知道喝藥更苦；不要嫌冬瓜淡，要知道失去味覺最淡！ 請相信試試看，喜善門分享愛和希望善知識，祝大家平安健康快樂 ! 即使沒確診也可煮來吃，也是一種不錯菜湯。分享造福有緣人，感恩！

病後調理 很多朋友確診後，經過治療，已經變成陰性，但是有許多症狀沒有完全消失，包括： 1、說話咳嗽 2、咽喉卡痰 3、胸悶易喘 4、呼吸不暢 5、鼻咽腫脹 6、精神不濟 7、食慾不振 8、脹氣不消 9、腹瀉腹痛 10、口苦口臭 11、口乾舌燥，飲不解渴 12、思慮不清，反應延宕 13、頭痛頭暈，頭重頭脹 14、五官渾沌，感知退化 15、皮膚長疹，發癢煩躁 以上諸多症狀，經過治療，和初得病時比較，雖然已經改善許多，但是癒後的進展卻是緩如牛步，不但身體困擾，也讓人擔心是否已經造成肺部永久性傷害！ 加上天氣炎熱，時而大雨滂沱，濕熱之氣，氤氳纏綿，暑氣又趁虛而入，種種不利因素，使得病去如抽絲，讓人開始懷疑人生。 喬巴在此提供二個食療，幫助大家度過這個尷尬的時期： 1、苦瓜湯 【材料】：苦瓜、豆豉、薑片、鹽巴 【做法】：苦瓜去籽，洗淨切塊，不必汆燙，直接和薑片熬煮，40分鐘之後，加入適量豆豉，再煮5分鐘，加鹽調味即可。 2、冬瓜湯 【材料】：冬瓜、薑絲、當歸一片、鹽、胡椒粉 【做法】：冬瓜不必去籽，切薄塊，薑絲一把，加水同煮，30分鐘之後入當歸一片（二錢），再煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調味。 以上兩種湯品，正適合目前季節，而且美味可口，隨手可得，熬製簡便，要價低廉，雖說是俗品，但是威力強大，各位千萬不可等閒視之！ 其中苦瓜味苦氣清，入心除煩；色白入肺，清熱解毒。豆豉是黑豆經發酵而成，自腐朽而神奇，出污泥而不染，可以轉化身體腐敗污穢之氣使之清新（口臭、粘痰、脹氣…），是關鍵角色，掃蕩餘孽，非它莫屬！ （有關豆類的轉化，以後專篇說明） 冬瓜肺家專藥，清涼上焦，滌痰除垢（冬瓜籽力更強），加入當歸一片，微入心經，協同潔淨天府，還原心肺功能。 生薑則是幫忙宣肺解表，發汗通竅，開胃進食，調味生津。 兩種湯品，各有特色，如果火氣偏大，可以選用苦瓜湯；如果腸胃道的症狀或是痰飲偏多，就用冬瓜湯，也可以輪著吃，灑點蔥花亦無妨（蔥為肺之菜）。 請不要再問多少水、多少料了，煮湯沒有那麼難，好嗎？順著直覺下去熬煮，一定會成功，但是有兩點要注意： 1、不要加肉類、貢丸等等葷食。病後調理，古訓「食肉則復」，意思是吃肉容易復發，吃得太複雜，胃腸負擔重，這樣就失去輕食的意義，調理的效果會打折！ 2、許多人卡痰很嚴重，可以在兩個湯裡面再加海帶。海帶鹹能軟堅，清理頑痰是其所長，包括各種腫塊、瘀積，它都可以幫忙處理，而且增添湯品鮮甜口感，不妨邀集入鍋！ 總之，不管是否進入什麼「後疫情時代」，我們要謹慎，不要緊張；要留意，不要放逸。疫情總會過去，上天有好生之德，會給眾生一線生機，一條生路，在藥物之外，有很多救命的稻草，它們渺小、日常且微不足道，但就是這麼不起眼的小物得以解開人體的大鎖，讓我們重新呼吸自由的空氣！ 不要嫌苦瓜苦，要知道喝藥更苦；不要嫌冬瓜淡，要知道失去味覺最淡！ 最後，請相信我，試試看！

抗浮腫怎麼吃？ 10大「排水食物」 除了按照浮腫狀況做調理，容易浮腫的人，更可藉由慎選排水食物，「健脾補腎」，達到輕盈瘦身的效果。 健脾是增強腸胃系統功能，去除身體濕氣水分，如茯苓、薏仁。 補腎則是加強腎系統，讓身體多餘水分可以藉由尿液排出，如紅豆、綠豆、薏仁、冬瓜、西瓜。 以現代營養學而言，富含鉀離子的食物則是排水大功臣。 鉀離子進入體內後，會自然排擠掉愛抓水分的鈉離子，讓水分不會留滯體內，如芹菜、海帶、菠菜、大黃瓜等。但有腎臟疾病的人代謝鉀功能差，因此適合酌量食用，中興醫院營養師許雲卿表示。 她特別提醒，不是所有含鉀食物都有助於消除浮腫，如香蕉含鉀量高，但熱量也高，一根香蕉熱量幾乎等於半碗飯，不大適合當做抗浮腫食物。 1.綠豆 綠豆連皮具有清熱解毒利尿效果，兼可讓肌膚白皙無暇，是夏天不可或缺的抗浮腫食品，也是對抗發炎的救火隊。 怎麼吃：連皮煮湯喝。 貼心建議：食物屬性較涼，脾胃虛弱的人不宜多食。 2.黑豆（煮水） 特別適合容易腰痠背痛，腳踝水腫的人飲用。 3.荷葉茶 針對想要丟掉身體多餘脂肪有效。荷葉茶大火煮10分鐘轉小火燜一下，消脂利排水的效果不錯，且對於血管硬化、肥胖或血脂高的人也有幫助。 4.薏仁 利尿排水兼美白肌膚。含較多維生素B1，促進體內新陳代謝，加速水分排出。纖維含量高，可將腸內水分吸收至糞便中排出。 怎麼吃：煮湯或打成漿均可，但一定要連湯汁喝，因為維生素B群會溶在水中，湯汁才是營養素所在。 貼心建議：因屬涼性食物，孕婦、生理期間不要食用太多。 營養師叮嚀：薏仁含澱粉量高，1碗薏仁的醣分＝1碗飯，血糖控制不好的人要適量。 薏仁屬多醣類較黏，腸蠕動不佳者不適合食用。 5.紅豆 紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對於浮腫合併有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助。 含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。維生素B1則可幫助消除疲勞。 怎麼吃：連皮煮湯。 貼心建議：紅豆屬於澱粉類，腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多。 營養師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠。 6.海帶 鎂、鉀等礦物質含量高，可加速水分代謝。尤其鎂是啟動水分代謝的重要因子，對抗浮腫不可缺乏。 怎麼吃：煮熟涼拌即可 營養師叮嚀：纖維多，適合減重者當零嘴。 7.芹菜 鈉、鉀含量高，可加強身體排水功能。 怎麼吃：略炒即可 貼心建議：纖維較粗不易消化，容易腹脹或胃潰瘍的人要細嚼慢嚥或少吃。因含鈉量較高，高血壓者不建議多吃。 8.大黃瓜 含丙醇二酸，可增加身體代謝。 怎麼吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌。 貼心建議：因屬性較涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多。 營養師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜後，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C。 9.冬瓜 含鹼性營養物質葫蘆八鹼和化學物丙醇二酸，加速身體新陳代謝排出水分。 冬瓜清熱消暑，是最好的夏日食品。但最好連皮連籽煮湯，營養素才不會流失。冬瓜皮在中醫具有消脂利水功效。 怎麼吃：洗淨連皮去煮，但皮上絨毛要去淨。可加點薑中和一下食物寒性。 貼心建議：屬寒性食物，身體虛、生病、生理期間較不適多食。 營養師叮嚀：夏天自己熬煮冬瓜茶，最能消暑解渴，可用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮，糖分減少，消暑效果更加倍。 10.西瓜 鉀含量高可利尿。在中醫裡有清熱解暑解渴及去除煩躁功效。 怎麼吃：打汁或西瓜白皮部份切下涼拌。 貼心建議：西瓜性質寒涼，腸胃功能或身體較弱者也不宜多食。 營養師叮嚀：西瓜含糖量高，糖尿病患者飲用西瓜汁要有節制。 抓出食物黑名單 哪些是容易浮腫的人要遠離的食物？ ■重口味、重鹹食物，如醃漬品、加工品或調味料。含過多的鈉，鈉離子到身體後不易排出，且有吸收水分的特性，因此會讓體內水分滯留體內。 有些鹽分高的食物不易辨別，很容易讓人不知不覺吃過量，譬如奶油、辣椒醬等加工品。 辣椒醬中常添加大量鹽分，含鈉量驚人。每兩湯匙（約10克）的辣椒醬含鈉量為507毫克，相當於每日建議鈉攝取量（2400毫克/天）的五分之一。 營養師許雲卿建議，嗜吃辣者不妨以生辣椒切片取代辣椒醬，減少鹽分攝取。 此外，加工品中的魚餃、貢丸等含鈉量也不少。 譬如五顆貢丸含鈉量為582毫克，幾乎已達每日建議鈉攝取量的四分之一。有些人習慣以貢丸拌炒大黃瓜片，許雲卿建議不妨用肉絲、魚片取代，才能發揮大黃瓜抗浮腫效果。 ■油炸品：阻礙身體代謝，是浮腫元兇之一，也要儘量少碰。 ■有些食物看似健康，實際上含鹽量也不少：甜味零嘴蜜餞、水果乾、梅子、蒟蒻乾等，需要鹽和調味品來醃漬，因此要儘量少吃。 夏日輕盈抗浮腫食譜 ■薏仁冬瓜湯 材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、紅棗6顆、薑片2片 做法： 1.將冬瓜外皮輕刷洗淨，去籽、切去綠色外皮後，切塊狀備用。冬瓜皮切小片及籽留著備用。 2.薏仁、茯苓、紅棗用水洗淨備用。 3.將薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、紅棗、薑片放入鍋中，加入適量水煮至薏仁熟後，加入冬瓜塊續煮，等冬瓜熟後調味即可食用。 貼心小叮嚀：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水（排水）功能，待煮好後再撈掉，增加美觀。 營養分析（1人份）：熱量87.1卡、蛋白質3.3克、脂肪1.2克、醣類17.1克、纖維1.2克、膽固醇0.0毫克、維生素39.0毫克、鐵質0.9毫克、鈣質45.9毫克、鈉236.4毫克 ■醋味海帶 材料：海帶片300克、西瓜白150克、蒜頭10克、辣椒少許、白醋、鹽、糖適量 做法： 1.將西瓜肉的底部去除綠色外皮，留下白肉部份，切成長薄片狀，灑鹽輕抓備用。 2.海帶片洗淨切小長片狀，熱水川燙後泡水備用。 3.將蒜頭打碎、辣椒切丁。 4.放入海帶片、西瓜白，加入適量白醋、鹽、糖後，拌勻待入味後即可食用。 貼心小叮嚀：海帶本身即有鹹味，因此鹽、糖用量可儘量減少。 營養分析（1人份）：熱量23.2卡、蛋白質0.9克、脂肪0.3克、醣類5.8克、纖維0.7克、膽固醇0.0毫克、維生素3.1毫克、鐵質0.3毫克、鈣質71.4毫克、鈉457.6毫克 ■綠豆地瓜湯 材料：綠豆200克、地瓜150克、紅糖適量 做法： 1.綠豆洗淨泡水備用；地瓜洗淨去皮切小塊備用。 2.加適量水將綠豆煮熟後加入地瓜塊煮熟。 3.加少許紅糖調味即可食用。 貼心小叮嚀：此道甜品因地瓜本身就有甜味，為了控制熱量，紅糖要儘量少放；不要買去皮綠豆，綠豆連皮去煮才能消暑。 營養分析（1人份）：熱量210.5卡、蛋白質9.7克、脂肪0.5克、醣類42.9克、纖維2.1克、膽固醇0.0毫克、維生素10.3毫克、鐵質7.6毫克、鈣質113.0毫克、鈉18.7毫克 食譜示範製作：中興醫院營養師許雲卿，擅長中醫食療及營養學，著有《營養師的簡易瘦身餐》一書。 營養分析：台北馬偕醫院營養師徐于淑