紅茶向來被認為具有抗氧化、抗癌功效，但醫界近日提醒，花生若與紅茶同時食用，恐怕提高罹患肝癌風險。腎臟科醫師江守山在臉書指出，紅茶中的「茶黃素類化合物」（Theaflavins）可能會增強花生中黃麴毒素的致突變性，特別是當花生品質不佳、有霉變風險時，兩者結合後可能對肝臟造成更大傷害。