位於英國蘇格蘭的史特靈大學最近做出一件驚天動地的行動，該校17000名學生投票決議：2025年的校園食譜變成100%純素菜單，以支持更為永續的食品系統。從歐洲大學紛紛將校園食譜改為純素飲食的趨勢來看，相信不久後，這一股應對全球氣候變遷的大學校園運動，應該會逐步拓展到美洲、澳洲、亞洲、以及非洲。The Univer...