視頻中這位正在煎雞蛋的大廚十分囂張。
囂張到什麼程度呢?
領著二十萬的高薪,每天的工作就是炒炒飯煎煎雞蛋,
其他瑣事雜活他一概不管,而且他的脾氣還很大。
店裡看誰不順眼就直接開罵,就連老闆都被他罵得狗血淋頭,
誰叫人家有本事呢?老闆去年就是靠他買上了別墅。
原來這位大廚曾經是一位五星級酒店的大廚,
是被老闆高薪挖過來稱門面的,
如今更是以一己之力撐起了整個店鋪的營業額。
他獨創的龍捲風蛋炒飯,
如今更是成為了當地小有名氣的網紅小吃,
不僅外型漂亮,而且味道十分不錯,
受到了許多年輕人的喜愛,
甚至還有許多網紅專門來到店裡打卡拍照,
也正是因為大廚的存在,
才讓這家已經瀕臨倒閉的小飯店起死回生,
因此老闆對於大廚也是十分感激,
也正因如此,大廚才有了囂張的本事。
此時的大廚正在廚房裡做炒飯,
只見他先是將一大堆攻擊聲的攻擊蛋打到盆裡,
大廚說這些攻擊蛋吃起來味道更加香甜,
打好的攻擊蛋還需要用打蛋器攪拌均勻,
然後倒入一些鮮牛奶,
據悉這樣做出來的煎蛋會有一股奶香味,
吃起來口感會更加豐富,
過濾好的雞蛋液放到一邊備用,
緊接著大廚開始起鍋燒油,
油熱後往裡面倒入一些蔥花爆香,
然後再倒入一小碗雞蛋液,
爆炒出香味之後就可以往鍋裡倒入一大碗米飯,
這些米飯都是隔夜飯,
聽說用隔夜飯炒出來的蛋炒飯吃起來會更香,
不知道這是不是真的呢?
有試過的朋友不妨說說你們的看法,
期間大廚不斷用勺子按壓米飯,
使得每一顆米飯都裹上雞蛋液,
並且讓這些米飯顆粒分明,
不得不說,
大廚的炒飯技術還是非常高超的,
尤其是這顛鍋的技術,
一看就是在蘭翔開挖絕技的時候順便學的,
動作十分麻利,
等到米飯炒出鍋氣的時候,
就可以往裡面加入一些鹽調味了,
期間還會沿著鍋邊噴入一些醬油,
炒出醬香味,
加入醬油爆炒之後,
顏色也變得黃亮起來,
接著就可以出鍋了,
將米飯盛到一個小碗裡面,
然後倒扣到碟子上,
原本十分普通的蛋炒飯看起來精緻多了,
看來擺盤真是一門藝術啊,
米飯炒好之後接著開始煎雞蛋,
起鍋燒油往鍋裡倒入一碗雞蛋液,
等到底部的雞蛋液定型之後,
就可以用一對筷子夾住煎蛋,
接著慢慢旋轉不粘鍋,
讓定型的煎蛋捲起來,
而還沒有定型的雞蛋液則會被繼續加熱,
很快一朵十分漂亮的龍捲風煎蛋就做好了,
而且火候十分到位,
看起來相當嫩滑,
接著小心翼翼將這朵煎蛋覆蓋在炒飯上面,
這樣不僅看起來好看,
還可以防止炒飯的熱量散失,
真是太精緻了,
最後再沿著盤子周邊淋入一些蜜汁醬汁,
放上幾顆香菜點綴,
一份非常精緻的龍捲風蛋炒飯就做好了,
據悉這樣一份漂亮的龍捲風蛋炒飯能夠賣到58塊錢,
價格雖然很貴,
但女孩子們對它根本沒有抵抗力,
都以來這家店打卡為榮,
因此每天生意都十分火爆,
憑藉著這家店鋪,
老闆第一年就賺了兩百多萬,
去年更是在市區買了一套別墅,
真是太厲害了,
最後試問大家想嘗試一下這樣的龍捲風煎蛋嗎?
歡迎大家留言討論。