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台灣外銷美國金針菇驗出致命細菌 賣場急下架食藥署回應了 - Yahoo奇摩新聞

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    理由

    疾管署發表相關資料,針對李斯特菌症,目前無疫苗可預防。由於李斯特菌症主要是經由食用遭汙染的食物而感染,此菌於冷藏室的 4°C 條件下可持續生長繁殖,需加熱至 72°C 以上才可殺死,因此,熟食及謹慎處理食品、避免汙染是最重要的預防方法。台灣民眾菇菌類多為熟食,因此國內並未針對菇菌

    出處

    https://www.mygopen.com/2020/03/Listeria-Enoki-Mushrooms.html
    https://udn.com/news/story/7266/6183232?from=udn-ch1_breaknews-1-cate9-news
    4 年前
    40

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