近年來，台灣餐飲業發展蓬勃，其中以便當業銷售額成長最快。根據財政部統計，2024 年全台便當、自助餐店數量突破 1 萬家，達到 10,176 家，年增率 6.8%，銷售額更高達 315.2 億元，年增 21.7%，漲幅居餐飲業各業種之冠。 然而，專家指出，雖然便當市場快速擴張，但高成本壓力、競爭加劇及外送平台崛起，可能成為業者未來面臨的嚴峻挑戰。 大便當時代來了！年增率超過早餐店、餐廳，正在「瘋狂