紅茶放冰箱「變混濁」還能喝? 專家揭真相:品茶人士的最愛 | ETtoday健康新聞 | ETtodayAMP
https://health.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=2333094&from=googlequicksearchbox今天中午到一家知名香港飲茶餐廳吃飯,點了一杯凍檸茶。結果凍檸茶上桌時呈現一種混濁的狀態,好像加了牛奶的奶茶。但是這其實是紅茶典型的茶乳(tea cream)現象,與牛奶無關,也不是茶變質了,而是因為由茶多酚,尤其是茶黃素所造成。