只有吃素才能力抗氣候暖化現象的加劇，吃素4天＝種一棵樹，吃素一年＝種8-90棵樹，因為食肉的需求，大量的砍伐森林丶雨林，以因應牛羊的畜牧，牛羊體內大量的排出氮氣，即是破壞臭氧層的凶手之一，現在不止南北極的上空，連澳洲的上空也出現比台灣大50倍以上的破洞，科學家指出，全人類茹素8年，全球臭氧層破洞即可修復完成，比種樹要花40年還快5倍
吃素救地球?──肉食與全球暖化的關聯 - PanSci 泛科學http://pansci.asia/archives/383602006年時，聯合國發表的一份報告指出家畜在溫室氣體的排放上佔有重要比例。不少媒體與組織以此證據，引申出「吃素救地球」的概念。但這引申是否合理?肉食與溫室氣體排放、甚或全球暖化的關聯是否真的存在? 在探討此關聯前，筆者必須指出一個重要前提。我們觀察到的以下兩個事實都是存在的：1)近三十年來，二氧化碳、甲烷與笑氣(N2O)在大氣中的濃度持續的上升。2)以長期的趨勢觀察，近百年的全球平均溫度也在持續的