真的假的

揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮, 意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960年到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場 只有一小部分地區的橄欖油產量, 在那裏把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥胖的橄欖油, 而橄欖油卻是最高質量的橄欖油。 在中國的橄欖油市場上, 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃巾, 但因為產量稀少,極為珍貴, 意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布裏亞黑手黨, 是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈, 如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤, 讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一季橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產, 價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質, 多年來,美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘,壓榨, 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。

揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮, 意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油, 能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960年到2023年, 美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場 只有一小部分的橄欖油供應商, 在那裡把橄欖壓碎, 通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加。 這些高品質的橄欖在物理壓榨下 迅速裝瓶、閉光、冷藏、密封後, 在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是非法的, 但橄欖油卻能夠幫助人生命。 這就是橄欖油的真正秘訣。 橄欖油的真正秘訣, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少、極為珍貴, 義大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假欺騙全世界。 尤其是卡拉布里亞黑手黨, 是義大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園。 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上義大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油。 整個造假黑色產業鏈, 如今成為義大利黑手黨的支柱產業, 義大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完。 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點。 如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到義大利進行貼牌造假, 只要貼上義大利產, 價格就能貴一倍。 甚至連義大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成。 因為真正的好油, 連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求。 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有義大利農民, 在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準。 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質。 多年來,美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的。 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的。 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。

揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油, 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠, 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區, 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣, 整個工廠擺滿了裝瓶的機器,還有特級出渣的認證標籤, 甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重, 更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣, 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產, 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油, 它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料, 是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國, 起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都頻頻霧氣, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油, 從1960年到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊, 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場, 只有一小部分的農場都出售橄欖油, 在那裏把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用。 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草莓一樣, 這就是橄欖油的真正秘訣。 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少,極為珍貴, 意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地, 通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布裏亞黑手黨, 是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽利的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈, 如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤, 讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴, 人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一季橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產, 價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園, 撿好幾桌沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油, 連黑手黨自己都捨不得喝, 再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大, 所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民, 在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室, 對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現2%都不符合, 因為酸性太強, 根本不是特級出渣的品質, 多年來, 美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、 裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼, 沒有任何懲罰。

揭露橄欖油的造假產業鏈 99%特級出渣都是假的 最好的橄欖油來自意大利南部 然而早已淪為黑手黨的家族產業 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油 送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市 這些所謂的特級出渣橄欖油 因為來自優質產區 通常能賣出天價 警方臥底長達半年 才衝進黑手黨的橄欖油工廠 儘管當地是全球最貴的橄欖油產區 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替 每升成本才1歐元 用葉綠素染色後 看起來和橄欖油一模一樣 整個工廠擺滿了裝瓶的機器 還有特級出渣的認證標籤 甚至貼上漂亮的意大利小國旗 僅這一個黑手黨小工廠 每周就向歐洲北部 賣出2.3萬升特級橄欖油 利潤高達10倍 每年賺取800萬歐元 優質橄欖油健康美味 但光是製作就困難重重 更別說存儲和運輸到世界各地 從意大利南部黑手黨 到歐洲貨架的主流品牌 99%都是假冒偽劣 就連巴黎的頂級廚師 都很少品嘗過真的橄欖油 橄欖油必須在陽光明媚的 地中海氣候才能生產 早在6000年前 人們發現了這種神奇的金色油 它的樹脂來自和平女神 能結出神聖的果實 而流淌的液體是珍貴的食物 藥物和染料 是幾千年地中海文化的 重要組成部分 直到1960年 橄欖油才傳入美國 起因是美國醫生研究發現 儘管飽受戰爭和貧窮 意大利和希臘人依然健康長壽 他們不吃黃油 而是大量攝入橄欖油 於是地中海人吃橄欖油 能長生不老的消息 傳遍整個世界 從70年代開始 美國所有美食節目 都在談論橄欖油 它涉及到一個非常受歡迎的食物 就是中華民國的橄欖油 橄欖油 如果你喜歡的話 用很多 從1960到2023年 美國橄欖油需求增長了幾十倍 特級出榨橄欖油 尤其受富人歡迎 專家聲稱 這是健康長壽的真正秘訣 於是 義大利南部村莊的橄欖油小作坊 迎來了各國經銷商 爭相搶購橄欖油 黑手黨也看到了商機 便作為中間商以合作社的形式 層層加價 最終通過瓶裝廠 出口到全球各地 每年冬天 地中海沿岸的農場 只有一小部分穀樹 能產出寶貴的橄欖果實 一旦完全成熟掉落地面 必須在24小時內送到末坊 在那裡把橄欖壓碎 通過離心機旋轉來分離橄欖油 沒有任何加熱 過濾和化學添加 這些高品質的橄欖 在物理壓榨下 迅速裝瓶 閉光 冷藏 密封後 在18個月內食用 這就是資源密集型的所有過程 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法 對心臟大腦和骨骼都有好處 大口喝 像是肥膩的草黃金 但因為產量稀少 極為珍貴 義大利本地都不夠吃 於是黑手黨完全壟斷了產地 通過鐵牌造假 欺騙全世界 尤其是卡拉布里亞黑手黨 是義大利最有影響力的家族 他們控制著整座城市的港口貿易 大部分農田和所有橄欖園 這個家族集團 主要經營假冒偽劣的橄欖油 一種化學處理的浮屍產品 裝瓶後貼上義大利特級出榨的標籤 這種廉價的化學衍生物 隨後被送到紐約 波士頓和芝加哥的高級餐廳 消費者花天價買的 卻是廉價劣質油 整個造假黑色產業鏈 如今成為義大利黑手黨的支柱產業 義大利警察每年都在抓 但數百倍的利潤 讓犯罪集團越來越隱蔽 根本抓不完 如今高級商店賣的橄欖油 90%都是假冒偽劣的 因為連頂級廚師都沒喝過真的 幾乎沒人能辨別真假 更何況價格昂貴 人們只是在做飯用一點點 如今西班牙和希臘的次一級橄欖油 也會運送到義大利進行貼牌造假 只要貼上義大利產 價格就能貴一倍 甚至連義大利當地所謂的特級出榨 都是用陳舊腐爛的混合油 或者橄欖園 幾乎只能僅限好幾桌 沒人要的爛果子製作而成 因為真正的好油 連黑手黨自己都捨不得喝 專供權貴階層 再加上層層加價 普通百姓根本買不到或買不起 但市場需求又大 所以即使造假也供不應求 你能看到美國很多高端品牌 瓶子上有義大利農民 在橄欖園的浪漫田園風 上面還寫著冷榨或精選 以及各種所謂的認可印章 但其實都是假的 因為就連最迷信橄欖油的美國 至今都沒有任何認證標準 對市面上大部分高端品牌 做了成分檢測 發現70%都是假的 對剩下30%進行第二輪品嘗 發現2%都不符合 因為酸性太強 根本不是特級出渣的品質 多年來美國做了大量測試 結果都一致證明 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油 看起來是液體黃金 經過所謂的精心生產和存儲運輸 含有濃郁的橄欖味道 但其實都是假的 有些良心商家 會用種子油或橄欖油代替 但特級出渣指的是製作工藝 從果園採摘 壓榨 裝瓶 存儲和運輸的 快速高效過程 因此特級出渣大部分都是假的 只有昂貴的價格是真的 為何美國食品安全和監管部門不制止呢 因為特級出渣不受法律監管 也沒有專人鑑別 所以標籤隨便貼 沒有任何懲罰

揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器, 還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油。 橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產,早在6000年前, 人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇, 結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍, 特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎,專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣。 於是,意大利南部村莊的橄欖油小作坊, 迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油,黑手黨也看到了商機, 便作為中間商以合作社的形式層層加價, 最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場, 只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實, 一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到磨坊, 在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱、過濾和化學添加, 這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光、冷藏、密封後,在18個月內食用, 這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法, 對心臟、大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金, 但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地,通過鐵牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族, 他們控制著整座城市的港口貿易, 大部分農田和所有橄欖園, 這個家族集團主要經營假冒偽劣的橄欖油, 一種化學處理的浮屍產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤, 這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約、波士頓和芝加哥的高級餐廳, 消費者花天價買的,卻是廉價劣質油, 整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓, 但數百倍的利潤,讓犯罪集團越來越隱蔽, 根本抓不完,如今高級商店賣的橄欖油, 90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的, 幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點, 如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到意大利進行貼牌造假, 只要貼上意大利產,價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨, 都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾週沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝, 專供權貴階層,再加上層層加價, 普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大,所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌, 瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選, 以及各種所謂的認可印章, 但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國, 至今都沒有任何認證標準, 對剩下30%進行第二輪品嘗, 發現三分之二都不符合, 因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質, 多年來美國做了大量測試, 結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油, 看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸, 含有濃郁的橄欖味道, 但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替, 但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘、壓榨、裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的, 只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管, 也沒有專人鑑別, 所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。

揭露橄欖油的造假產業鏈,99%特級出渣都是假的。 最好的橄欖油來自意大利南部,然而早已淪為黑手黨的家族產業。 每天都有幾十輛大型油罐車裝滿橄欖油,送往歐洲各地的高級餐廳和富人超市。 這些所謂的特級出渣橄欖油,因為來自優質產區,通常能賣出天價。 警方臥底長達半年,才衝進黑手黨的橄欖油工廠,儘管當地是全球最貴的橄欖油產區。 然而黑手黨竟然用廉價種子油代替,每升成本才1歐元。 用葉綠素染色後,看起來和橄欖油一模一樣,整個工廠擺滿了裝瓶的機器, 還有特級出渣的認證標籤,甚至貼上漂亮的意大利小國旗。 僅這一個黑手黨小工廠,每周就向歐洲北部賣出2.3萬升特級橄欖油, 利潤高達10倍,每年賺取800萬歐元。 優質橄欖油健康美味,但光是製作就困難重重,更別說存儲和運輸到世界各地。 從意大利南部黑手黨到歐洲貨架的主流品牌,99%都是假冒偽劣。 就連巴黎的頂級廚師都很少品嘗過真的橄欖油,橄欖油必須在陽光明媚的地中海氣候才能生產。 早在6000年前,人們發現了這種神奇的金色油,它的樹枝來自和平女神,能結出神聖的果實, 而流淌的液體是珍貴的食物、藥物和染料,是幾千年地中海文化的重要組成部分。 直到1960年,橄欖油才傳入美國,起因是美國醫生研究發現, 儘管飽受戰爭和貧窮,意大利和希臘人依然健康長壽, 他開始研究當地飲食,海鮮、堅果、蔬菜都平平無奇,結果發現他們不吃黃油,而是大量攝入橄欖油, 於是地中海人吃橄欖油能長生不老的消息傳遍整個世界。 從70年代開始,美國所有美食節目都在談論橄欖油。 從1960到2023年,美國橄欖油需求增長了幾十倍,特級出榨橄欖油尤其受富人歡迎, 專家聲稱這是健康長壽的真正秘訣,於是意大利南部村莊的橄欖油小作坊迎來了各國經銷商爭相搶購橄欖油, 黑手黨也看到了商機,便作為中間商以合作社的形式層層加價,最終通過瓶裝廠出口到全球各地。 每年冬天,地中海沿岸的農場只有一小部分穀樹能產出寶貴的橄欖果實, 一旦完全成熟掉落地面,必須在24小時內送到末坊,在那裡把橄欖壓碎,通過離心機旋轉來分離橄欖油, 沒有任何加熱,過濾和化學添加,這些高品質的橄欖在物理壓榨下迅速裝瓶, 閉光,冷藏,密封後,在18個月內使用,這就是資源密集型的所有過程, 但卻是特級出榨橄欖油的唯一方法,對心臟大腦和骨骼都有好處, 大口喝像是肥膩的草黃金,但因為產量稀少,極為珍貴,意大利本地都不夠吃, 於是黑手黨完全壟斷了產地,通過貼牌造假,欺騙全世界, 尤其是卡拉布里亞黑手黨,是意大利最有影響力的家族, 經營假冒偽劣的橄欖油,一種化學處理的腐蝕產品, 裝瓶後貼上意大利特級出榨的標籤,這種廉價的化學衍生物, 隨後被送到紐約波士頓和芝加哥的高級餐廳,消費者花天價買的, 卻是廉價劣質油,整個造假黑色產業鏈如今成為意大利黑手黨的支柱產業, 意大利警察每年都在抓,但數百倍的利潤讓犯罪集團越來越隱蔽,根本抓不完, 如今高級商店賣的橄欖油,90%都是假冒偽劣的, 因為連頂級廚師都沒喝過真的,幾乎沒人能辨別真假, 更何況價格昂貴,人們只是在做飯用一點點,如今西班牙和希臘的次一級橄欖油, 也會運送到意大利進行鐵板造假,只要貼上意大利產,價格就能貴一倍, 甚至連意大利當地所謂的特級出榨,都是用陳舊腐爛的混合油, 或者橄欖園撿好幾周沒人要的爛果子製作而成, 因為真正的好油連黑手黨自己都捨不得喝,專供權貴階層, 再加上層層加價,普通百姓根本買不到或買不起, 但市場需求又大,所以即使造假也供不應求, 你能看到美國很多高端品牌,瓶子上有意大利農民在橄欖園的浪漫田園風, 上面還寫著冷榨或精選,以及各種所謂的認可印章,但其實都是假的, 因為就連最迷信橄欖油的美國,至今都沒有任何認證標準, 加州大學實驗室對市面上大部分高端品牌做了成分檢測, 發現70%都是假的,對剩下30%進行第二輪品嘗,發現2%都不符合, 因為酸性太強,根本不是特級出渣的品質, 多年來,美國做了大量測試,結果都一致證明, 消費者花昂貴價格買的優質橄欖油,看起來是液體黃金, 經過所謂的精心生產和存儲運輸,含有濃郁的橄欖味道,但其實都是假的, 有些良心商家會用種子油或橄欖油代替,但特級出渣指的是製作工藝, 從果園採摘,壓榨,裝瓶存儲和運輸的快速高效過程, 因此特級出渣大部分都是假的,只有昂貴的價格是真的, 為何美國食品安全和監管部門不制止呢? 因為特級出渣不受法律監管,也沒有專人鑑別,所以標籤隨便貼,沒有任何懲罰。

【西班牙華人導遊跟台灣友人的問答】 友人問：面對這個疫情，不知道要不要去西班牙玩？ 導遊答：我有個八字金言 『怕的別來，來了別怕』，適用於任何狀況，從空難、治安、恐攻、罷工、抗議到病毒。 友人問：如果我現在去西班牙，戴口罩會被人家用異樣眼光看嗎？ 導遊答：不會，西班牙人終於知道，戴口罩的人不是搶匪了😂😂😂 友人問：聽說西班牙人都不戴口罩，真的嗎？ 導遊答：西班牙人沒習慣戴口罩，後來被義大利疫情牽連，確診人數多起來，大家要買口罩也買不到了（西班牙的口罩在一月底就被掃光了），再說歐美的醫師都說戴口罩的防禦效果不見得很高，戴錯方式反而有害無益，所以，西班牙根本沒在推廣戴口罩😷。 友人問：那西班牙人怎樣預防病毒？ 導遊答：因為新冠病毒的輕症居多，所以，他們沒有太大的恐慌，最多就是依照醫護人員的建議，勤洗手而已，超市、藥局的消毒用品、乾洗手等是現在最紅的產品，很多地方賣到缺貨，而且，西班牙人覺得，反正有無症狀感染，誰也躲不了，擔心也沒用，在細胞還沒跟病毒大戰之前，不需要把自己的細胞嚇死🤔 友人問：那西班牙政府呢？ 導遊答：西班牙政府基本上以平常心看待新冠病毒，因為大部分是輕症，還有無症狀的，但是對老人或是有慢性疾病患者殺傷力比較大，所以，差不多把新冠病毒當成特別超級強烈嚴重的流感看待，西班牙人笑說是政府減輕明年退休金負擔的另一方式。目前政府沒有特別政策，唯一有的是球賽⚽️沒有觀眾，球隊關門自己打，觀眾看電視轉播，三月的火節、四月的復活節、四月春會💃 .... 都沒有喊停，球賽有電視轉播可以看，所以大家不會抗議，節慶是西班牙人快樂的來源，他們的人生哲理是「不快樂毋寧死」，所以到現在政府還不敢喊停。 友人問：所以西班牙人都不緊張？ 導遊答：台灣人的防疫方式是「恐懼😱＋緊張😰」，西班牙人的防疫方式是「樂觀😃＋樂觀😃」，一個嚇得要死，一個樂天得要命，過與不及之間是天壤之別，我個人覺得折衷方式「謹慎🤔＋樂觀😃」比較適合，結果，我的理論被台灣朋友笑說不怕死，被西班牙朋友笑說貪生怕死😂😂😂 友人問：難道西班牙人都不怕死？ 導遊答：西班牙人的想法跟台灣人的想法不同，台灣人走朝聖之路，只注重怎樣拿到證書，怎樣達到終點，西班牙人走朝聖之路，比較注重一路走的過程，一路吃一路喝一路玩🎒的經歷，到不到達終點不是最重要的，朝聖證書有拿沒拿都沒關係。也因此，西班牙人的認知是，誰能不死，活得精彩比活得長更重要，當下享樂比留遺產更重要。你叫他們提心吊膽過日子，無時無刻擔心病毒，不能玩、不能約朋友🍻、不能有節慶🎉、不能喝酒作樂🍷，他們寧願不要活了。 友人問：難道西班牙人都不講求養生？ 導遊答：台灣人講究養生，規矩一堆，西班牙人沒在談養生，而且，他們的生活習慣完全違反養生之道，狂熬夜（玩），口味重，吃太鹹、吃太甜、抽煙、喝酒 ..... 但是，在 2016 年世界平均壽命排行中，西班牙名列第四，而根據最新的一份華盛頓大學的研究報告，到了 2040 年西班牙將會是全世界最長壽的國家。也就是說，西班牙人不講求養生就可以長壽。 友人問：為什麼西班牙人的生活習慣違反養生之道還那麼長壽？ 導遊答： 答案應該很難用東方的養生之道來解釋 ... 我個人認為，答案是： 1️⃣ 生性樂觀，凡事正面思考 2️⃣ 神經很粗很大條，不愛斤斤計較，不愛比較 3️⃣ 容易滿足，有足球就很歡樂 4️⃣ 生活少壓力，也不會自己給自己壓力 5️⃣ 家庭朋友關係密切，有人可以傾訴，幫忙舒壓、發洩 6️⃣ 地中海飲食（還有橄欖油以及適量的葡萄酒） 7️⃣ 不宅，熱愛戶外生活、戶外運動 友人問：所以，你到底建不建議我去西班牙玩？ 導遊答：還是那八字金言 『怕的別來，來了別怕』

佛里曼給習近平的建言 翁達瑞 / 美國大學教授 紐約時報的專欄作家湯瑪斯-佛里曼（Thomas Friedman）是舊識，曾兩度到我的課堂專題演講。在昨天的紐時專欄，佛里曼指出中國是唯一可牽制俄羅斯的國家，因此建議習近平譴責俄羅斯的武力侵略行為，並要求普丁從烏克蘭撤軍。 佛里曼的建議有點離譜，因為習近平若譴責俄羅斯侵略烏克蘭，等同宣告中共放棄併吞台灣。佛里曼自知他的建議看起來離譜，因此提出一套深具說服力的論述。 佛里曼預測俄羅斯將為入侵烏克蘭付出昂貴的代價。在這場「全球化」的戰爭，俄羅斯將敗在三個新武器。若中共妄想併吞台灣，西方國家也會動用這三個新武器。 若習近平真的在乎中國人民的福祉，他應該接受佛里曼的建言，因為這三個新武器也會讓中國陷入困局，嚴重傷害中國的長期戰略利益。 以下是佛里曼口中的三個新武器。除了介紹這三個新武器的特點，我還要進一步解說它們對中國的殺傷力將十倍於俄羅斯。 一、有組織的經濟制裁 佛里曼形容由美國帶頭構建的經濟制裁，是另類的核子武器，已對俄羅斯造成巨大的傷害。他舉的例子包括： ～盧布重貶超過三成，俄國人的盧布資產嚴重縮水。 ～俄羅斯被逐出SWIFT，有高達三千多億美金的外匯準備無法動用。 ～在倫敦上市的俄國公司股價崩跌，最高的跌幅達99%（從14美元跌倒一分）。 ～俄羅斯的債信驟降六級，成為最低等級的垃圾債券。 經濟制裁重傷俄羅斯的國際經貿連結，特別是能源與糧食的出口。俄羅斯仰賴進口的科技產品，包括民航機與電腦的零組件，也立刻出現短缺。如果經濟制裁持續，俄羅斯的經濟運作將倒退到沒有電腦，也沒有噴射客機的年代。 若西方國家對中國發動類似的經濟制裁，其傷害將高出十倍以上： ～中國平均國民所得與俄羅斯相近，但人口是俄羅斯的十倍。人民幣重貶造成的資產縮水也會高出十倍。 ～若中國被逐出SWIFT，被凍結的外匯準備也是俄羅斯的十倍（三兆與三千億之差）。 ～中國股市規模遠大於俄羅斯，海外上市的公司也多於俄羅斯，且差距不只十倍。 ～中國的海外借款高達2.7兆美金，俄羅斯則不到五千億美金，兩者差距五倍以上。 國際經貿活動凍結，對中國造成的傷害也會大於俄羅斯。 ～中國的出口總額超過2.5兆美金，多數是勞力密集的製造品。 ～俄羅斯的出口總額只有中國的五分之一，集中在天然資源。 ～一旦遭受貿易抵制，中國的失業問題會十倍於俄羅斯。 ～中國是能源與糧食進口大國，俄羅斯則是兩者的出口大國。 ～貿易禁運會讓中國出現糧荒與電荒；俄羅斯則沒有相同的問題。 二、自發性的個人與企業抵制 佛里曼口中的第二個新武器，就是沒有政府指示，自發性的個人與企業抵制。這些來自民間的抵制，擴大了俄羅斯的國際孤立。 俄羅斯轟炸烏克蘭的慘烈畫面，透過社群平台傳送到每個人的手機，引發全球網民對烏克蘭的同情與對俄羅斯的不滿。藉著社群平台的串連，全球網民發起抵制仍在俄羅斯營運的企業，迫使這些企業退出俄羅斯。 ～俄軍開火後，在俄羅斯有三十年歷史的英國石油公司立刻宣佈撤出俄羅斯，以避免西方消費者的抵制。 ～西班牙的連鎖店Zara，關閉在俄羅斯境內的五百多間服飾店。 ～原本還允許俄羅斯選手參賽的冬季帕運，在網民的抗議下收回之前的決定。 ～俄羅斯的製片人、指揮家、女高音等，因為沒有公開譴責普丁，紛紛被取消合作與演出機會。 ～自稱「匿名者」的駭客組織，宣佈要癱瘓俄羅斯的網路。 ～有位19歲的美國大學生開設一個推特帳號，追蹤俄羅斯巨富的私人飛機。短短幾天，他的帳號吸引了40多萬個追蹤者。 如果俄羅斯入侵烏克蘭可引起全球網民的公憤，那中國入侵台灣勢必激發全球網民更大的憤怒。我的理由如下： ～全球最不受歡迎的國家，俄羅斯與中國都在前十名，且互有領先。 ～經濟學人的民主指數排名，烏克蘭居全球79名，屬民主與極權混合的政體；台灣則排名全球第八，是完全民主的國家。 ～中國的戰狼外交飽受國際批評。 ～中國在南海的軍事擴充，被海牙國際法庭裁決為非法。 ～中國對澳洲的經濟制裁，引發世界各國出手相救，澳洲的出口不減反增。 ～烏克蘭在國際供應鏈的地位無足輕重；台灣則掌控全球高階晶片的供應。 ～烏克蘭的戰略位置遠不如台灣。 ～台灣的民主與經濟成就，包括最近的抗疫表現，普受世界各國的讚譽。 若中國真的對台灣開火，台北街頭建築受損與人員傷亡的畫面，也會瞬間傳到全球網民的手機。接著的自發性民間抵制，將遍及全球的網民與企業： ～號稱世界工廠的中國，外銷各國的產品會遭受消費者抵制， ～人數龐大的中國觀光客與留學生，將面臨與祖國切割的壓力。 ～為了避免消費者抵制，在中國營運的外資企業會宣佈退出。 ～在運動、藝術、演藝、學術等領域，中國也會遭受專業團體的抵制。 三、正義之聲的重現 佛里曼口中的第三個新武器，就是正義之聲在世界各地重新出現。 過去幾年的全球經濟融合，營造一股「只重利益、不顧正義」的價值氛圍。在經濟利益考量下，許多國家與企業向極權政府低頭，而中國是最大的獲益者。 挾著全球第二大經濟體的實力，中國四處收買輿論，掩護新疆與香港人權壓迫。即便是台灣藝人與運動員，為了賺人民幣，也不惜說出傷害台灣的話語，或做出傷害台灣的舉動。 俄羅斯入侵烏克蘭後，自由世界重現一股正義之聲。最近這幾天，從主流媒體、社群平台、外面的咖啡廳、到家裡的客廳，都可聽到正義的怒吼，除了聲援烏克蘭，還有譴責俄羅斯。即便以利潤為導向的企業，也公開表態選邊站。 這是個重大的歷史轉折。今後，邪惡力量不再能用金錢收買輿論，讓企業噤聲，或讓個人膽怯。這個歷史轉折將喚醒更多覺醒，增強正義的聲量，形成一個正向的循環。 若中國膽敢武力併吞台灣，這股重現的正義之聲會淹沒侵略者的狡辯與藉口。 以上就是佛里曼的論述：習近平阻止普丁侵略烏克蘭，並放棄併吞台灣的野心，符合中國的長期戰略利益，因為西方世界應付俄羅斯的三個新武器，一樣可對中國動用。 我進一步延伸佛里曼的論述，用具體的數據證明西方世界持有的三個新武器，對中國的殺傷力會比對俄羅斯高出十倍。 習近平必須認清，台灣的安全是中國繁榮的必備條件。

美國GDP，神奇資料背後，隱藏著對中國的焦慮。 我去過美國47個州，訪問過的地方，可能比絕大多數美國人還多。關於美國，我心中一直有個謎團，那就是美國的GDP。 2021年，美國GDP為23萬億美元，中國為17.7萬億美元。美國、中國的人均GDP，分別是6.94萬美元、1.25萬美元。論總量，美國超過中國，論人均，美國幾乎是中國的6倍。 如果說，美國依然比我們強大、富裕，我可以接受。而當身臨其境觀察美國，這6倍人均GDP的差距，別說大人理解不了，連小朋友都有類似的疑問。 疫情前，我帶讀小學的兒子去紐約，涉世未深的他問了我三個問題： 為什麼紐約人喜歡睡在大馬路上？ 為什麼紐約地鐵的空調不開？省錢嗎？ 為什麼紐約的公交車那麼吵？那麼臭？ 他從小在寧波長大，的確沒有見過homeless（流浪漢），他坐過的中國地鐵都是有空調的，但並不意味著美國的地鐵都有空調。中國普及了電動公交車，但美國的大巴，依然以柴油車為主，確實又吵又臭。 最讓我震撼的，並不是這三個問題本身，而是一箇中國兒童，居然在美國最有錢的城市，問了家長這三個問題，他的人生經驗和同齡的美國人完全不同。不知不覺，中國成了例外，而外國成了常態。 很多去過美國的人，都和我一樣，不禁會問，美國的錢，到底都花在哪兒了？！ 對一個地方的理解，從普通中國人的角度出發，無非就是「衣、食、住、行」。 01 | 住 對我來說，美國最富裕的那一面，就是飛機降落前的那一段時間，機窗外的景觀。你可以俯視整個城市，無論是洛杉磯，還是舊金山、華盛頓DC、休士頓、邁阿密，獨門獨院的House延綿幾十公里，甚至上百公里，草坪、游泳池、樹木，點綴其間，這可能是很多中國人夢寐以求，一輩子都無法擁有的「豪宅」。 歐洲城市的郊區也有成片的House，但規模完全沒法和美國相比。並不是歐洲比美國窮，而是美國的自然條件好，人口密度低，House要消耗大量能源和土地，只有美國這樣的國家才能養得起。放眼全世界，也許只有加拿大、澳洲的自然條件，可以和美國媲美，其它國家望塵莫及。 論價格，美國的House並不比中國的房子貴。根據美國最大房產中介Zillow的資料，2021年，美國房子的中位數價格是每套28萬美元，差不多200萬人民幣。根據國家統計局公佈的資料，2021年3月，中國平均房價為1.1萬/㎡。大部分美國house也就幾十萬美元一套。賣掉一套中國房子，完全可以去美國置換一個House。 論實際造價，美國的House遠看像磚混結構，其實幾乎都是木結構，工廠裡流水線生產，像搭積木一樣造房子，成本低，速度快。相反，中國的高樓反而成本高，打地基就要花很多錢，鋼筋水泥一樣都少不了。 大別墅、大草坪、游泳池，大部分中國人，小住幾天，嚐嚐鮮可以，時間一長，先不說「好山、好水、好寂寞」，打掃保養house就是一個巨大的體力負擔。雖然也可以請「老墨」代勞，但價格不菲，一般普通美國中產也承受不起。為啥很多美國男人都有一個工具房，是他們熱愛手工活嗎？想多了，大部分人都是為了省錢而已。如果有錢到可以在美國請傭人的程度，住House還是不錯的。 美國人住得通透，散發著仙氣，中國人住得熱鬧，繚繞著煙火氣。生活就像圍城，城裡的人想出去，城外的人想進來。與其說是差距，不如說是差異。 02 | 食 我去過美國最大的購物中心，Mall of America，翻譯過來就叫「美國購物中心」，位於明尼蘇達州。那裡有的東西，中國都有，但中國有的東西，美國卻不一定有，比如餐飲。 中國購物中心的餐廳，可謂是種類繁多，推陳出新。有專門吃牛蛙的，吃龍蝦的，吃烤魚的，吃羊蠍子的，吃潮汕牛肉火鍋的……有美式快餐，英式茶點，日式料理，韓式烤肉，港式燒臘……只要你想得到，就能吃得到。而「美國購物中心」完全沒有那麼多選擇。 一方面，美國人天生就不是吃貨，另一方面，個性餐廳價格高，普通美國人也做不到餐廳的消費自由。這兩方面原因導致了，美國的餐飲市場遠不如中國繁榮。 美國人基本不存在夜生活，絕大多數人下班也就回家了，而中國別說一二線大城市，連山西大同這樣的城市，夜市也相當火爆。 而在美國，咖啡就喝星巴克，吃飯就是，麥當勞、肯德基、Subway，Tacobell，wendy，Burger King……幾乎都是千篇一律，就算你想花錢吃點特別的，也沒得選。美國和他的祖宗英國一樣，都是食物充足，但美食極度貧乏的國度。 03 | 衣 如果你去美國的大街上走走，你就會發現，除了極個別的大城市，美國人的穿著，說好聽一點，是隨意，說難聽一點，是邋遢。從外表看，你完全看不出，中美之間6倍的人均GDP差異。 04 | 行 20萬以下的汽車，中國便宜，20萬以上的車，美國便宜。就算便宜，美國大街上的所謂豪車，比例也遠不如我們。中國不僅是世界上最大的汽車市場，也是最大的豪車市場。 2021年，世界汽車年銷量為8100萬輛，中國銷量2608萬輛，世界佔比在30%左右。美國1500萬輛，歐盟970萬輛，歐美相加，都不如中國一家銷量大。 2021年，BBA的全球銷量分別為，寶馬221萬輛，賓士205萬輛，奧迪168萬輛。而BBA在中國的銷量，寶馬84萬輛，賓士75萬輛，奧迪70萬輛。中國市場佔比分別為38%、37%、42%。中國豪車市場的規模，已經連續數年，穩居世界第一。 另外，美國買車幾乎都是貸款，中國人買車，尤其是20萬以下的汽車，貸款比例不高。看著美國馬路上奔跑的汽車，我不禁要問，美國人的錢都花到哪裡去了？ 美國的公路，我只能勉強說「還可以」，但絕對配不上世界第一經濟大國的地位。最大的硬傷在於橋樑。我在美國經歷過的危橋，數不勝數，老態龍鍾，鏽跡斑斑，咯吱作響。美國公路和運輸建築商協會(ARTBA)表示，全美有接近5.6萬座橋樑存在結構性缺陷，這些橋每天會通過約1.85億車次。 如果你說美國的公路，路況不如中國，就一定會有人跳出來教育你，不要得意忘形，我們只不過佔了後發優勢的便宜，美國公路建得早，當然不如我們。說這話的人應該沒有去過德國，世界上最古老的高速公路autobahn，就誕生在德國，路況堪稱世界第一，絕對可以碾壓美國。 至於美國的公共交通，完全是第三世界標準，連印度新德里的地鐵，都比紐約地鐵好。美國的地鐵，連最基本的「乾淨、準時、安全」都做不到。同樣是百年地鐵，日本東京的銀座線，堪稱世界典範，美國紐約地鐵，簡直就是人類工業文明的恥辱。 如果以泰國的經濟指標衡量，美國的公路並不差，但美國人均GDP世界第一，是泰國（0.7萬美元）的10倍，是中國（1.25萬美元）6倍，是德國人均（4.5萬美元）的1.33倍。基礎設施這一塊，美國的錢完全都是花在了刀背上。作為發展經濟和人民生活的最基礎的交通建設，為何美國如此落後？美國的錢都花到哪裡去了？ 疫情前的好幾年，中國都是全世界消費最高的遊客來源地。在歐洲的景點，看到中國人的概率遠高於美國人。美國城市出現中國遊客的概率，更是高於在中國看到美國遊客的概率。 十幾年前，我第一次去美國的時候，飛機上華人美國人，差不多各佔一半。而在疫情前的幾年，無論中國航司，或者美國航司，80%以上的乘客都是中國人。我上次去阿拉斯加的育空營地，方圓幾十公里，人跡罕至，就在那個小屋裡，90%的人講普通話。裡面賣的主食就是中國麵條，配料是當地野生的三文魚。 根據世界旅遊組織2018年的報告，中國遊客的消費總額是2580億美元，遠超過美國的1350億美元，幾乎是2~4名的總和。每次看到這樣的資料，我都會問，美國人的錢，都花到哪兒了？ 總之，如果你說美國是發達國家，比中國富裕，我贊同。如果你說，美國一年創造的財富比中國多，我就有點懷疑，如果你說美國人均財富是中國人的6倍，那絕對是挑戰我認知能力的底線！一定是在什麼地方出了問題，要麼是統計的漏洞，要麼是標準的差異。 讓我們仔細分析一下，謎一般的美國GDP。 首先，美國的GDP特徵是服務業佔比極高，超過80%，與此同時，產生物質財富的製造業，只佔GDP的10%。 2018年，中國製造業產值為4萬億美元，而美國為2.3萬億美元，日本為1萬億，德國為0.8萬億，中國製造業產值幾乎是“美、日、德”的總和。 最近我還看到一張讓我印象深刻的圖表。2022年，全世界前50大港口排名。前5名全部來自中國。前10大港口中國獨佔8個。前50大港口中國佔29個。前50名，美國只有4個，整體排名，比韓國還落後。美國經濟「脫實向虛」的程度，已經病入膏肓。美國GDP的祕密，都藏在服務業裡。 讓我舉幾個例子。 會計 美國最詭異的事情，就是報稅。我一直很想不通，就是在這麼一個大部人連加減乘除，都搞不清楚的地方，報稅的過程為何如此複雜， 各種「稅碼」猶如天書。基本上，報稅就是兩部分，一部分是清點自己的收入所得，一部分是算出各種可以抵稅的額度（巧立名目，非凡人所能理解）。二者之差，就是用於計算個稅的收入。 家庭可以一起報稅，也可以分開報稅。不同的方式有不同的減免辦法，另外，免稅額度本身也有多種計算方式，而且，稅法到這種複雜程度，也有不少漏洞可鑽，所以最後算下來，不同的報稅方式可能有很大區別。 美國每年有超過一億五千萬份個人所得稅單，很難有兩份完全相同。以中國人的思路，報稅如果有麻煩，那直接打政務熱線12345不就行了？ 你想得太多了，美國各州的稅務局，熱線電話簡直難如登天，我曾經打過田納西州稅務局的電話，足足等了25分鐘，然後一個女話務員用西班牙語口音的英語，照本宣科，對我毫無幫助，純粹大家互相浪費時間。 這裡要插一嘴，在美國，肉眼可見的腐敗確實很少，但行政效率之低，令人髮指！如果你體驗過國內「最多跑一次」的服務，對美國的各級衙門，絕對是忍無可忍。 在美國，正因為複雜的稅制，普通人根本無法駕馭，美國才有了一個規模龐大的會計師隊伍，協助納稅人報稅。截至2020年9月，根據AICPA（美國註冊會計師協會）統計，美國有65萬名註冊會計師。他們的年平均薪水為7.9萬美元，這比美國的平均薪資水平高出近50％。與此同時，截至2020年3月，中國註冊會計師協會，有註冊會計師10.8萬人。 中國人口是美國的4.3倍，會計師卻只有美國的六分之一。也就是說，美國人均供養的會計師，是中國的24倍。會計師是不產生物質財富的行業，按照7.9萬平均工資，65萬律師，一年的工資就是513億美元。他們背後，就是65萬個美國中產以上的家庭，總人口至少200萬。 很多美國華人疑惑，中國的報稅APP這麼好用，美國人為啥就不抄一個？其實，美國也有付費的報稅軟體，但體驗和中國的報稅app相差太大。美國官方也有電子報稅渠道，那就是IRS的E-File報稅系統，我曾經體驗過，和中國的手機報稅相比，那簡直就是石器時代的產物。 在資本主義市場經濟，「鈔能力」的硬核邏輯，才是一切現象背後的本質。如果美國用了中國這一套體系，你讓那麼多高收入的會計師去哪兒涼快去？這些可都是腦袋聰明的有錢人，他們的組織勢力龐大，可以僱傭遊說團體去國會疏通關係。 總之，美國有一條看不見的潛規則，在無形中保護著美國的服務業。現有高階服務行業，是一個「針插不進、水潑不進」的體系，哪怕是科技進步，也阻止不了他們把服務業「做大做強」！ 律師 單單法律服務業，美國每年將近產生2700億美元的財富！中國呢？我查不到具體資料，但可以推導，結果應該也八九不離十。 從律師人數上來看，2021年，中國有57萬律師，2015年，美國就有130萬律師，美國供養的律師是中國的2.7倍。 按照人均GDP的差距，美國律師收入至少是中國的6倍，那麼，按此推論，中國法律服務業的規模，大約為美國的二十分之一。美國2700億美元，中國最多也就1500億人民幣。 虛擬房租 大家如果有興趣，可以研究一下「美國經濟分析局」的網站www.bea.gov。裡面有一句話，讓我大開眼界，Households with housing are officially regarded as the owners of unregistered enterprises, which produce housing services for household consumption.”「擁有住房的家庭被視為未註冊企業的所有者，這些企業生產家庭消費的住房服務。」 嗯，說人話就是，美國人人都是企業家！不僅自住房屋的「虛擬租金」算入經濟總量，連家庭主婦在家幹家務，也要納入GDP。從照顧老人到看護孩子，從洗衣做飯到修建草坪，也算是事無鉅細了。 網上流傳一個很有名的資料，那就是美國GDP算了私人住宅的「虛擬租金」，而中國卻沒有算。這一塊，一年就相差1.5萬億美元。 其實，這種說法只對了一半。中美兩國的GDP統計法則，基本都是和國際接軌，但在具體的操作上，也要按照各國情況，因地制宜。 「虛擬租金」的意識就是，如果你有房子，就算自己住，或者空著，也要按照市場價值估算租金，然後計入GDP。 我國採用折舊法來計算房屋的「虛擬租金」。農村居民每年的「虛擬租金」規定為建造成本的2%，城鎮居民則為4%。北京市平均建築成本大約為每平米3000元，依照這一方法計算的一套60平米住宅的“虛擬房租”為約每月600元，大大低於市場租金。據統計，我國住房自有率超過85%，這一「虛擬房租」的計算方法大大低估了我國的GDP。 醫療行業 美國醫療佔GDP的比例也高得不正常，達到了16.9%，這個數字比絕大多數發達國家都要高。與此對應的，是美國在發達國家中最低的人均預期壽命，如今，美國人的預期壽命比中國人還低。由此可見，美國在醫療方面的高支出，並沒有帶來相應的回報。關於美國差勁的醫療，普遍的看法是，在無限制的自由市場體制下，醫療機構和保險公司形成了壟斷利益集團，推高了醫療價格 美國最大的服務業就是所謂「火災行業」，也就是「保險、金融、地產服務」的統稱。（FIRE Sector）Finance, insurance, real estate, rental, and leasing。火災行業是最典型的，不產生實際物質財富的食利經濟。 「火災行業」2019年共創造了45418億美元的價值！4.5萬億美元，佔美國GDP的21.2%！與此同時，我國金融，房地產，租賃和商務服務，2019年增加值約為2.6萬億美元，也佔我國GDP的18.1%。僅僅這一項，就比中國多出1.9萬億美元！ 建築業 2018年美國建築業GDP增加值為8400億美元，中國建築業GDP增加值為9340億美元，僅僅比美國多10% 而已。看到這裡，相信很多人都會感到驚訝，號稱基建狂魔的中國建築業和美國相比，規模上居然沒有什麼優勢。 我們來比較一組資料，2018年，中國水泥產銷量22億噸，美國為8850萬噸，是中國的二十五分之一。中國粗鋼產量9.3億噸，美國9500萬噸，中國是美國的10倍。中國每年建成4000多公里的鐵路，5000多公里的高速公路，上萬座橋樑。這幾個數字在美國幾乎都接近零。 2018年中國建築業房屋竣工面積413508萬平方米，美國只查到2016年的資料是18780萬平方米，僅為中國的不到5%。這些核心建築業的產出資料中國都是美國的幾十倍甚至幾百倍，然而美國建築業竟然貢獻了和中國相當的GDP，可以想見其建築成本的離譜程度。 總之，服務業佔美國GDP高達80%。美國人開支的大頭，並不是「衣、食、住、行」，而是「算賬、看病、打官司」，當然，最大頭還是一切背後的「金融服務」。 另外，給人的感覺是，中國總是想方設法把GDP壓低，讓美國繼續當老大，因為當老二，壓力小，多好。而美國呢，想方設法把GDP吹大，因為，他實在承受不起失去老大地位的後果。 總結 寫到這裡，我並不是想說，美國有多麼衰落。其實經濟發展到一定程度，必定是虛擬化和服務化，也許若干年後，中國的經濟結構，也會像現在的美國一樣，這是經濟發展的客觀規律。 作為統治世界的超級大國，美國本來可以沿著虛擬化的道路，悠哉前行。但萬萬沒想到，一覺醒來，眼前出現一個龐然大物。一旦美國霸權旁落，美國要面對的，可不僅僅就是衰退的問題，甚至可能是分崩離析。要讓舒服習慣了的傻白甜，重新回到工廠上班，比登天還難啊！ 美國不甘心讓出第一的寶座，那麼就只能和東方大國死磕，但轉念一想，美國現在的經濟結構，已經不是冷戰時期的天下無敵。以前，美國的貿易戰「見佛殺佛，見神滅神」，連日本都瑟瑟發抖，登門求饒。特朗普發動貿易戰的時候，我們國內也有很多人非常悲觀，但萬萬沒想到，3年之後，美國開啟的貿易戰，居然讓美國騎虎難下。用壓力測試讓中國知道，自己的製造業有多麼強大。 「和平年代」的GDP與「對抗年代」的GDP的重點不同。從目前結構來說，中國的GDP結構更適合對抗。但中國不希望對抗，我們希望和平發展，因為時間在我們這一邊。 美國的律師和會計服務業，在戰爭和貿易戰時候是沒用的。好萊塢的電影和NBA的球星，更加沒用。3nm的晶片用於手機，當然好，但對於戰鬥機，100nm也不落後。比如F22，80年代立項，2000年定型，因此它的晶片大概率是九十年代的技術。F35戰鬥機用的晶片都是180nm製程的。 2022年6月，美國空軍少將卡梅隆·霍爾特（Cameron Holt）說：「以購買力平價計算，中國花費1美元就能獲得我們花費20美元才能獲得的同等能力。如果我們不知道如何降低成本，提高國防供應鏈，我們就會輸。」 20倍，我覺得太誇張了，就算只有2倍，美國也會被中國的製造業拖垮。這樣的劇情剛好和當年相反，當時，美國用製造業優勢拖垮蘇聯。 美國的焦慮是，在和平與對抗之間，舉棋不定。如果不和東方巨龍死磕，時間不在美國那一邊，眼看著霸權旁落，他不甘心。如果要死磕到底，手裡的牌越出越少，力不從心，於是就陷入焦慮。也許這就是美國霸權的更年期綜合症吧。

由於沒#標題被刪文，故重貼一次，並追加補上Q12物價與最低薪資的關係。 很抱歉因為我的疏忽，以致被刪文造成各位的留言都因此消失，而未能回應所有人。 -- 最近因為一例一休和砍七天假的流言滿天飛，所以我想回應一些常見的謬論。 為了避免影響到各位的獨立思考，我必須先聲明我個人是反對一例一休，並主張周休二日，以及增加勞工休假天數的。 希望大家在讀完本文後，不論你原先支持與否，最終都能在思考後得到和我相同的結論。 以下我將以Q&A的方式，來讓大家理解我的想法。 1. 一例一休和砍七天假為什麼是錯誤的？ 2. 台灣的經濟那麼差，再加薪跟加假會讓公司倒光？ 3. 多放假真的會讓經濟變差嗎？ 4. 放假跟加薪所造成的額外成本，足以使多數中小企業破產倒閉？ 5. 如果企業倒閉，失業率就會瘋狂地上升，大家都會餓死？ 6. 沒有老闆就沒有工作，所以我們應該要多保護老闆？ 7. 工資、工時和假期應該讓市場機制決定，政府不該插手企業營運？ 8. 台灣勞工的假已經太多，薪資也已經夠高了，再上調會不利經濟發展，降低國家的競爭力？ 9. 薪水漲了，物價還不是也跟著漲，有意義嗎？ 10. 國外雖然薪水高，但物價也高，不能拿來跟台灣比？ 11. 加薪、加假、減工時，只會給企業帶來負擔，沒有好處？ 12. 提高最低工資會造成物價飆漲？ 我不會用複雜的經濟學術語來搞混大家，或是給出一大堆到處查得到的資料，我只單純地用簡單的邏輯和一點點加減乘除的數學，讓大家可以輕鬆地讀完此文。 -- 1. 一例一休和砍七天假為什麼是錯誤的？ 不需要用複雜的經濟模型，不需要專家學者背書，一例一休的錯誤其實很明顯。 請想像一個未來世界，人們過著舒適便捷的生活的未來世界。 請問你在這個世界裡，看到的是什麼？ 是機器取代人力，為人類做牛做馬，讓人類每天只需要工作4小時，每周休三天假，賺的錢不但夠生活開支，還能買房買車跟出國旅遊？ 還是人類每天工作12小時，一年不僅沒有休假，賺的錢就連糊口都有困難？ 那麼，你再反過來看現在政府的政策，你覺得一例一休跟砍假是朝哪一個方向走？ 方向對了，就算慢慢走，遲早都會走到；但方向錯了，就只會走向地獄的深淵。 我們的目標是讓所有人能有更好的生活、更多的假期、更高的薪水，但這必須要透過周休二日和增加假日才能得到，一例一休和砍假則是背道而馳，讓大家走向每天做到死的窮忙深淵。 進一步來看，如果我們用更長遠的角度去思考休假少的問題，會發現它和低工資是息息相關的。 簡單地說，兩個勞工若每個人做1.5人份的工作，就代表資方可以少付出一個工作的薪資，也代表多一個人失業。 透過長期加班去扭曲勞資市場供需，會造成勞工的需求下降，而在勞工的供給不變的情況下，人浮於事，勞工的薪資就難以成長。 以台灣1,150萬勞工來說，就算每人僅做1.2人份的工作，也會造成230萬人沒有工作，比台灣總失業人口46萬人還要高。 若按照主計處的平均月薪$45K來算，那就是每個月讓勞工贈送$1,035億(230萬人x$45K)的利潤給資方，相當等於每人每月少領$9,000($1,035億/1,150萬人)的薪水。 這也正是為什麼貧富差距不斷加大，薪資20年來負成長，在每天大家都過得很辛苦時，卻總是有土豪買豪宅名車不手軟。 -- 2. 台灣的經濟那麼差，再加薪跟加假會讓公司倒光？ 台灣的經濟差從來都不是因為勞動成本過高或是生產成本過高的問題，重點在於，台灣一直陷於產業難以升級的狀態。 到底什麼是產業升級？ 其實說穿了，就是用科技代替人力去提高產能和品質，再把釋放出來的人力轉作研發跟設計，創造更多更新更進步的產品。 但是大多數的台灣公司體認到的都不是這個，它們眼中的產業升級方式是砍人加工時來衝淨利，所以，台灣企業逐漸衰弱，陷入惡性循環。 一例一休跟七天假的議題，就是思維模式上的爭鬥。 在這個時代，產業模式已經從勞力密集，轉變為知識密集，意思是，員工的績效不再以工時為依歸，而是著重在於各種創新的想法與方式。 在未來，具有人工智慧的機器人基本上可以取代絕大多數生產類和服務類的工作，而人力的價值則取決於創新和發明，或是一些軟性的技能，如領導，行銷，銷售等等。 在知識型經濟的時代，員工不是勞力，而是資產。 一組10人頂尖工程師工作80天的效果，可以抵上一組10人勞工8000天的勞動。 人才的有效使用，會隨著知識經濟的轉型，而發揮科技上的乘數效應。 但問題來了，台灣的老闆心裡想的是，那我如果讓工程師工作800天，不就賺了10倍嗎？ 反正肝爆了，過勞死了就再換一批，我有源源不絕的工程師可以用嘛！ 可是，並不是每項資產的產值跟耐久度都一樣。 有些神器的可能屬性超高，但一周只有40小時的耐久度；而一些白裝屬性不怎麼樣，但一周卻有80小時的耐久度。 人才是最重要的資本，你把資本當成消耗品，你就會完蛋。 你不可能把神器當白裝用到爛，也不可能把白裝拿來打Boss，這是一定的trade-off。 台灣的老闆想的剛好相反，他們會不斷地逼著神器做久一點，再逼著白裝做神器做的事，結果兩個都被搞到報廢了，再來說台灣沒人才，年輕人吃不得苦，都是爛草莓。 而老闆亂搞後最直接的結果，就是台灣企業最被詬病的三流管理。 給你最優秀的人才，你也能用成廢才，這是領導的無能，不是員工。 於是有機會出走的人才跑了，沒機會只能留在原地的人才被耗損殆盡，神器都發揮不出白裝的屬性。 歸根究底，是台灣的經濟過於封閉，過於保護資方。 老闆可以加班不給薪、過勞不負責、請產假就開除、污染環境只繳小罰款，黑心食品罰錢關幾年就OK，更不用說普遍性地不開發票和逃漏稅。 上一個世代的經營者用過時的思維，不斷地去削弱國家未來的競爭力。 他們在政府的保護傘上，依託著關稅壁壘跟從未被嚴格執行的法令，過著不用競爭就能賺錢的閒適生活，就好像炒房地產一樣，買了放著就可以賺錢，啥都不用做，多好？ 要改變現狀，必須要逼迫老闆去改變，所以要把員工該休的假都還給他們。 人力成本增加，會逼只想發懶不動的老闆去思考怎麼用科技去取代人力，就像歐洲一樣，人力貴到爆，所以大量使用機器生產，品質效果產能都提升。 而被閒置的人力被投入在新資源的開發，或被重新釋放到勞動市場，公司反而能減重，提高獲利。 與此同時，勞動市場也會更加競爭，人力必須要進一步地打磨自己，變成更有價值的人才，而不僅僅只是做端盤子這種業務而已。 人力品質的提升，將會增加新創公司的可能，並且讓公司能更輕易取得更優秀的人才，汰換不適任的舊人，變得更有競爭力。 因此，加薪和加假只會促進產業的新陳代謝，將過時和無效率的公司從市場上清出去，而不會讓所有公司都倒光。 相對的，不論是公司或是勞工，都能因此而獲利。 -- 3. 多放假真的會讓經濟變差嗎？ 那麼，最好的方式是不是應該請政府規定每日最低工時是16小時，每年只準放一天假，再將最低工資降為每小時$1，這樣對經濟最好呢？ 到底什麼是合理的假日標準？ 什麼是合理的工時標準？ 什麼是合理的工資標準？ 合理這兩個字真的很難定義，也許是周休二日，每日8小時工時，每小時$140工資；也許是周休三日，每日6小時工時，每小時$180工資。 但無論如何，就現有的統計數據及世界先進國家的勞動標準來看，我們至少都應該能判斷，以目前台灣的假日數，工時長度，跟薪資厚度是完全糟到不合理的對吧？ 既然如此，那為什麼多放假有錯? 事實上，多放假並不會讓經濟變差，公司與勞工之間並不是零和遊戲，勞工爽到了，公司是可以獲益的。 今天一例一休跟七天假，短期看起來好像公司爽到了，勞工虧死了，但長期來講，對整個國家反而是有害無益。 你累到沒力氣動會有空去交友娛樂嗎？所以空虛寂寞覺得冷，一堆社會問題發生！ 你累到爆會想去戀愛結婚生小孩嗎？所以生育率低，誰敢生啊？ 你累到一身病要不要去看醫生啊？所以健保快掛了！ 你累到不想出門那旅遊觀光業有錢賺嗎？所以一沒陸客一堆旅行社跟餐飲業都GG了！ 放假是為了促進經濟，只有利用金錢的乘數效應來提高消費，企業才能增加營收。 今天你賺$1,000，但沒時間出門去花，$1,000對國家來講就只是$1,000的GDP。 但如果你把$1,000拿去作按摩，按摩師再把$1,000拿去吃大餐，餐廳老闆再把$1,000拿去買書，這樣$1,000的收入，就能創造出$3,000的乘數效應！ 那麼，以台灣人愛存錢的個性，就算有多的錢也就是存銀行，不見得會拿來消費，這樣對經濟也不會有幫助啊！ 這樣的觀念是不正確的，儲蓄本身即是促進經濟發展的動能。 當你把錢存進銀行時，銀行會將錢貸給企業或個人，或者是拿去作一些保守型的貨幣市場投資。 你的房貸，車貸，還有無數企業貸款，都不是憑空生出來，而是儲蓄戶存進去的。 因此只要提升薪資水準，可支配收入上升，即便不拿來直接消費，也會促進經濟發展 總言之，如果政府只能單純地去考慮放假所帶來的產值損失，而不能考慮放假所帶來的經濟效益，那是政府的失職。 -- 4. 放假跟加薪所造成的額外成本，足以使多數中小企業破產倒閉？ 單純以政院版本來說，它們預估一例一休最多增加476億的人事成本，我們不用複雜的數學 就用簡單的加減乘除來簡化這個問題。 根據104年5月的統計 全台中小企業共有1,380,000家左右，而中小企業的勞工只佔了勞動人口的78%(請參閱中小企業處統計http://www.moeasmea.gov.tw/ct.asp?xItem=13559&ctNode=689&mp=1)。 $47,600,000,000 x 78% / 1,380,000 / 12 = $2,242，換言之，對於中小企業來說，一個月平均僅會增加$2,242的成本，看起來其實不太多。 與此同時，統計中的中小企業的累積年收入是$11,803,100,000,000，而$11,803,100,000,000 / 1,380,000 / 12 = $712,748，也就是說平均每間中小企業的月營業額在$712,748左右。 假設這些企業都活得很慘，只有3%的淨利，$712,748 x 3% = $21,382，也就是每個月公司的股東只賺到$21,382，而$2,242 / $21,382 = 10%的淨利。 這樣的計算非常保守，因為多數中小企業主如果每月只賺了$21,382，比最低工資都還不如，那他們應該去超商打工，而不是繼續開公司。 即便在這樣保守的假設下，大多數的公司只是面臨淨利減少的問題，而不是死亡，更不用說多數中小企業有著逃漏稅的陋習，實際淨利最少可往上再加5%... -- 5. 如果企業倒閉，失業率就會瘋狂地上升，大家都會餓死？ 這個假設之所以錯誤，是因為當部份企業退出市場後，消費者的需求仍舊存在。 簡單來說，今天如果7-11倒閉了，大家就會到全家，萊爾富，跟OK去買，於是其他三家超商就會開更多店，招聘更多人。 企業退出市場，會為同業空出市場空間，使其得到業務成長的機會，而它們的成長則會反過來創造工作。 要瞭解這樣的機制，我們必須重新思考為什麼人力成本的提高會造成部份公司的倒閉？ 今天新政策一公佈，所有企業都增加了20%的人力成本，但公司A輕鬆吃下成本並遊刃有餘，可公司B卻倒了。 這代表公司B本身的結構跟運作效率未能最優化，導致該公司在營運上無法與公司A匹敵。 真正殺死公司B的是它錯誤的結構跟低落的效率，使得它被公司A擊殺，而不是因為人力成本的提高。 假如今天是所有公司都同時死亡，我們才能說人力成本的提高殺死了所有企業。 但所有公司都死了嗎？沒有！ 所以公司B不能怪罪政府，而是應該自我檢討為什麼自己打不贏同業。 -- 6. 沒有老闆就沒有工作，所以我們應該要多保護老闆？ 提供工作的不是老闆，而是市場需求。 今天如果每個人都需要手機，就算HTC死了，也會有HTD，HTE，HTF等等來承接市場。 這些新公司同樣會需要人力來開展它們的業務，這也代表新的工作。 因此，清洗掉產業中缺乏競爭力的公司，對於消費者跟社會會有正面的幫助。 它不僅洗掉了糟糕的公司，也洗掉了能力不佳或不敷使用的員工(因為優秀員工再就業很容易)。 事實上，要提升台灣的整體競爭力，我們必須要先迫使被過度保護的企業主升級自己的公司，加薪加假減工時都只是第一步而已。 透過提高公司的人力成本，我們可以進一步地促進產業升級，用機器代替人力。 聽起來似乎有很多工作會消失，也會有很多技能不足的人會因此而失業，這些人可能是因為教育不足，或年紀大難以轉行，但就算不那麼做，當國外的機器人開始進口時，這些人仍舊會被產業所淘汰。 與此同時，我們必須要大量地開放外資進入台灣，移除關稅壁壘，將缺乏競爭力的公司驅逐出市場，並讓更有效率的公司能提供更廉價的服務和產品，使得物價更便宜，消費力更強。 比方說汽機車，如果我們移除高達40%~100%關稅，讓外企進來，今天大家買機車，一台就不會要價8萬，而是4~5萬；買汽車就不會一台100萬，而是一台50~60萬。 省下來的錢，就會變成額外的消費力，讓大家的生活變得更富裕。 是的，有些不好的公司，被過度保護的老闆會因此倒閉失業，但這對整個國家都是好事！ -- 7. 工資、工時和假期應該讓市場機制決定，政府不該插手企業營運？ 十多年前，Nike在東南亞外包生產線的工廠剝削員工，長時間超時工作，卻每天僅支付大約兩塊美金。 與此同時，還僱用童工，並任由員工在高化學污染的環境下不受保護地工作。 但很有趣的是，Nike大多數的行為在這些國家是合法的，甚至只需要支付很小很小一筆罰款就能繼續非法下去，儘管對於已開發國家的人來說，這些行為是很不道德的。 那麼，按照市場機制的邏輯，每日工作超過十小時的員工日薪僅$70台幣是完全合理的，如果員工很不滿，他們可以直接離職，讓老闆被淘汰掉，而不是任由老闆剝削？ 而即便Nike每雙鞋能賺取數千台幣的利潤，這些工廠生產線的員工，也沒有資格要求老闆賺少一些，因為是市場機制決定了他們的薪酬和工時，不爽做就不要做？ 經濟及商業運作是必須被監管的，因為企業的本質是在合法的情況下，不擇手段地去贏利，它們行事的底限是法律，不是道德。 因此，符合企業最大利益的行為，並不一定符合整體社會最大的利益。 比方說，企業可以在災難來臨前大肆屯積食物飲水，等災難過後用數倍的價格賣給災民賺國難財。 再比方說，企業之間可以聯合哄抬價格，迫使民眾用高價購買，賺取更高利益。 這些行為完全符合企業的利益，但對大眾則是不利的。 所以，世界上才會有限制碳排放的環保法案，會有限制獨佔市場的反托拉斯條款等等，去保護大眾的利益不被企業吞噬。 台灣所遇到的勞資問題亦是如此！ 首先，多數公司並未遵從勞基法，不允許員工組成工會，而且存在很多法令問題如環保方面，稅務方面等等。 同時，台灣有著大量的關稅避壘，如先前有提過的汽機車，讓台灣公司能不用面對外資競爭。 最重要的是，台灣對於外國人士來台工作，以及外資招商上做了很多限制，讓國家成為一個外資沙漠。 最直接的結果，就是人為地創造出一個對於勞工極不公平，且不友善的環境。 換言之，自由市場經濟最基本的要素，”自由”是不存在的。 而最鄉愿的想法”好人有好報，不道德的壞公司會自己死掉”，也不過是天方夜譚。 多數台灣公司便是利用這樣的環境來榨取勞工應得的報酬，就如同Nike對東南亞勞工一樣。 現在，Nike仍舊活得好好的，就像Apple跟Samsung也都有無數血汗工廠運作中，卻仍舊有無數消費者支持它們的產品一樣。 -- 8. 台灣勞工的假已經太多，薪資也已經夠高了，再上調會不利經濟發展，降低國家的競爭力？ 如果給假跟升薪資不會促進經濟發展，那麼不給又不升難道就會促進經濟發展嗎？ 甚至是保持現狀，就能促進經濟發展？事實證明都是不可能的！ 台灣從來都不是員工的福利太多，而是太少。 美國薪資是我們三倍以上，勞工可組工會，最低薪資比我們高兩倍以上，但它仍舊是最強大的經濟體。 不管是在英國、德國、法國等等歐洲國家，勞工的福利待遇只比我國更好，但我們的經濟跟科研實力卻仍舊不是他們的對手。 是我們不夠努力嗎？ 是我們假放太多嗎？ 是我們薪資太高嗎？ 都不是！重點是生產力，而不是假日有多少或薪水有多低。 生產力的提升，是靠科技，不是人力。 今天你的工作如果是組手機，你就算找了100人每天24小時不眠不休地工作，生產力也比不過一條全自動化的生產線。 台灣一直用製造商的角度去看經濟，除了極少數的高科技企業，多數公司都遲遲未能做到將勞力密集升級成知識密集，所以在國際市場上競爭不贏其他國家的產品，只能依賴低價搶市場。 而惡劣的勞動環境正是讓不思進取的企業，利用對於勞工的剝削，來維持自己在市場上的競爭力。 因此增加人力成本，迫使企業改革，絕對是必要之惡。 我們的國家，有著最優秀的人才，足以跟世界上任何國家競爭。 但政府和業界卻只會把大量優秀人才都逼出台灣後，再到國外哭喊著要他們回去領1/3的薪水做到死來報效國家。 正所謂故土難離，要是有機會，很多優秀的台灣人都想回家鄉工作。 但是頂尖的工程師從教育，培訓，到實戰經驗，要投入千萬的成本；要把一個人培養到能讀出頂尖名校的MBA，至少也要千萬的投資。 這樣的人才所需要的薪資，台灣有多少老闆能開出global pay請得起他們？ 就算請得起，又有多少的台灣老闆能夠接受員工比自己優秀，用得起他們呢？ -- 9. 薪水漲了，物價還不是也跟著漲，有意義嗎？ 請換個角度想，今天假設你的月收入3萬，每月有80%的收入要支付生活費，換言之，你每月存$6,000。 如果薪資成長50%，而物價同樣成長50%，每月仍舊有80%的收入要支付生活費，那麼$30,000 x (1+50%) x (1-80%) = $9,000，每月存的就變成$9,000了，雖然購買力是一樣的，但實際領到的金額卻是不一樣的。 而多出來的錢，你可以到國外旅遊時，在購買力更弱(東南亞/中南美/東歐/中亞)或是貨幣走跌(日本/歐元國家)的國家使用。 再者，物價成長的幅度會受到進口產品的競爭而被抑制。 今天假如每支手機賣$22,000，台廠因為加假跟加薪而將售價上調為$33,000，但海外的手機廠如Apple,，Sony,，Samsung,，LG,，華為,，小米等等，可能由於生產線不在台灣而不受影響，選擇繼續維持在$22,000，或者是低於50%的漲幅，來增加市佔率。 也就是說，區域性的物價變動，會因為國際市場的供需而有所限制。 但是，政府在調漲薪資，增加假期的同時，必須要開放貿易，引入外企競爭，通過全球化的方式來保障國民的利益，這樣薪資的成長才會變得有感。 因此請將加薪跟加假當作是勞動環境改善的第一步，而不是最後一步。 再者，物價的上漲，並不完全是因為成本的增加，而主要是因為市場的供需 ，以及資方對利潤的需求 。 公司會試圖把自己的商品賣得越貴越好，來爭取最高的利益，唯一阻止他們的是消費者的購買意願，以及其他競爭者的訂價。 所以今天不管有沒有加假或加薪，公司都會找理由去調高售價，反正每年有2%~3%的通貨膨脹，理由總是充份的。 可問題在於，台灣的公司漲價往往是用哄抬的方式，也就是一家漲，其他家就跟著漲。 哪怕只增加它們1%成本的政策，它們也會漲個10%來因應，所以身為消費者的勞工受到低薪和高消的雙重夾擊，難以脫身。 因此，政府不能僅僅只是加薪加假，應該要開放市場，降低關稅，用市場的力量將不良的廠商消滅，讓更便宜的商品進入台灣，使消費者能有所選擇，不受這些不良廠商的箝制。 -- 10. 國外雖然薪水高，但物價也高，不能拿來跟台灣比？ 既然如此，為什麼仍然有無數人想到高物價的美國工作，而不是美國人瘋狂地往台灣跑？ 這種說法是一個很多台灣老闆慣用的理論，但這樣思考的方式有兩個問題： 第一，高收入國家並不一定所有東西都有更高的物價。 比方說美國跟加拿大的牛奶比台灣便宜，西班牙的超市裡許多商品都跟台灣價格差不多或是更便宜。 可是像是車子，房子等重要高單價的商品，台灣的貴卻是全球名列前茅，這才是最嚴重的問題。 可支配收入因為這些高單價商品的排擠而大幅縮水，為了用台灣的薪資水準去買比美國更貴的房和車，許多台灣人不得不節衣縮食，而這些錢原本是可以用在生活支出的。 民生用品的物價可以透過進口來平抑，但房地產這種重大支出，只能透過加稅、限制貸款等有限的手段來調控，這才是讓多數台灣人痛苦的主因。 如果你一個月能少繳$5,000的房貸或房租，生活一定會好過很多，不是嗎？ 第二，今天如果在台灣月薪5萬，但在美國可以賺三倍，也就是15萬，而兩地的物價也如同樣相差3倍。 同一個人假設每月花費佔去60%，那麼在台灣他每月可存2萬，但在美國他每月可存6萬。 人家一個月存的錢，比你一個月的薪水還多，就算美國物價高，可是多出來的錢不會讓你覺得很奇怪嗎？ 如果我在美國工作20年，我就能用存下的錢回台灣，什麼都不用做就能過上40年的好日子，但你在台灣工作20年存下的錢，卻只能讓你在美國不用工作地過上4年多，外國薪水高但物價高的說法，就完全站不住腳了。 -- 11. 加薪、加假、減工時，只會給企業帶來負擔，沒有好處？ 這是錯誤的想法，除了先前所說的刺激消費所帶來的正面效應外，對於企業還有很多好處。 首先，勞工的工作效率會上升，離職率會下降，能夠加強公司的生產力，並大幅減少公司未來僱用新人的培訓成本。 再者，人事成本的增加會減少市場上的競爭者，公司能夠趁機取走空出來的市場份額，用更高的營業額來減少人事成本的衝擊，同時未來在定價上也會因競爭者的減少而更有彈性，獲得更高的利潤。 與此同時，高人力成本會使產業的進入門檻變高，有效地減少新的競爭者進入市場，並且避免公司員工流入新競爭者的公司，拉走自己的客戶和資源。 短期上來說，公司不可避免地要面對人事成本的問題，並重新調整人力配置，但長期來講，企業也能因此而得益。 加薪、減工時、周休二日並不是一種對於員工的施捨，也不是企業單方面對員工的付出，而是在全球化與知識經濟時代中，企業必須去做才能生存的轉變。 -- 12.    提高最低工資會造成物價飆漲？ 首先，最低薪資的存在，是為了給企業一個起薪標準，也是為了給國內勞工一個最低的議價底線，避免他們因為資訊的不對稱而損失過多的權益，讓人就算再不會談薪資，談到的結果還是能讓人勉強過生活。 比方說，一家公司知道分析師在業內的平均薪資約$30K，但他們只能開$15K去求才，但來應徵的人不見得知道$30K是平均，於是接受了$15K，因此反而拉低了業內的平均薪資。 其他企業發現後決定跟進減薪，就跟漲價一樣，不見得是因為成本提高，而僅是為了哄抬價格，進而造成整體薪資向下沉淪，將非常態的薪資變成了常態的薪資。 這聽起來可能有點不可思議，但其實是現今社會的常態。 假設今天你是位高收入的醫生好了，你可以確定你的收入跟你其他醫生同事是相同的水平嗎？ 有沒有可能你的同事做的比你少，甚至學經歷比你差，但比你每月多領上千元的薪水？ 在你議薪時，你是否已經知道整個產業的薪資，各個醫院的薪資？ 你所知的薪資資訊，是否能讓你完全判斷自己的學經歷背景值什麼價碼？ 如果你無法保證你都知道這些資訊，那就代表薪資本身在勞工之間就是不透明的。 經濟學有很多假設是基於完全競爭，或是資訊完全流通的情況下才能成立，但在現實生活中，這些假設不見得存在，一旦資訊不對稱，就會創造出套利的空間。 與此同時，最低薪資也是一個保障，因為並不是所有人都像我們一樣，有足夠的經濟能力到國外留學，進而就業。 台灣同樣有很多人因為家庭因素，或許是天災，或許是人禍，導致家道中落而無法進修。 這不代表這些人是沒有能力的，也不代表它們應該成為被剝削的對象。 假設今天你發生了意外，失去了雙眼，再也無法看診，或是做高收入的工作，你覺