「台北市立聯合醫院家醫科醫師李思賢在臉書粉專分享：在眾多米種中，糙米與黑米是相對較佳的選擇。特別是黑米，不僅升糖幅度較低，還富含花青素，具有抗氧化、抗發炎與保護血管的功效，是兼顧血糖控制與營養的最佳選擇。」
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不是糙米！醫激推「1種米」：護心又抗發炎 糖尿病也能放心吃│TVBS新聞網
https://news.tvbs.com.tw/health/2897495?utm_source=LineNewsPush&utm_medium=push&sci=Ue78b0c2a728ccc26a15d44e99fdcdd6b&soi=jAvVuvtTHX#隨著糖尿病患者人數持續增加，飲食控制成為備受關注的議題，許多人擔心吃飯會導致血糖飆升，但選對澱粉來源不僅能降低升糖幅度，還能保護血管健康。一項針對7種不同米飯的血糖實測結果顯示，壽司米對血糖的影響最大，而黑米則因升糖指數較低且營養價值高，成為最佳選擇。