现代人常说隔夜菜不健康，但肾脏科医师江守山表示，经过研究发现，煮熟后的青菜置于冰箱，隔夜并不会产生毒素，米饭类反是更容易产生毒素的食物。他分享，曾有一名30几岁、肾功能不佳的男子，某天因吃到腐坏的米饭，严重腹痛、血压骤降，险些洗肾。医生说明，当人严重腹痛，恐致血压骤降，若肾功能差者，会造成肾小管坏死，严重者必须终身洗肾。根据台湾媒体《中时新闻网》报导，台湾肾脏科医生江守山在《健康好生活》中表示，上