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  理由

  沒有塗層的鐵鍋(也包括沒有琺瑯塗層的鑄鐵鍋、鍛鐵鍋等)，它們表面都是毛孔，因此每一次料理就像塗乳液一樣會自然填補油脂進而形成鍋膜。
  隨著每次使用、清洗、再使用，鍋膜逐漸穩固，越用越好用，而能少油而不沾。
  泡醋或小蘇打，都會使這層鍋膜徹底除去，且滲透到裡頭去，導致難以使用。

  出處

  https://health.tvbs.com.tw/life/350982

  4種鍋具不能用小蘇打粉清潔！烤箱、爐灶正確清潔方式一次看

  https://health.tvbs.com.tw/life/350982

  小蘇打粉功能多，煮飯、做糕點、去頑固污漬等，相當萬用。不過，小蘇打粉看似萬能，卻是一些爐具、餐具的剋星，胡亂使用不僅去污不成，還會讓產品報銷！ 小蘇打粉清潔：非

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