如果不想苦守在鍋爐前，其實只要將湯匙橫放在鍋口上，就不會溢鍋。 物理老師說，熬粥時米飯的澱粉泡沫，會產生對流向上衝，橫放湯匙後，原本要往上衝的泡沫，就會受到外力的作用自行破裂，自然就不會溢鍋。 想煮個香濃可口的粥，除了得不斷翻攪。 還得小心，鍋子裡的泡沫不斷向上衝，發生尷尬的溢鍋現象。