許多家庭習慣使用木筷或竹筷，認為摩擦力大、不易滑落食物，卻忽略了受潮後極易發霉、難以察覺的致命隱憂。對此，「無毒教母」譚敦慈提醒，中國曾出現多起家庭因長期使用發霉竹筷，全家人罹患肝癌病逝的案例，背後元凶正是筷子上滋生的黴菌所產生的黃麴毒素。