【#薑黃 幫大腦滅火又排毒 搭 #黑胡椒、好油效果翻倍】薑黃不只能為咖哩添色增香，還能為記憶和行動力撐起一道新的防線。醫師張家銘指出，薑黃所含的薑黃素，是能幫大腦滅火、排毒、修復的多功能香料，甚至減緩 #阿茲海默、#帕金森氏症 的退化進程，若能搭配黑胡椒、好油脂一起攝取，效果會更好。