相反地，蕪菁葉、羽衣甘藍、芥菜和綠葉甘藍等草酸含量很低的葉菜，有助於改善生長和骨骼形成。」
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愈吃骨頭愈空虛？專家揭高草酸「偷鈣青菜」前三名，菠菜只排第4
https://edh.tw/articles/9VL3Xtr?utm_source=LINE&utm_medium=EDH&utm_campaign=LINE草酸會透過不同方式，造成身體營養不良，例如，菠菜常被稱讚「含鈣量高」，但這些鈣其實幾乎無法被人體利用，吃了高草酸食物後，草酸會「搶走」血液中的鈣，尤其當餐點本身