多吃冷飯吧, 可以減肥, 對抗大腸癌, 乳癌 ! 吃壽司、涼麵、通心粉沙拉、豆類食物等，有助預防大腸癌？ 煮熟放冷的壽司米、澱粉類食物，以及豆類食物多半含有「 抗解澱粉」成分，美國最新研究發現， 抗解澱粉可以殺死癌前病變細胞，幫助預防大腸癌。 https://blog.xuite.net/cy_huang666/twblog/117570003-%E5%A4%9A%E5%90%83%E5%86%B7%E9%A3%AF%E5%90%A7%2C+%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%B8%9B%E8%82%A5%2C+%E5%B0%8D%E6%8A%97%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C%2C+%E4%B9%B3%E7%99%8C+%21

放涼或隔夜的米飯的確是會有較多的抗性澱粉產生，而抗性澱粉也的確對預防腸癌有幫助。 但米飯也可以趁熱吃，不需要鼓吹大家吃冷飯。

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常吃「菜尾」（剩菜剩飯），容易罹患大腸癌？台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況，部分結果令人意外，73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內食用二次以上反覆加熱剩菜剩飯，38%則高達四次以上。 調查顯示，大腸癌友的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、喜吃肉、收菜尾，僅五成病友常吃油炸、燒烤等較油膩的食物，53.3%肉類攝取比蔬菜多。八成大腸癌友飲食不正常，經常吃宵夜、用餐時間不固定，其中近一半不吃早餐；另有六成六睡眠不足，近四成排便不順，兩至三天甚至六天以上才排一次便。 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，這項調查收集108名大腸癌病友飲食、工作、睡眠與排便習慣等四大面向，再分析危險因子，可作為一般民眾預防大腸癌的重要參考。

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又有一名人正值壯年被大腸癌奪去性命，如何防範大腸癌相信是很多人關心的議題，到底有那些NG行為容易讓大腸癌上身呢？ 1. 喝酒：酒精會代謝成乙醛傷害細胞DNA而引起癌症，酒喝愈多，常喝酒，引發癌症的危險性增高。 解方：不喝酒 2. 愛吃高升糖指數的食物：高升糖指數的食物容易刺激似胰島素生長因子分泌，而刺激腫瘤增生，讓大腸癌細胞分布全身。所以甜食、精緻澱粉類的食物要慎食。 解方：多選擇低升糖指數的全穀類，如：地瓜、糙米、芋頭、南瓜等當主食來源。 3. 愛吃紅肉及加工肉類：吃紅肉會讓身體產生石膽酸，大腸癌的病人有較高濃度的石膽酸，加工肉品有亞硝胺的致癌物。吃太多肉讓蛋白質攝取過量，會讓胰臟酵素忙著消化蛋白質，沒時間去做除癌細胞的工作，可試著一天1餐或2餐不吃蛋白質，讓胰臟酵素來對抗癌細胞。 解方：少吃紅肉及加工肉品，如果非吃不可，可以搭配吃足量含豐富維生素C、E及膳食纖維的蔬菜、水果。 4. 愛吃動物性脂肪：研究指出動物性脂肪攝取量大於總熱量40%時，會增加罹患大腸癌的危機，如果脂肪量少於總熱量15%，會有較低大腸癌風險，這裡的動物性脂肪是指飽和脂肪，魚類所含的DHA、EPA等多元不飽和脂肪酸，反而有保護身體對抗大腸癌。飲食中的脂肪會刺激膽汁分泌，太油時會引起致癌的石膽酸和去水膽酸增加，所以少吃油炸食物、肥肉等。 又有哪些飲食習慣能遠離大腸癌呢？ 1. 多吃膳食纖維：膳食纖維可結合致癌物質，讓致癌物質快速排出體外，減少大腸暴露在致癌劑的危險，膳食纖維可以促進腸道益生菌的生長，水溶性的膳食纖維可以降膽固醇、調整血糖及預防便祕。 2. 多吃鞣花酸的食物：鞣花酸可以活化肝臟解毒酵素，幫助清除致癌物。 可吃哪些食物呢？莓果類的草莓 3. 多吃含吲哚的十字花科食物：吲哚能催化致癌劑被解毒，提供抗氧化的保護作用，能抑制大腸癌細胞增生。十字花科食物有高麗菜、綠花菜、白花菜、甘藍菜等。 4. 攝取足夠的鈣、鎂：鈣能減少大腸癌的危險，我不鼓勵靠吃鈣片來預防，應多吃深綠色的蔬菜同時補充鈣、鎂及膳食纖維，才是最明智選擇。 5. 烹調食物加薑黃 其實預防大腸癌的飲食和預防脂肪肝的飲食差不多，多蔬菜、適量水果、少紅肉、多粗食，人自然就健康。當然要多運動、保持身心愉快也很重要。

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如下是劉有志醫師的整理資料 豬哥亮於今天上午因為大腸癌病逝。我們將大腸癌資訊做了整理，方便您閱讀、分享，幫助更多人了解大腸癌。 (3 hearts)發生率第一名的癌症–大腸直腸癌（懶人包） https://www.careonline.com.tw/2017/04/coloncancer.html (rose)大腸癌的真面目（真實照片，慎入） https://www.careonline.com.tw/2017/02/colonca.html (2 stars)多久做一次大腸鏡，才算剛剛好？ https://www.careonline.com.tw/2017/05/colonoscopy.html (!?)糞便潛血檢查陽性，重做一次行不行？ https://www.careonline.com.tw/2017/05/FOB.html (hospital)「照護地圖快搜」找醫生，超級方便！ https://www.careonline.com.tw/p/map.html (rose stalk)超過52萬人肯定的照護線上！ https://line.me/R/ti/p/%40vkt5304z

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