從小到大,我們接收「飲用牛奶對身體有益」這樣的資訊,但是,這真的是必要的嗎?牛奶是否具有其他與「健康論」對立的…
牛奶對健康不好,已是眾所皆知的事實,愈來愈多人開始意識到牛奶的生產過程,對牛更不好。 以下是人人都不應喝牛奶的…
還在相信牛奶是蛋白質和鈣質的最好來源嗎?面對全球乳製品每年超過75億噸的銷量和隨之而來數百億美元的年利潤,還是…
This is "Dairy is scary - the industry explained in 5 minutes (edited version)" by Shebah on Vimeo, the home for high quality videos and the people who…
credit: CC by Matt Northam@flickr 文/秋秋 流言: 你知道乳牛為什麼會一直產奶?乳牛一直產奶只有一個原因,就是要不停地懷孕生小牛,但並不是所有乳牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是:給乳牛打高劑量的荷爾蒙,讓其不自然泌乳——新聞裡所說的 「各種激素」 就是這樣來的 ! 真相: 很多人誤認為作為產奶機器,乳牛能實現一年365天,打開閥
Credit: Judy Baxter via Flickr 文/杜宗哲|中興大學動物科學所碩士 相信很多人都看過〈牛奶將人類送進癌症的墳墓〉、〈千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了〉之類的文章。這類文章大部分僅引用單方面的論文就做出結論,可信度非常值得商榷。乳牛產乳、牛乳成分到致癌機制,這背後牽扯到相當多的科學理論與實務及許多酪農的心血,以下就網路文章內容的一些問題進行討論。
本期《商業周刊》報導,銘傳大學生物科技系教授陳良宇11月12日分析市售九項乳品,發現均含有抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine(嘧啶氮雜)、微量塑化劑DBP,部分產品含有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone(四氯鄰苯醌)、 Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime(氫氧–甲基炔諾酮–甲基肟)、抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clo
73 Cows is the story of Jay Wilde, a beef farmer who battles with his conscience every time he takes his cows to slaughter. Feeling trapped within an industry he…