果殼有毒！還具有高度腐蝕性…

言歸正傳。腰果果托之上的腎形「堅果」才是真正含有種子的果實，這種子裡便藏著我們熟悉的腰果仁。不過，想吃到腰果仁可不是件容易的事。
首先，我們要解決掉一個棘手的傢伙—包裹在種子外面的剽悍果皮。這果皮非同尋常，不是你把吃核桃、椰子那套辦法照搬就能搞定的。
因為它不僅固若金湯、堅不可摧，更要命的是，那平凡無奇的外表之下，潛流著無數滴毒辣的「腰果殼油」。何謂腰果殼油？此乃一種天然的樹脂，具有高度腐蝕性，觸及皮膚將引發皮膚炎或嚴重灼傷。因此，腰果核的殼是不容小覷、不可親近的。
遙想剝殼的機械設備出現之前，人工去除這套毒殼是多麼艱辛又危險的事。
當時，人們要先把「堅果」晒乾，再置於火上烘烤，直至硬殼爆裂，毒辣的腰果殼油所剩無幾，才取下來冷卻，然後戴著手套取出果仁。即使這樣，除殼工人也常常受到殘餘殼油的毒害