黑蒜頭作法：一、蒜頭數坨(乾)二、電子鍋三、電子鍋內鍋底部置層網架，內鍋內緣周邊放一層衛生紙或餐巾紙將蒜頭與內鍋阻隔(吸濕氣)四、蓋上電子鍋蓋，按「保溫」開始14日五、14日後完成，取出待冷卻後裝袋冷凍，可放近1年。註：1.黑蒜頭製作過程第3日起味道會很重，因此事前慎選製作地點。2.是電子鍋，而不是電鍋3.全程是按「保溫」而不是「炊煮」4.黑蒜頭燉雞湯、排骨湯或浸酒、生食都是很好的補品。