https://youtu.be/BEdC9-Fl5TI 請大家看看這基因改造雞的養殖過程＝（一般都稱為，化學雞） 牠的腳己承受不住自己的體重•羽毛也來不及長齊就送到人們的口中，因是靠激長抗生素等的不明藥物快速養成，所以我稱牠為：３１天的藥仔雞… 這種雞肉是炸雞腿．炸雞排，雞腿飯．路邊的香酥雞塊大部份所使用的雞肉… 別驚奇－－－ ４０多年來肯定臺灣每個人們都多少已經吃下了不少這種藥仔雞了啊—－— 路邊的香酥雞塊•雞排•雞腿•及夜市的小支雞爪•雞脖子雞内臟等大部份都是31天的雞肉啊~ 基因改造的食物是適合基因改造的人種吃的，但是我們人只進化一絲毫而已，不宜常吃，這種雞是靠荷爾蒙激長素抗生素等不明藥物養殖．常吃後會破壞人的免疫力，難怪現代的小孩一出生就患過敏等雜病症… 說實在那些基改食物在國內己流行多年，是破壞國人健康甚鉅，不止肉類，連魚蝦類也一樣用藥物養殖呢…常年食用下己破壞人們的免役力… 這種食物確實影響人們的健康無疑！這種食物的本身毒素及養殖時所使用的藥物先汚髒您的血液再使您的腎肝機能減弱而生各種疾病，有些己來不及急救而病發死亡•這類病况起初是心血管阻塞疾病．洗腎，腸病等癌症且愈來愈嚴重，還有些正在診斷不出病源就在等待死亡…… #尤其小朋友們都在成長中腎臟肝臟還那麼小，吃下了這些化學食物負荷不了，未能完全排出體外……看看我們國民小學的兒童都是＞小胖子與小肥妹…… 我在ＦＢ及賴中Ｐ０文四年多．更覺得現在人們只顧外表美麗…連吃的都喜好口味慾．貪圖食道幾公分美味感～而把自己的健康…完全置之千里~ 這是錯誤的啊——— 試問朋友們:沒有平安健康的生命~拼命爭來的金錢又何用(?) 我研究食物生產過程近２０年了，心中常關心大家的健康與飲食安全~ ３年多前專程去宜蘭３１天的養雞埸照相31天養雞場地把它ＰＯ文在FB及賴中讓大看～ 那老闆共三個大型養雞場~都會在半夜12過後出貨~那個時段我都在那夜間釣魚~並詢問養殖情形及雞的去處，司機說桃中壢區的市場，也交貨給ooㄐ~沒交貨麥當勞~(因麥當勞是美國直接配料) 31天速養雞在民國70年初己有在養殖販售了~難怪國人洗腎，罹患大腸癌等、都己居世界冠軍了呀••• 給大家建議~要食用養殖8~9個月的土雞或養殖3個多月的放山雞~ #並請大家食用雞肉豬牛肉時前先川燙－次除掉肉中毒素汁再去料理或白切食用，因雞肉中有原本身毒素及養殖中注射的激長素及抗生素等不明藥物影響人類食下肚子確實會影響你的健康… 好友們： 為了您的健康請少吃點路邊鹽酥雞及雞排雞腿~祝福您平安健康。

為甚麼雞蛋背後也有殺生？ 據德國大學University of Vechta的家禽生產研究項目「WING」，估計每年全球都有約25億隻小公雞在出生的第一天被殺死。 在雞蛋農場，牠們被機械活活輾碎成，或被扔到膠袋裡焗死，因為對商人而言，牠們缺乏利潤價值。雄性的雞不能生蛋和不適合用於肉類生產，他們一般都在孵化後不久便被殺了。大多數雄性小雞通常被分辨出性別後便會被殺害。牠們的肉碎，多會被製成貓狗飼料。 單是在美國，每年估計就有兩億隻小公雞因此送命。美國蛋農聯合協會（United Egg Producers）發言人Mitch Head的回應：「很不幸地，目前還沒有只能夠孵出母雞的方式。如果有人想要這兩億隻公雞，我們很樂意提供給他們，但市場沒有這種需求。」 ———————————————————— 二、灶君說蛋不要吃 莫再把蛋食 食蛋修行阻 靈氣不清足 現時不合符 食蛋含陰毒 竟然再蛋食 阻修行道途 修行不合符 持齋若食蛋 靈光顯昏暗 若想登彼岸 奉勸勿食蛋 三、雞農也不敢吃蛋 雞農說: 我們家養蛋雞，但不吃。 現在，小小的雞苗到家以後就要給它打針，去喙。 等雞長到能上架後，一個房間裡就可以放600左右的雞，從此，那就是牠們一生要住的囚籠了。 三個月後，牠們就可以生蛋了，每天給它們吃的食物主要是：玉米，米糠，油餅粉和營養包的混合飼料。 記得才開始養時，爸爸去給我們雞苗的公司考查，回來後，就再不吃雞蛋和雞肉了。 不光是他，他們一批去公司的人回來都不再吃了，同時也勸家裡人不要再吃。 四、蛋雞的蛋不純了 雞農説: 因為「營養包」上寫的維生素，蛋白質，纖維素等，不是包裡的所有的內容的名稱。 不然這些雞怎麼可能一天生下兩個蛋呢？ 家雞要生成一個完整的蛋大約需要24小時。 也就是說，一個正常雞蛋的形成需要24小時以上，如果沒有別的作用力，雞不可能一天當中產兩個看起來正常的雞蛋。 五、雞蛋化學藥物多 雞農説: 雞蛋裡肯定有抗生素殘留。雞體內殘留激素通過產蛋這一途徑排泄。 因為從小就把這些雞當機器，除了給它藥物的作用，為了讓它早生產，還要給雞照光，因為光照可以刺激蛋雞的下丘腦，使其分泌醋性腺激素作用到性腺(卵巢)，使產蛋量增加。 所以，初產蛋的蛋雞精神亢奮，高度神經質，至到給牠再加上抑制神經的藥。 六、你忍心雞受苦嗎？ 雞農說: 從牠們上架產蛋，就會發出低沉的「呃呃……」的呻吟，每當我們進去撿雞蛋時，它們的聲音就特別的大，好像在求救一樣，好像在哭述：「我生不如死……」 七、吃蛋小孩不正常 雞農説: 這樣就很能理解，現在的小孩子為什麼不那麽聽話，為什麼兩三歲的小女孩胸部會變大，會來月經！ 八、吃雞蛋會得怪病 雞農説: 總之，現在的怪病越來越多，看病越來越難。 有人會說，我不吃那樣的雞蛋，我吃土雞蛋。 那麽請問你能確定你從超市高價拿回的就真是土雞蛋嗎? 我家飼養場裡也出產「土雞蛋」。 雞體內殘留激素的作用，加上在這樣的囚牢生存，牠們很容易生病，比如牠患上輸卵管炎，這樣生下的就是白色較小的「土雞蛋」。 九、土雞蛋也不土了 雞農說: 而這些更加對人體有害的「土雞蛋」反而比正常雞蛋要貴很多! 在我們鄰村有家養豬的，他家的豬很肥，三個月就可以長一批起來。 有一年，他老婆把給豬吃的飼料給家裡的小土雞吃，結果，兩個月，這批土雞就長大生蛋了，看起來，也是正常的「土雞蛋」，還很受買家的歡迎。 這些就是我所了解的自己身邊的事。 十、吃蛋易吃到毒蛋 養雞人說: 所以，下次吃蛋前，請您再三考慮：您拿在手中的或你孩子手中的那一個是無害的嗎? 十一、吃蛋會助長殺生 雞農説: 還聽人說，「這些不能生蛋的雞運走後，餵以類固醇飼料，短短一星期，雞隻便肥大壯碩，肉質鬆軟，再賣給這些作香雞排的加工廠。這就是你們吃的酥脆、鬆軟的香雞排。」 所以，如果你的朋友有喜歡吃香雞排的，也別忘了把這件事告訴他。 十二、雞肉雞蛋不能吃 雞農說: 試問：我們真的必須吃掉這些有害的東西嗎? 20多天長大的雞，3月出產的豬，還有這些可憐的蛋雞和蛋? 「沒有買賣，就沒有殺害」，為了自己的健康，為了家人的健康，為了我們地球的環保，請您不要吃肉和吃蛋!

以下的整篇文章是一美國朋友發過來的。我看完之後.全身打冷抖…天啊..怎麼會這樣的事情啊….好暈..無語..大家都一齊看看吧…看你以後還敢不敢到KFC或者M… 昨晚剛發生的，現在事情嚴重了才播出來，趕緊通知家人吧！ 我的一個朋友的父親是中國銀行某市的一個高層領導,他和美國的肯德基之間有些合作的關係,一次高層領導之間的互訪使我朋友的父親有幸參觀了肯德基的雞廠,那是個對外嚴重保密的地方,任何人都不能隨便入內的.那天我和朋友也正在上自習,朋友突然接到他父親的電話,是從美國打來的越洋電話,"以後絕對不允許再吃肯德基了.'他父親說完就 掛了.一星期之後,他父親從美國回來後專門來了一趟我們學校,我和他們父子在一起聊天,也有幸聽到了肯德基雞廠的內幕! 每個雞身上全****著管子,一隻雞從孵出來到成品雞的時間是兩個星期。管子給他們輸的是激素啊!每個雞身上根本沒有毛,就象我們見到的已經開膛破肚拔完毛之後的雞一個樣! 昨晚剛發生的，現在事情嚴重了才播出來，趕緊通知家人吧！ 朋友們,你們知道我們在肯德基裡面吃的是雞的腿和翅是最多的,幾乎全是腿和翅,你們想想,哪裡來那麼多的腿和翅,其它的部位都哪去了呢?差不多每隻雞身上有4-5個翅膀,3-4個腿。我真的都已經出離憤怒了.看著城市裡那一塊塊肯德基的牌子, 我……無語了…… 朋友可以到肯德基裡面去觀察一下，在裡面吃的都是什麼人，你一定不會看 到外國人的，全是中國人啊。尤其多的是中國的小孩子，這些年一直受到激素困擾正常發育的中國未成年人。外國人自己發明的東西自己卻不喜歡吃，聰明的中國人啊，大家都想一想什麼呢？ 昨晚剛發生的，現在事情嚴重了才播出來，趕緊通知家人吧！ 據說，不管肯德基還是麥當勞或者其他西方快餐連鎖企業，為了在中國市場開創「大好」局面，都有專門研究特別適合中國人口味，讓中國人喜歡的口味配方，以此作為企業開發重點。另外就是研究開發一隻雞身上能長出多條雞腿和多隻翅膀的激素催生技術。 現在已經能催生到6條雞腿6隻翅膀了，但是由於是針對中國消費者——世界上最盲目無知的消費者，所以只是粗放式激素配方喂養，所以往往有一隻雞身上長有3條腿3隻翅膀，或者4隻，5隻，6隻等等不一而足。 過去把雞翅膀和雞腿切割下來運輸到中國市場，其他身體部位還原成飼料。現在又有企業為了減少成本和產生更好的經濟效益，把這種雞身體的絕大部分加工成雞肉柳，也一併運輸到中國市場傾銷，因此而產生極大的經濟利潤。外國人在獲取極大利潤的同時，我們國人的身體健康和子孫後代的身體健康卻受到極大的傷害！ 為什麼現在的小孩子都比較肥胖呢，就是吃了這些含有大量激素的洋垃圾食品啊！ 不管是愛國的中國人，還是愛國意識淡漠的中國人，總肯定是會為自己的孩子的身體健康要考慮的吧！拒絕洋快餐！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 商業周刊 為何吃牛肉會奪命？揭開美國牛飼養秘辛撰文者：楊少強 美國牛不是吃草的，而是吃大量玉米、及抗生素養出來的，這種違反自然的飼養方式，造成了許多禍患。 這是去年十月初，《紐約時報》（NewYorkTimes）所披露的真實故事： 二十二歲的史蒂芬妮（StephanieSmith）是位美國的兒童舞蹈老師，正值荳蔻年華的她，有天突然覺得胃痛，一開始這股疼痛和痙攣還能忍受，她不以為意。 然而沒多久，她開始出現「出血性腹瀉」，之後，腎臟失去功能。身體無時無刻的抽搐，使得醫生在接下來九週不得不讓她昏迷。史蒂芬妮醒來後，發現她再也不能走路，她的神經系統已受損，下半身癱瘓。 美國明尼蘇達州官員追查史蒂芬妮的病源，發現是來自一種學名叫O157:H7的「出血性大腸桿菌」，而這種大腸桿菌，則是來自史蒂芬妮某次晚餐，吃的漢堡裡的牛絞肉。 史蒂芬妮吃的牛絞肉，是美國四大肉品商之一的「嘉吉」（Cargill）所製造的，這份牛絞肉還被選為「美國廚師牛肉餐首選」，據《紐約時報》調查發現，「嘉吉」只仰賴供應商做細菌檢測，自己並未進行檢驗。 這個故事，與你無關？那麼接下來的事實，或許會大大拉近身在台灣的你我和史蒂芬妮間的距離。 十月底，台灣政府決定，開放進口史蒂芬妮吃的美國牛絞肉，而且在開放進口的美國肉商裡，很巧，也有「嘉吉」！ 當然，「嘉吉」不是黑心廠商，故意製造有毒食品來害人，但「嘉吉」與史蒂芬妮的案例，卻是美國牛肉令人心有疑慮的縮影。 危機一：大量餵食玉米飼料養殖牛免疫系統差，引發肝膿腫 看看最近的例子──今年十一月二日，美國疾病預防暨管制中心（CDC）證實，已有兩人可能因食用「帶有大腸桿菌的牛絞肉」死亡，美國肉商宣布回收五十四萬磅的牛絞肉。從一九九○年代至今，美國也出現過好幾次因民眾吃下牛絞肉，感染O157:H7（出血性大腸桿菌）而致病、甚至送命的案例。 為什麼吃個美國牛肉也會吃到身體癱瘓，甚至送命？這一切都要從美國獨步全球的大規模飼養畜牧業說起。 從一九五○年代中期起，美國在堪薩斯州的西部，建立起第一座大型養殖場，此後，這些大規模動物養殖場不斷在美國中西部蔓延。這種養殖場被稱為「集中型動物飼養經營」（CAFO），和傳統的農莊或牧場完全不同。 「牛」，就是這些「集中型動物飼養經營」的主角，這些牛不像人們過去印象中，漫步在藍天白雲下，優閒的吃著牧草的天然動物──牠們全是用各種人工飼料，在牛槽裡養出來的，而這些牛最主要的食物，就是玉米。 玉米，則是自然界裡，將陽光、化學肥料轉化成碳水化合物效率最高的轉換器。包括愛荷華州的美國中西部大平原一帶，都大量種植這類作物，一九二○年代時，美國玉米平均單位產量是每公頃五十蒲式耳（一蒲式耳約三十五公升），如今平均產量是當時的十倍，原因除了耕地引進機械化外，也和美國政府鼓勵農民多種玉米，提供補貼有關。 然而，因為供過於求，玉米價格始終低於生產成本，這些過剩玉米在人類市場無法消化，卻在動物的胃裡找到了自己的出路──美國大規模飼養的牛隻，就這樣開始吃起了玉米。牛，天生是吃草的，但吃草的牛，卻完全不適合美國大規模養殖的畜牧業，原因就是「效率」：以牧草養出的「天然牛」，比起吃玉米的「人工牛」，要花更久時間，才能達到宰殺製成肉品的重量標準。 美國柏克萊大學新聞學教授波倫（MichaelPollan），在他被《紐約時報》評為「二○○六年十大好書」的著作《到底要吃什麼？》（TheOmnivore'sDilemma）中寫著：一九五○年代時，美國養殖場剛出生的牛要兩到三年才能宰殺，如今讓一頭剛出生的牛達到同樣重量標準可屠宰，只要花十四到十六個月。 要怎麼讓一頭牛在十四到十六個月內，就從出生時的三十多公斤，迅速成長到五百多公斤可供宰殺呢？答案就是大量餵食玉米飼料。因為玉米是一種密集的熱量來源，讓牛大量吃玉米，可以讓牠們快速增重，也會讓肉質上的油花分布更佳、更有風味。 但這種吃起來美味的牛肉，卻明顯的不利於人體健康，因為和其他用牧草為食的畜牧動物比起來，這種牛肉含有太多的飽和脂肪（心血管疾病的原凶)，及太少的非飽和脂肪（omega-3，這是人體健康必需的）。 更重要的是，天生吃草的牛，牠的胃和人類不同：「天然牛」的胃，酸鹼值本是中性的，不像人的胃是酸性的。但在被密集餵食玉米後的「人工牛」，胃卻開始變酸，牛隻也會出現心絞痛，或是免疫系統減弱等徵兆，牛群也很容易受到各種疾病侵襲。 隨著時間經過，這種酸性會腐蝕牛的胃壁，細菌會因此進入牛的血液中，這些細菌最後會囤積在牛的肝臟，造成膿腫，肝臟的功能也因此被破壞。根據波倫所引述的數據：有一五％至三○％的美國養殖場肉牛有肝膿腫，某些養殖場甚至高達七○％。 危機二：飼料裡添加抗生素牛隻腸道內產生致命抗藥性細菌 要怎麼讓這些病懨懨的牛增加對疾病的抵抗力呢？很簡單──餵牠們吃抗生素！ 美國出售的抗生素裡，絕大多數最終用途都是加在動物飼料裡。造成的結果，如《到底要吃什麼？》一書稱，就是養出各種新型具抗藥性的細菌。 這些隨著玉米吃下牛肚的抗生素，如果有些細菌沒被殺死，就會演化出具抗藥性的細菌，它們會在牛的腸道中，或是存在死亡時身上任何一塊部位。波倫寫道：「總有一天，我們（吃下這些牛肉）會感染到這些細菌，而它們也將可以抵抗我們用來治療感染的藥物。」 這些細菌當中，就包括了史蒂芬妮故事裡的主角──出血性大腸桿菌O157:H7，這種大腸桿菌在一九八○年代以前從來沒有出現過，如今美國養殖場的牛隻裡，有四○％其腸道中有這種細菌。這種細菌只要十隻細菌進入人體內，就會造成致命感染。它們製造出的毒素，可以破壞人的腎臟。 本來在牛腸道中的那些細菌，即使進入人體的胃裡，也會耐不住強酸而死亡，因為這些細菌原本的演化環境，是酸鹼值為中性的牛胃。但是以玉米餵養的牛隻，胃已經變酸，和人的胃差不多，因此在這種新環境下演化出的新型大腸桿菌──包括讓史蒂芬妮癱瘓的O157:H7，就可安然穿過人類的胃酸，置人類於死地。 這種美式養殖場培育出的美國牛，其威脅還不只是出血性大腸桿菌而已，還有近來台灣人耳熟能詳的狂牛病。 危機三：用動物性蛋白質餵食從雞隻萃取羽毛粉，讓牛快速成長 美國養殖場餵食牛隻，除了玉米外，還大量餵食動物性蛋白質，以期讓牛快速成長，過去甚至還把從別的牛身上萃取出的蛋白質，再用來餵養牛。 這種「牛吃牛」的餵養方式，本來沒人覺得有問題，直到科學家發現這種餵養方式會傳染「牛海綿狀腦病」（BSE），也就是一般人所知的「狂牛病」，而人們在吃下這些牛後，很有可能會出現和牛一樣的大腦病變──俗稱「新型庫賈氏病」（vCJD）後，才發覺這種餵食方式事態嚴重。 美國食品暨藥物管理局（FDA），已在一九九七年明令規定，不得再用牛骨粉（bonemeal）等從牛萃取出的蛋白質用來餵食養殖場的牛，可是法律規定「牛」雖然不能吃「牛」，卻沒規定「牛」不能吃「雞」，只要不是從牛身上萃取的蛋白質──例如，從雞萃取出的羽毛粉（feathermeal），就可以避開官方規定，用來餵食牛。 而從牛身上萃取出的牛骨粉，也可以用來養雞、豬或魚。所以繞了一圈：用牛骨粉餵出來的雞或魚，再用來餵牛，最後還是「牛吃牛」。 危機四：人工屠宰增加感染風險檢測如杯水車薪，九五％肉品沒抽檢 這種餵食方式的危險性在於：導致牛隻罹患「狂牛病」、人類罹患「新型庫賈氏病」的病源──異常普利昂蛋白（PrPsc），可能會這樣從牛──雞（或是豬或魚）──牛身上繼續流傳，最後還是可能被人類吃下肚去。 不過學界的研究顯示，「異常普利昂蛋白」會殘留在牛的大腦、神經組織、脊髓及迴腸中，但肉品是否會受到污染，卻要看屠宰時這些殘渣是否會濺到肉品上。如果能夠把這些屠宰器具用蒸氣或高壓水柱清除掉，是可以降低肉品感染的風險，因此屠宰場的清潔是相當重要的。 然而美國的屠宰場中，牛的內臟主要還是以人工方式取出，據美國著名的新聞記者西洛瑟（EricSchlosser），在他的調查著作《速食的恐怖真相》（ChewOnThis）一書所述：在生產線上，工人每小時要清除六十頭牛的內臟，技術不純熟的工人可能會讓有大量細菌的胃液噴到肉品上。而且刀子原本幾分鐘都要消毒一次，但因為生產速度過快，許多工人都省略這個步驟，「想想看，一把污染的刀子會散播多少細菌。」 如果美國官方單位對這些可能引起風險的牛肉嚴格監測，或許問題還不大，但實際上官方單位對這些檢測卻是杯水車薪──據今年十一月四日《自由時報》引述，曾經任職美國食品暨藥物管理局（FDA）的台北醫學大學國際衛生講座教授陳重信的說法，他在FDA時就是擔任肉品檢查工作，由於市面上肉品來源太多，「只能抽檢五％」，其他九五％都沒有抽檢。 危機五：牛絞肉品來源難管控一頭牛染病，恐污染幾百萬公斤牛肉 史蒂芬妮的案例，和不久之前，有兩個人因吃下含有O157:H7出血性大腸桿菌的牛絞肉而死亡的案例，並非美國首見。一九九三年一月，西雅圖一家醫院發現，許多就診兒童出現腹瀉，且排泄物有血絲，有些兒童的腎臟甚至已受損，衛生管理人員發現這些兒童都在同一家速食店吃過漢堡，而漢堡裡的牛肉餅正是元凶，檢驗後發現牛肉餅裡正是含有「出血性大腸桿菌」（O157:H7）。 雖然該連鎖店立刻回收所有牛絞肉，但已有四個州、約七百名消費者因此而生病，其中有兩百名住院，絕大多數是兒童，一九九二年十二月時，一名六歲孩童吃了漢堡而感染O157:H7，不到一個月就喪命。 過去美國製造這種漢堡中的牛絞肉，是用肉商賣剩的碎肉所製成，牛肉取自當地，絞肉也只賣給當地消費者，但如今一家大型的美國現代化絞肉工廠，一天可生產四十五萬公斤以上的牛絞肉，其製造方法則是混合好幾隻來源不同的牛，來製造出大量牛絞肉。 西洛瑟形容：「只要一頭牛感染出血性大腸桿菌O157:H7，就可能污染幾百萬公斤的牛肉。」 史蒂芬妮案例中的肉商「嘉吉」，就是用這種方式製造牛絞肉，據《紐約時報》調查，該肉商所用的肉源來自各地不同屠宰場，從美國的內布拉斯加州、德州，到南美洲的烏拉圭等，用這種不同來源的肉所製成的牛絞肉，會比用整塊牛肉的生產成本少二五％。 《紐約時報》稱，每年有成千上萬的美國人遭到出血性大腸桿菌侵襲，最大禍首就是漢堡。光過去三年，美國就有十六起吃下被污染的牛絞肉，感染這種出血性大腸桿菌的案例──包括腰部以下癱瘓、如今只能躺在床上的史蒂芬妮。 或許你要問，難道全世界只有美國牛是這樣養的嗎？ 前財政部關稅總局長俞邵武，就曾比較過澳洲牛與美國牛的差距：「澳洲牛吃的食物是牧草；美國牛吃的食物是玉米。」此外，澳洲牛多是用放牧方式，不像美國是用圈養方式：一個圍欄擠了許多牛。另外，像阿根廷的牛，也多是吃牧草。至於美國仍餵食牛隻抗生素，美國每年有七○％的抗生素用在包括牛等農場動物身上，歐盟則已經明令禁止餵牛時在飼料中添加抗生素。 史蒂芬妮如今住在母親家裡，正在接受物理治療，其中醫藥費用由「嘉吉」負責支付──這是該公司預期會有法律賠償所採取的對策。 史蒂芬妮的腎臟仍極有可能保不住，她還在重新學習基本的生活技能，而且還得努力調適自己的憤怒情緒，醫生說史蒂芬妮此生「很有可能再也無法走路了。」 雖然史蒂芬妮對這種出血性大腸桿菌的反應屬於極端案例，但《紐約時報》仍稱，美國的牛肉檢驗系統及肉品本身，都沒有消費者所想像的那麼安全，吃牛絞肉「仍然像是一場豪賭」。 如今，美國牛絞肉就要大舉登台了！台灣人，準備好要來「賭」一把了嗎？ 延伸閱讀》台灣開放，美州長笑稱：賺很大！ 要知道台灣對美國牛肉的「貢獻」，以下這個例子最清楚。 今年十月下旬，全美國第三大肉品出口州──堪薩斯州（Kansas）州長帕金森（MarkParkinson），來台與總統馬英九會面。十月二十八日，帕金森對美國媒體稱，由於美方提供的「投入」（input）很有幫助，馬總統將開放牛肉；他還說，這不只對堪薩斯州，「對全美國來說，這都是筆巨大（terrific）的利益。」 去年，台灣總共向美國採購了約一億三千萬美元的牛肉產品，以每人平均消費的農產品數量來看，台灣是美國農產品第二大消費市場。最近台灣才剛同意向美國採購價值四億二千五百萬美元的小麥──其中大部分來自堪薩斯州。 包括全美肉品出口聯盟（U.SMeatExportFederation）等三大肉品商協會的主席森（PhilipM.Seng）等人，也在台灣宣布對美國牛肉解禁後，寫了一封公開信給美國農業部部長，信中宣稱，美國牛肉出口商出口年齡三十個月以下牛肉到台灣，「只是一個過渡性措施」「這是為確保未來有秩序的完全開放市場。」而且「美國牛肉出口商都深信，不管牛年齡大小，所有美國牛肉及產品全都是安全的。」 在另一封美國肉品協會（AmericanMeatInstitute）主席寫給美國農業部部長的信中，更宣稱他們的目標是「台灣對美國牛肉及產品完全開放。」「我們將和美國及台灣當局密切合作，以盡快達成此目標。」 對照起台灣的衛生署長楊志良說，美國賣牛肉給台灣，還得「委屈」被台灣「挑三揀四」，誰說台灣不是美國最堅強的盟友呢？ 延伸閱讀：官方回應（文／林瑩秋） 美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡指出，美國一年生產一千三百萬噸的牛肉，其中自己吃掉一千二百萬噸，賣到台灣來的，只有二．七萬噸，所以美國吃的牛和台灣吃的牛沒有不同。 除了有一種精挑的「價值牛」，專做高級料理用，這種牛在第六個月到八個月換奶，然後在第十二個月到二十四個月給牠們吃玉米穀物，都是為了改變體質，讓肉質更鮮美，變成頂級食材。 對這種「價值牛」，台灣展現極高消費能力，很受美國重視。 針對美國女孩吃了被出血性大腸桿菌污染的漢堡，從此癱瘓一事，農委會動植物防疫檢疫局彭明興科長表示，牛肉在加工過程中很容易被大腸桿菌污染，美國每年都有很多個案，一出事就整批牛肉退回，官方很頭痛，全因美國人吃牛肉不完全煮熟的習慣。彭明興說，只要把牛肉煮熟，就能殺死大腸桿菌，台灣人多吃熟食，應該可以放心。 至於肉商「嘉吉」，至本刊截稿為止，對此事沒有任何回應。