衛生福利部中央健保署今日表示，關於網路轉載分享「警告：過貓(蕨菜)有致癌性，別再吃了!中央健保局關心您」，純屬網路謠言，不是該署所發送的訊息，請民眾不要誤信。健保署說，該則網路謠言呼籲民眾不要再吃過貓(蕨菜)，但事實上健保署聲明，並未發送「過貓(蕨菜)」有致癌性的訊息。且這則網路訊息署名為「中央健保局」，健保署提醒民眾，該署已於102年7月23日更名為「衛生福利部中央健康保險署」。 健保署強調，該

謠言這樣說：警告！過貓(蕨菜)有致癌性，別再吃了！中央健保局關心您！江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。萊百食品安全實驗室就此課題開展了實驗，經過一系列實驗，得出了非常權威的資料：「蕨菜確實致癌，而且有強致癌性！ 」蕨菜絕對不可以生吃，因為新鮮蕨菜含有致癌物質「原蕨苷」，即使經過加工的蕨菜，也能誘發癌症。烹飪加工過程，無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構，甚至還發現了另外一些可能致