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義美認了！跟中央買巴西進口蛋：用於「條裝蛋糕」生產 https://news.tvbs.com.tw/politics/2247039

陳吉仲應下台!億顆蛋的權錢,食安問題… 農業部官商勾結作假,奪財在前害民在後,如此大膽貪官污吏視民衆健康如糞土,再三說謊成詐騙國家隊,陳吉仲不下台如何平民怨!政黨不輪替如何查弊找真相!要覺醒啊… 一范揚松幹嵌:混蛋政府．下台謝罪 混帳超思藏氯毒 , 蛋打雞飛農業部 ; 政出多門塔綠班 , 府城舞弊蒼生苦 ! 下車官威猛如虎 , 台閣穢聲競嘔吐 ; 謝館秦樓敢作賤 , 罪深孽重已窮途! 〈23/9/16巴西購蛋臭氣燻天已由貪瀆案,發展成食安,變成政治事件,民進黨敗選最大破口已出現,民氣可用,議題操作成功可拉下賴清德3%選票〉 農業部公布進口蛋流向！通路販售2491萬顆　5402萬顆耗損到期封存 https://www.ettoday.net/news/20230916/2583758.htm?from=ettoday_app https://youtu.be/EVXj4Ckhrk0?si=tyRc69XB0mYGNc1u

魚 建議補充雜生素D,但不建議一次 就補充高劑量的維生素D,可以從 600IU(15微克)開始,經抽血燈 可是嚴重缺乏維生素D,才建議補 (25微克)的劑量,使 大部先抽血確認 雉需要吃維生素補充劑? 引發嚴 聯合新聞網 推 經農業部叫我擔下來 合 蛋聽標效期被要求認錯 若政府亂開罰會提告 報 ITED DAILY NEW 台老 農業部坦承:建議盡速對外說明 口雞蛋品質最基本的工作,業者應該負起基本的責任, 全聯,雖有八元價差,但他需支付清洗、運送、包材、管、物 部進了三百零八箱(十一萬八百顆)蛋,再以四十八點五元賣給 動找他,要他幫忙洗巴西蛋,他才以每台斤四十點五元向農業 四 涂萬財說,他 講,罰我四萬元我就很委屈了,要罰更多我就找律師告你們!」 ,他會四十多年,都是賣國產蛋,這次是農業 部主 到媒體報導他要被罰四百萬元,有的還說兩億元,「我跟衛生局 業部要他「擔下來」,他叫她婦幫忙拍,再傳給農業部,結果看 涂掛電話後,記者寫問若委屈為何拍影片認錯?涂表示,是農 麼罪?要被你們審問九個小時?」 分間到深夜十一點廿分, 一間九個小時,我八十三歲了,犯了什 放我的倉庫、冰庫給你們查,都查不出瑕疵」,「從下午二點十 說要罰我,我很冤枉」。涂萬財不滿表示,「你們來稽查,我開 西)蛋是農業部專案進口,我也不知有效期限,你們也沒講,現 標示沒有明文規定,辞照以前(國產蛋)模式標示,這批(巴 雄市衛生局人員通電話,涂萬財類向對方抱怨,「你們對進口蛋 本報記者昨天走訪台農蛋品位在屏東的洗選場,涂萬財正與高 憑他四十多年賣淫關「不難辨別」。 塗,有的沒塗,沒塗的表面光滑,有塗蠟的表面有厚厚一層, 也語出驚人表示,他手的這批巴西蛋並非全都有塗蠟,有的有 ,把雞蛋「包膜」起來,保存期限才可長達四個月,涂萬財昨天 此外,農業部曾宣稱巴西進口蛋都有用食用绿做「噴膜」處理 還有泰國蛋要洗選 ▲台農蛋品董事長涂覆財先品的店爲洗潔巴西张誤標效 期認錯,昨天他反擊,指他之前認錯是農業部要他擔下來 他背後是農業部要他洗選的另一批泰國進口蛋。 記者吳慧芬/摄影 你吃的蛋新鮮嗎? 拿巴西進口蛋效期標示錯誤事件爭議擴大,牽扯農業部進 口蛋流程是否人謀不臧,也恐讓民眾吃到有問題的蛋。圖 爲國內人工挑選瑕疵 蛋的過程,非新聞事件當事者 涂萬財:巴西蛋並非全都有塗蠟 要求全面下架,並將依食安法開罰。 記者杜建重/攝影 • 農業粉專版主踢爆五月底出口的超思巴西蛋,保存期竟到十月 ·質疑超過四個月保存期,涂萬財前天拍影片為「誤標效期 4710765 921 聯合報 周年幸福 期超過四個月,負責鎮的台農蛋品董事長涂萬財前天拍片為一 2璃咔啦 2杯百事

這件事最混蛋⋯⋯李艶秋 我不想談陳吉仲那個不甘不願毫無歉意的辭職，也懶得探究是不是賴清德為了選情做出的斷尾，但這件事竟然會發生，就證明這些人真的很混蛋。 台中市和 新北市近日發現五家蛋廠，從六月到七月，將進口蛋製成液蛋，產地標示改為台灣，因違反食安法及偽造文書，移送檢方，最重可判7年。 這當然不是巧合，業者出現的共同關鍵字是『接受中央畜產會委託代工，由農業部提供標示產地為台灣的樣張貼標』。 也就是說，在農業部的要求下，業者把進口蛋洗成台灣蛋，農業部還提供標籤樣張，供業者照樣打印。 業者被抓了，指使他們的農業部呢？當然『逍遙法外』，因為他們說，殼蛋變蛋液，是『實質轉型』，在哪裡轉型的呢？在台灣，所以產地當然就變成台灣了。 我們知道轉型正義民進黨最內行，用在進口蛋轉型為台灣蛋，當然一樣充滿正義、不容質疑。 衛福部也挺身為農業部的無辜掛保證，部長薛瑞元說，誰標示就罰誰，農業部不是標示單位，不會罰。換句話說，拿槍的人有罪，供槍者沒事，官官相護到這種程度，真讓人動容。 業者當然不服，說他們要被罰款、被移送，好比六月竇娥冤。真是胡說八道，竇娥是中國人物，她冤她的，怎能亂比？再則，大哥要小弟頂罪，這是江湖規矩，小弟亂喊冤，以後還要不要大哥罩？ 整件事還有不少貓膩，蛋廠被委託代工，都是在六月，是因為庫存爆了，保存期限又過了，這是唯一快速解決的方式嗎？ 我們沒興趣盯著農業部要不要道歉、哪個官該下台，民進黨政府必須真實清楚地回答： 還有多少蛋廠把進口蛋洗成台灣蛋？數量多少？去了哪些通路？做成什麼產品？現在找到多少？ 當民眾對蛋的來源失去信心，波及的是整個食品業、小吃店、早餐店、超商，這場風暴現在才要開始，最混蛋的，就是這個讓人民連吃蛋都無法安心的政府。 洗產地這件事，再度驗證民進黨最愛用『台灣』之名，掩蓋執政錯誤；「台灣」只是民進黨的遮羞布，就算用台灣之名詐騙也無所謂，因為這個官位、這個政權，實在太香了。

《餐桌上的安全》／楊渡 從未有一個時刻，像現在這樣，民眾深切感覺「餐桌上的安全」如此岌岌可危，我們甚至不知道餵給孩子的食物，是不是會危害孩子的健康。如此政府，如此官員，簡直罪無可赦！ 即使在社會各界的交相質疑之下，農業部長陳吉仲宣告請辭，但他並不甘心，還在臉書寫下長長的感言。然而，民眾在乎的不是他辭不辭職，而是那些流向未明的進口雞蛋，到底流到哪裡去了？農業部絕不能用陳吉仲的去職，來掩蓋對真相的追查，民眾更不能就此罷休，因為這是事關每一個人的餐桌上的安全。 關鍵是進口雞蛋的所有資訊，至今未公開。事實上，由農業部所主導的進口雞蛋政策，全程是有政府補助的。也就是說，這是人民出了自己的血汗錢，給農業部去進口雞蛋。農業部應該非常清楚，到底進口了多少數量、從哪一個國家進口、有哪些台灣廠商、進口的日期、進口的補助金額，一家一家，應該均有紀錄在案，絕無查不出來的道理。 更何況這些進口商最初先要得到農業部的許可，才能拿到政府補助款（這可是人民的血汗錢啊！）每一家進口雞蛋的商人，都向政府申請經費，拿了多少錢，本應清清楚楚，怎麼可能農業部拿不出資料？ 至於這些雞蛋進口之後流向哪裡，是可以追查的。是糕餅業者？是超級市場？是製作蛋糕甜點？這整個流程都留有紀錄。事實上，中央所掌握的是補助款的金額與廠商，只要依此追查廠商，應該都清清楚楚，沒有一處可以隱瞞。即使是立法院基於為人民把關的必要，也應要求農業部拿出全部資料。 就算退一萬步，農業部想賴皮，硬是不拿出資料，地方政府也應該要加以清查。只要從雞蛋的大廠商著手，從源頭追查下去，沒有一處可以隱慝。至於那些過期的雞蛋，如果違反食品安全規定，更可以從進口日期、進口國家等，加以追究。這些都不需要什麼高深的學問，只要依照程序，認真追究，豈有查不出來的道理？ 而今天台灣人最悲哀的是：不僅餐桌已經失去安全保障，連進口雞蛋也弊端叢生。 一家五十萬資本額的廠商，居然可以標到上億金額的進口雞蛋，其中官商勾結的內幕，應可想見。用人民餐桌上的安全，用學生營養午餐的食品安全，去交換官商勾結的不當利益，這是何其天怒人怨的罪惡！ 餐桌上的安全問題豈只是雞蛋，來自美國萊克多巴胺的牛豬肉，政府當初說要把關，標明產地，但現實是，這些不安全食品已經流入市面，但換了一種面目成為香腸、肉乾、火腿等各種加工製品，根本無從追查。而日本的核輻射食品，政府竟然同意進口，這真是對這個反核的民進黨政府最大的反諷。 如今我們只能要求立法院，要善盡把關的責任，更要要求非民進黨執政的縣市政府，要善用地方政府的權限，追查蛋品流向，查廠商的流向，為人民做最後的把關者。 基於維護人民健康，也要提醒民眾的是，那些支持民進黨的企業，很有可能是這些進口蛋的使用者，如義美就已承認使用於蛋糕上，他們會不會也使用萊克多巴胺的肉品呢？誰都沒有把握。我們只能再三提醒民眾慎選食品，千萬小心。餐桌上的安全，只能靠自己把關了！ ❤️讀者回應： 義美不是（中槍）而是黑心食品的慣犯。牠們賣到大陸的肉鬆被檢驗出萊豬做的，遭中國大陸全數退貨，民進黨怎麼不抗議呢？因為它們知道理虧，也不要媒體追蹤報導，以便在賣場繼續陳列販賣，義美就是綠色企業（還有黑橋食品）。市面上看不到萊豬全被綠色企業收購做成冷凍水餃，香腸，臘肉，培根等食品。該死的民進黨及綠色企業。 包括全聯福利！那些股東們都是親綠的蛆毒！所以！這兩年！傳統市場看不到萊豬！最終都被這些（義美！黑橋！新東陽！全聯收購.製造成….各種香腸！火腿！肉鬆！肉乾.冷凍水餃！包子，罐頭食品）所以.全部變成加工食品！告訴大家！千萬別去買！告訴親朋好友。 知名作家楊渡金門開講 談改變東亞史的料羅灣海戰 https://www.kmdn.gov.tw/1117/1271/1272/558592

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 商業周刊 為何吃牛肉會奪命？揭開美國牛飼養秘辛撰文者：楊少強 美國牛不是吃草的，而是吃大量玉米、及抗生素養出來的，這種違反自然的飼養方式，造成了許多禍患。 這是去年十月初，《紐約時報》（NewYorkTimes）所披露的真實故事： 二十二歲的史蒂芬妮（StephanieSmith）是位美國的兒童舞蹈老師，正值荳蔻年華的她，有天突然覺得胃痛，一開始這股疼痛和痙攣還能忍受，她不以為意。 然而沒多久，她開始出現「出血性腹瀉」，之後，腎臟失去功能。身體無時無刻的抽搐，使得醫生在接下來九週不得不讓她昏迷。史蒂芬妮醒來後，發現她再也不能走路，她的神經系統已受損，下半身癱瘓。 美國明尼蘇達州官員追查史蒂芬妮的病源，發現是來自一種學名叫O157:H7的「出血性大腸桿菌」，而這種大腸桿菌，則是來自史蒂芬妮某次晚餐，吃的漢堡裡的牛絞肉。 史蒂芬妮吃的牛絞肉，是美國四大肉品商之一的「嘉吉」（Cargill）所製造的，這份牛絞肉還被選為「美國廚師牛肉餐首選」，據《紐約時報》調查發現，「嘉吉」只仰賴供應商做細菌檢測，自己並未進行檢驗。 這個故事，與你無關？那麼接下來的事實，或許會大大拉近身在台灣的你我和史蒂芬妮間的距離。 十月底，台灣政府決定，開放進口史蒂芬妮吃的美國牛絞肉，而且在開放進口的美國肉商裡，很巧，也有「嘉吉」！ 當然，「嘉吉」不是黑心廠商，故意製造有毒食品來害人，但「嘉吉」與史蒂芬妮的案例，卻是美國牛肉令人心有疑慮的縮影。 危機一：大量餵食玉米飼料養殖牛免疫系統差，引發肝膿腫 看看最近的例子──今年十一月二日，美國疾病預防暨管制中心（CDC）證實，已有兩人可能因食用「帶有大腸桿菌的牛絞肉」死亡，美國肉商宣布回收五十四萬磅的牛絞肉。從一九九○年代至今，美國也出現過好幾次因民眾吃下牛絞肉，感染O157:H7（出血性大腸桿菌）而致病、甚至送命的案例。 為什麼吃個美國牛肉也會吃到身體癱瘓，甚至送命？這一切都要從美國獨步全球的大規模飼養畜牧業說起。 從一九五○年代中期起，美國在堪薩斯州的西部，建立起第一座大型養殖場，此後，這些大規模動物養殖場不斷在美國中西部蔓延。這種養殖場被稱為「集中型動物飼養經營」（CAFO），和傳統的農莊或牧場完全不同。 「牛」，就是這些「集中型動物飼養經營」的主角，這些牛不像人們過去印象中，漫步在藍天白雲下，優閒的吃著牧草的天然動物──牠們全是用各種人工飼料，在牛槽裡養出來的，而這些牛最主要的食物，就是玉米。 玉米，則是自然界裡，將陽光、化學肥料轉化成碳水化合物效率最高的轉換器。包括愛荷華州的美國中西部大平原一帶，都大量種植這類作物，一九二○年代時，美國玉米平均單位產量是每公頃五十蒲式耳（一蒲式耳約三十五公升），如今平均產量是當時的十倍，原因除了耕地引進機械化外，也和美國政府鼓勵農民多種玉米，提供補貼有關。 然而，因為供過於求，玉米價格始終低於生產成本，這些過剩玉米在人類市場無法消化，卻在動物的胃裡找到了自己的出路──美國大規模飼養的牛隻，就這樣開始吃起了玉米。牛，天生是吃草的，但吃草的牛，卻完全不適合美國大規模養殖的畜牧業，原因就是「效率」：以牧草養出的「天然牛」，比起吃玉米的「人工牛」，要花更久時間，才能達到宰殺製成肉品的重量標準。 美國柏克萊大學新聞學教授波倫（MichaelPollan），在他被《紐約時報》評為「二○○六年十大好書」的著作《到底要吃什麼？》（TheOmnivore'sDilemma）中寫著：一九五○年代時，美國養殖場剛出生的牛要兩到三年才能宰殺，如今讓一頭剛出生的牛達到同樣重量標準可屠宰，只要花十四到十六個月。 要怎麼讓一頭牛在十四到十六個月內，就從出生時的三十多公斤，迅速成長到五百多公斤可供宰殺呢？答案就是大量餵食玉米飼料。因為玉米是一種密集的熱量來源，讓牛大量吃玉米，可以讓牠們快速增重，也會讓肉質上的油花分布更佳、更有風味。 但這種吃起來美味的牛肉，卻明顯的不利於人體健康，因為和其他用牧草為食的畜牧動物比起來，這種牛肉含有太多的飽和脂肪（心血管疾病的原凶)，及太少的非飽和脂肪（omega-3，這是人體健康必需的）。 更重要的是，天生吃草的牛，牠的胃和人類不同：「天然牛」的胃，酸鹼值本是中性的，不像人的胃是酸性的。但在被密集餵食玉米後的「人工牛」，胃卻開始變酸，牛隻也會出現心絞痛，或是免疫系統減弱等徵兆，牛群也很容易受到各種疾病侵襲。 隨著時間經過，這種酸性會腐蝕牛的胃壁，細菌會因此進入牛的血液中，這些細菌最後會囤積在牛的肝臟，造成膿腫，肝臟的功能也因此被破壞。根據波倫所引述的數據：有一五％至三○％的美國養殖場肉牛有肝膿腫，某些養殖場甚至高達七○％。 危機二：飼料裡添加抗生素牛隻腸道內產生致命抗藥性細菌 要怎麼讓這些病懨懨的牛增加對疾病的抵抗力呢？很簡單──餵牠們吃抗生素！ 美國出售的抗生素裡，絕大多數最終用途都是加在動物飼料裡。造成的結果，如《到底要吃什麼？》一書稱，就是養出各種新型具抗藥性的細菌。 這些隨著玉米吃下牛肚的抗生素，如果有些細菌沒被殺死，就會演化出具抗藥性的細菌，它們會在牛的腸道中，或是存在死亡時身上任何一塊部位。波倫寫道：「總有一天，我們（吃下這些牛肉）會感染到這些細菌，而它們也將可以抵抗我們用來治療感染的藥物。」 這些細菌當中，就包括了史蒂芬妮故事裡的主角──出血性大腸桿菌O157:H7，這種大腸桿菌在一九八○年代以前從來沒有出現過，如今美國養殖場的牛隻裡，有四○％其腸道中有這種細菌。這種細菌只要十隻細菌進入人體內，就會造成致命感染。它們製造出的毒素，可以破壞人的腎臟。 本來在牛腸道中的那些細菌，即使進入人體的胃裡，也會耐不住強酸而死亡，因為這些細菌原本的演化環境，是酸鹼值為中性的牛胃。但是以玉米餵養的牛隻，胃已經變酸，和人的胃差不多，因此在這種新環境下演化出的新型大腸桿菌──包括讓史蒂芬妮癱瘓的O157:H7，就可安然穿過人類的胃酸，置人類於死地。 這種美式養殖場培育出的美國牛，其威脅還不只是出血性大腸桿菌而已，還有近來台灣人耳熟能詳的狂牛病。 危機三：用動物性蛋白質餵食從雞隻萃取羽毛粉，讓牛快速成長 美國養殖場餵食牛隻，除了玉米外，還大量餵食動物性蛋白質，以期讓牛快速成長，過去甚至還把從別的牛身上萃取出的蛋白質，再用來餵養牛。 這種「牛吃牛」的餵養方式，本來沒人覺得有問題，直到科學家發現這種餵養方式會傳染「牛海綿狀腦病」（BSE），也就是一般人所知的「狂牛病」，而人們在吃下這些牛後，很有可能會出現和牛一樣的大腦病變──俗稱「新型庫賈氏病」（vCJD）後，才發覺這種餵食方式事態嚴重。 美國食品暨藥物管理局（FDA），已在一九九七年明令規定，不得再用牛骨粉（bonemeal）等從牛萃取出的蛋白質用來餵食養殖場的牛，可是法律規定「牛」雖然不能吃「牛」，卻沒規定「牛」不能吃「雞」，只要不是從牛身上萃取的蛋白質──例如，從雞萃取出的羽毛粉（feathermeal），就可以避開官方規定，用來餵食牛。 而從牛身上萃取出的牛骨粉，也可以用來養雞、豬或魚。所以繞了一圈：用牛骨粉餵出來的雞或魚，再用來餵牛，最後還是「牛吃牛」。 危機四：人工屠宰增加感染風險檢測如杯水車薪，九五％肉品沒抽檢 這種餵食方式的危險性在於：導致牛隻罹患「狂牛病」、人類罹患「新型庫賈氏病」的病源──異常普利昂蛋白（PrPsc），可能會這樣從牛──雞（或是豬或魚）──牛身上繼續流傳，最後還是可能被人類吃下肚去。 不過學界的研究顯示，「異常普利昂蛋白」會殘留在牛的大腦、神經組織、脊髓及迴腸中，但肉品是否會受到污染，卻要看屠宰時這些殘渣是否會濺到肉品上。如果能夠把這些屠宰器具用蒸氣或高壓水柱清除掉，是可以降低肉品感染的風險，因此屠宰場的清潔是相當重要的。 然而美國的屠宰場中，牛的內臟主要還是以人工方式取出，據美國著名的新聞記者西洛瑟（EricSchlosser），在他的調查著作《速食的恐怖真相》（ChewOnThis）一書所述：在生產線上，工人每小時要清除六十頭牛的內臟，技術不純熟的工人可能會讓有大量細菌的胃液噴到肉品上。而且刀子原本幾分鐘都要消毒一次，但因為生產速度過快，許多工人都省略這個步驟，「想想看，一把污染的刀子會散播多少細菌。」 如果美國官方單位對這些可能引起風險的牛肉嚴格監測，或許問題還不大，但實際上官方單位對這些檢測卻是杯水車薪──據今年十一月四日《自由時報》引述，曾經任職美國食品暨藥物管理局（FDA）的台北醫學大學國際衛生講座教授陳重信的說法，他在FDA時就是擔任肉品檢查工作，由於市面上肉品來源太多，「只能抽檢五％」，其他九五％都沒有抽檢。 危機五：牛絞肉品來源難管控一頭牛染病，恐污染幾百萬公斤牛肉 史蒂芬妮的案例，和不久之前，有兩個人因吃下含有O157:H7出血性大腸桿菌的牛絞肉而死亡的案例，並非美國首見。一九九三年一月，西雅圖一家醫院發現，許多就診兒童出現腹瀉，且排泄物有血絲，有些兒童的腎臟甚至已受損，衛生管理人員發現這些兒童都在同一家速食店吃過漢堡，而漢堡裡的牛肉餅正是元凶，檢驗後發現牛肉餅裡正是含有「出血性大腸桿菌」（O157:H7）。 雖然該連鎖店立刻回收所有牛絞肉，但已有四個州、約七百名消費者因此而生病，其中有兩百名住院，絕大多數是兒童，一九九二年十二月時，一名六歲孩童吃了漢堡而感染O157:H7，不到一個月就喪命。 過去美國製造這種漢堡中的牛絞肉，是用肉商賣剩的碎肉所製成，牛肉取自當地，絞肉也只賣給當地消費者，但如今一家大型的美國現代化絞肉工廠，一天可生產四十五萬公斤以上的牛絞肉，其製造方法則是混合好幾隻來源不同的牛，來製造出大量牛絞肉。 西洛瑟形容：「只要一頭牛感染出血性大腸桿菌O157:H7，就可能污染幾百萬公斤的牛肉。」 史蒂芬妮案例中的肉商「嘉吉」，就是用這種方式製造牛絞肉，據《紐約時報》調查，該肉商所用的肉源來自各地不同屠宰場，從美國的內布拉斯加州、德州，到南美洲的烏拉圭等，用這種不同來源的肉所製成的牛絞肉，會比用整塊牛肉的生產成本少二五％。 《紐約時報》稱，每年有成千上萬的美國人遭到出血性大腸桿菌侵襲，最大禍首就是漢堡。光過去三年，美國就有十六起吃下被污染的牛絞肉，感染這種出血性大腸桿菌的案例──包括腰部以下癱瘓、如今只能躺在床上的史蒂芬妮。 或許你要問，難道全世界只有美國牛是這樣養的嗎？ 前財政部關稅總局長俞邵武，就曾比較過澳洲牛與美國牛的差距：「澳洲牛吃的食物是牧草；美國牛吃的食物是玉米。」此外，澳洲牛多是用放牧方式，不像美國是用圈養方式：一個圍欄擠了許多牛。另外，像阿根廷的牛，也多是吃牧草。至於美國仍餵食牛隻抗生素，美國每年有七○％的抗生素用在包括牛等農場動物身上，歐盟則已經明令禁止餵牛時在飼料中添加抗生素。 史蒂芬妮如今住在母親家裡，正在接受物理治療，其中醫藥費用由「嘉吉」負責支付──這是該公司預期會有法律賠償所採取的對策。 史蒂芬妮的腎臟仍極有可能保不住，她還在重新學習基本的生活技能，而且還得努力調適自己的憤怒情緒，醫生說史蒂芬妮此生「很有可能再也無法走路了。」 雖然史蒂芬妮對這種出血性大腸桿菌的反應屬於極端案例，但《紐約時報》仍稱，美國的牛肉檢驗系統及肉品本身，都沒有消費者所想像的那麼安全，吃牛絞肉「仍然像是一場豪賭」。 如今，美國牛絞肉就要大舉登台了！台灣人，準備好要來「賭」一把了嗎？ 延伸閱讀》台灣開放，美州長笑稱：賺很大！ 要知道台灣對美國牛肉的「貢獻」，以下這個例子最清楚。 今年十月下旬，全美國第三大肉品出口州──堪薩斯州（Kansas）州長帕金森（MarkParkinson），來台與總統馬英九會面。十月二十八日，帕金森對美國媒體稱，由於美方提供的「投入」（input）很有幫助，馬總統將開放牛肉；他還說，這不只對堪薩斯州，「對全美國來說，這都是筆巨大（terrific）的利益。」 去年，台灣總共向美國採購了約一億三千萬美元的牛肉產品，以每人平均消費的農產品數量來看，台灣是美國農產品第二大消費市場。最近台灣才剛同意向美國採購價值四億二千五百萬美元的小麥──其中大部分來自堪薩斯州。 包括全美肉品出口聯盟（U.SMeatExportFederation）等三大肉品商協會的主席森（PhilipM.Seng）等人，也在台灣宣布對美國牛肉解禁後，寫了一封公開信給美國農業部部長，信中宣稱，美國牛肉出口商出口年齡三十個月以下牛肉到台灣，「只是一個過渡性措施」「這是為確保未來有秩序的完全開放市場。」而且「美國牛肉出口商都深信，不管牛年齡大小，所有美國牛肉及產品全都是安全的。」 在另一封美國肉品協會（AmericanMeatInstitute）主席寫給美國農業部部長的信中，更宣稱他們的目標是「台灣對美國牛肉及產品完全開放。」「我們將和美國及台灣當局密切合作，以盡快達成此目標。」 對照起台灣的衛生署長楊志良說，美國賣牛肉給台灣，還得「委屈」被台灣「挑三揀四」，誰說台灣不是美國最堅強的盟友呢？ 延伸閱讀：官方回應（文／林瑩秋） 美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡指出，美國一年生產一千三百萬噸的牛肉，其中自己吃掉一千二百萬噸，賣到台灣來的，只有二．七萬噸，所以美國吃的牛和台灣吃的牛沒有不同。 除了有一種精挑的「價值牛」，專做高級料理用，這種牛在第六個月到八個月換奶，然後在第十二個月到二十四個月給牠們吃玉米穀物，都是為了改變體質，讓肉質更鮮美，變成頂級食材。 對這種「價值牛」，台灣展現極高消費能力，很受美國重視。 針對美國女孩吃了被出血性大腸桿菌污染的漢堡，從此癱瘓一事，農委會動植物防疫檢疫局彭明興科長表示，牛肉在加工過程中很容易被大腸桿菌污染，美國每年都有很多個案，一出事就整批牛肉退回，官方很頭痛，全因美國人吃牛肉不完全煮熟的習慣。彭明興說，只要把牛肉煮熟，就能殺死大腸桿菌，台灣人多吃熟食，應該可以放心。 至於肉商「嘉吉」，至本刊截稿為止，對此事沒有任何回應。