ㄦ整理常見油品發煙點列表，發煙點會因每批種籽來源而不同，由高至低分別是：‧苦茶油：200度～252度‧橄欖油：230度‧葵花油：227度‧冷壓初榨橄欖油：190～207度‧初榨芝麻油：177度～210度‧豬油：188度‧大豆油：177度‧奶油：175度‧南瓜籽油：160度～181度‧奇亞籽油：107度‧亞麻仁油：107度‧紫蘇籽油：107度