不輸薑黃！醫大讚「這甜湯」抗老化、控血糖還減重：要每天喝
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E8%BC%B8%E8%96%91%E9%BB%83-%E9%86%AB%E5%A4%A7%E8%AE%9A-%E9%80%99%E7%94%9C%E6%B9%AF-%E6%8A%97%E8%80%81%E5%8C%96-%E6%8E%A7%E8%A1%80%E7%B3%96%E9%82%84%E6%B8%9B%E9%87%8D-052000361.html提到澱粉、甜湯，難免讓人擔心肥胖等問題，但醫師蕭捷健表示，屬於高蛋白、低脂、高纖的紅豆雖然是澱粉，但卻是優質澱粉，升糖指數（GI）僅35，是地瓜的一半、麵包的1/3，能穩定血糖，還能抗氧化、抗老化、幫助減重。他並強調，紅豆最強大的是其紅豆皮，富含超級抗氧化的花青素，可有效抗發炎、對抗自由基。