臺灣人罹癌多 與電鍋有關? 台灣英文新聞 編輯台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多,與日常生活習慣是否有關?與蒸煮食物有關? 最近有公衛專家發現,台灣人喜歡用電鍋蒸販、蒸食品,用電鍋蒸煮東西時,一定要用到水,而絕大多數的人外鍋都是用自來水,但是自來水有氯,再經過加熱後,因為鍋蓋是密閉的,氯全部都通通包覆在食物上或被吸收,而氯是有致癌的危險的。因此專家提醒,不要貪圖方便,一定要用煮沸過的開水或用以過濾掉氯的水來蒸東西,因為氯有致癌的危險。 這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西,但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭,都要有此常識 。還有賣場、大飯店廚房,也要改成「開水蒸食品」的觀念。
網傳「自來水蒸食物致癌」 專家:不用擔心 | 蘋果日報http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170313/1074983網路流傳「蒸食物一定要用煮沸過的開水,用已過濾掉氯的水來蒸東西」,否則自來水有氯,有致癌危險。對此,醫師澄清,自來水含氯非常微量,蒸食物不會危害健康。今日出版的《自由時報》報導,近日有民眾LINE收到訊息指,「蒸食物請一定要先開著蓋子把水燒開,再放入要蒸的食物」、「用鍋蒸煮東西時,一定要用開水」,因自來水有氯,有致癌危險,加熱後,氯會被全部包覆在食物上。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,民眾擔