「營養師，大番茄是蔬菜，小番茄是水果，對嗎？」 這是診間常見的分類題。李氏聯合診所營養師曾建銘在臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」分享，在醫學營養的角度，植物學分類並不重要；真正需要在乎的是：「你的身體需要哪種型態的營養素？」因為番茄是少數擁有「雙重代謝身份」的食物：生吃走「水溶性路徑」，熟吃走「脂