這一些蔬菜類都被稱為 灌藥蔬菜 什麼意思呢? 我們有五種蔬菜 你在超市裡面買到的時候 基本上它都是灌過藥 然後才放到市場裡面的 比如說土豆 如果你超市裡面看到那些 又大又飽滿的那些土豆 大多數它們都是伴有的激素的 而且上面用的叫做甲半磷 還有一個叫甲基益酸 可以釀到這個土豆 看起來又乾淨又光亮又飽滿 那麼還有一種大家可能都知道的 就是韭菜 韭菜在整個種植過程當中 很容易長的一種叫韭菜曲 它就是生長在韭菜的根部 所以它們就會在根部的時候 就給它埋伏大量的高濃度的毒藥 讓韭菜會長得更好 那麼另外一個 韭菜它是不太容易保鮮的 所以在保鮮的時候 它就大量的噴灑一些甲醛 然後用來去保持它的綠色 所以韭菜也是公認 農藥用的是最多的一種蔬菜 那麼還有 就是我們最喜歡吃的西紅柿 真正的西紅柿 如果從綠色 然後到刮葛到變紅之間很長了以後 容易遭病蟲害 那怎麼辦呢 那它就會用一夜吹紅 所以你平常買那個西紅柿 你會看到它又特別硬 但是顏色已經變紅了 而且切開的時候它的籽還沒有成熟 不紅的話甜度不是不高嗎 不 甜度也是可以調的 直接就給你打上甜蜜素 然後你要多少的甜度 一個星期以內你要多少 全部都給你到達 那麼另外一個就是黃瓜 因為現在是黃瓜上來的季節 你就會發現現在的黃瓜又順又直 我去紐金農場參觀過 真正自然生長的這個黃瓜 它因為有上揚性 所以它上揚的時候 它這個黃瓜自然它就會彎曲 因為它為了得到太陽光的照射 基本上可能20根黃瓜 都找不到一根是特別順的 它都是褪捲的 它就為了那個黃瓜又好看 它就會抹上那個順極致 這個抹完以後那個黃瓜就又直又順 在市場上面千萬不要找那種 又順又直頂上還選了一個花的 所以這一些蔬菜類都被稱為 關藥力度非常高的這個蔬菜 所以你們在選這些蔬菜的時候 真的一定要去謹慎 因為為什麼 可能偶爾吃一下你是沒有問題的 但是如果你長期服用的話 你想想在我們的身體裡面的殘留 是非常多的 所以為什麼我一直在推薦 我說有機的蔬菜好像看起來很貴 但是事實上你的身體 才是真正的很貴的 經常在超市裡面去買那種 又直又順長得又好看的 事實上它裡面打的這個科技很活 那是超級的多 所以愛惜我們的身體 就是從好好的去選食物開始 因為我們的日三餐都離不開食物 如果我們的食物最基礎 都沒有做好的話 我們就不談營養了 這個談營養就有點遠了 就是想要瞭解更多健康知識的 我每一天都會分享給大家 如何讓各位

這些蔬菜類都被稱為 灌藥蔬菜 什麼意思呢? 我們有五種蔬菜 你在超市裡面買到的時候 基本上它都是灌過藥 然後才放到市場裡面的 比如說 土豆 如果你超市裡面看到那些 又大又飽滿的那些土豆 大多數它們都是伴有的激素的 而且上面用的叫做甲氾鈴 還有一個叫甲基益酸 可以讓到這個土豆看起來 又乾淨又乾亮又飽滿 那麼還有一種大家可能都知道的 就是韭菜 韭菜呢 在這個整個種植過程當中 很容易長的一種叫韭菜蛆 它就是生長在那個韭菜的這個根部 所以它們就會在根部的時候 就給它埋伏大量的高濃度的這個毒藥 讓這個韭菜會長得更好 那麼另外一個呢 韭菜它是不太容易保鮮的 所以在保鮮的時候呢 它就大量的噴灑一些甲醛 然後用來去保持它的這個綠色 所以韭菜也是公認 農藥用的是最多的一種蔬菜 那麼還有呢 就是我們最喜歡吃的 濕紅柿 真正的這個濕紅柿 如果從綠色 然後到掛葛到變紅 之間很長了以後 容易遭病蟲害 那怎麼辦呢 那它就會用一夜吹紅 所以你平常買那個濕紅柿呢 你會看到它又特別硬 但是呢那個顏色啊已經變紅了 而且切開的時候 它的籽還沒有成熟 不紅的話甜度不是不高嗎 不 甜度也是可以調的 直接就給你打上這個甜蜜素 然後呢你要多少的甜度 一個星期以內你要多少 全部都給你到達 那麼另外一個呢 就是黃瓜 因為現在是黃瓜上來的這個季節 你就會發現現在的黃瓜 就又順又直 我去有機農場參觀過 真正自然生長的這個黃瓜 它因為有上揚性 所以它上揚的時候呢 它這個黃瓜自然它就會彎曲 因為它為了得到太陽光的照射 基本上可能20根黃瓜 都找不到一根是特別順的 它都是會捲的 它就為了那個黃瓜又好看 它就會抹上那個順脂漬 這個抹完以後那個黃瓜就又直又順 在市場上面千萬不要找那種 又順又直頂上還選的一個花的 所以這一些蔬菜類都被稱為 官藥力度非常高的這個蔬菜 所以你們在選這些蔬菜的時候 真的一定要去謹慎 因為為什麼 可能偶爾吃一下你是沒有問題的 但是如果你長期服用的話 你想想在我們的身體裡面的殘留 是非常多的 所以為什麼我一直在推薦 我說有機的蔬菜好像看起來很貴 但是事實上你的身體 才是真正的很貴的 經常在超市裡面去買那種 又直又順長得又好看的 事實上它裡面打的這個科技很活 那是超級的多 所以愛惜我們的身體 就是從好好的去選食物開始 因為我們的日三餐都離不開食物 如果我們的食物最基礎 都沒有做好的話 我們就不談營養了 這個談營養就有點遠了 就是想要了解更多健康知識的 我每一天都會分享給大家 如何讓各位

大家好,我是李懿。 你知道人體最大的免疫器官是哪一個嗎? 1.肝臟 2.腸子 3.肺臟 還是4.腎臟呢? 你答對了嗎? 答案是2.腸子 意外吧? 原因是腸子包辦了70%的免疫細胞。 我們吃下去的東西 營養被腸道吸收 但是病菌、病毒、臟東西也被吸收了。 那怎麼辦? 這個時候,腸道的免疫細胞的防衛大軍就會集結。 什麼巨噬細胞、自然殺手細胞、T細胞、NK細胞 就開始吞噬病菌 在壞細胞上面打動,消滅敵人。 那怎麼樣才能增加腸道的免疫功能呢? 那我們都知道,增加好菌。 我們常常聽人說,要補充益生菌。 對一般人來講,健康的發酵食物 像是乳酪、泡菜、納豆、味噌、優酪乳、優格 都有很豐富的益生菌。 那我們有了益生菌,希望它在身體裡面增長繁殖啊。 那我們要餵它們吃什麼呢? 有一個名詞,叫做益生植。 那這主要是水溶性的膳食纖維。 益生菌很愛吃。 那要怎麼補充這些益生植呢? 像是犬骨、根莖類的食物 各種蔬菜、水果啊 都可以讓這些腸道的益生菌 口好壯壯、健康又活潑。 那現在你有沒有注意到 這些益生植的來源 都是健康的素食。 現在回到我們的話題。 在新冠疫情期間,2021年 美國發表了一篇很重要的報導。 它統計了6個國家 2884名照顧新冠病人的醫護人員的飲食習慣。 結果發現,不管吃什麼 中獎的機率都一樣。 進一步的分析,他發現 素食的人變成重症的風險 下滑了73%。 而習慣吃肉的染疫變成重症的風險 竟然比素食者高出3.86倍。 照顧好腸道內好菌的健康 是提升免疫力的關鍵。 現在你要記住哦 腸子裡的好菌只吃素。 壞菌只吃肉。 你吃什麼就養什麼。 現在你知道下一餐 應該吃什麼了吧。

大家好,我是李懿。你知道人體最大的免疫器官是哪一個嗎? 1.肝臟。2.腸子。3.肺臟。還是4.腎臟呢? 你答對了嗎?答案是2.腸子。 意外吧?原因是腸子包辦了70%的免疫細胞。 我們吃下去的東西,營養被腸道吸收,進入血液,但是病菌、病毒、髒東西也被吸收了,那怎麼辦? 這個時候,腸道的免疫細胞的防衛大軍就會集結。什麼巨石細胞、自然殺手細胞、T細胞、NK細胞,就開始吞噬病菌,在壞細胞上面打動,消滅敵人。 那怎麼樣才能增加腸道的免疫功能呢?那我們都知道,增加好菌。 我們常常聽人說,要補充益生菌。對一般人來講,健康的發酵食物,像是乳酪、泡菜、納豆、味噌、優酪乳、優格,都有很豐富的益生菌。 那我們有了益生菌,希望它在身體裡面增長繁殖啊,那我們要餵它們吃什麼呢? 有一個名詞,叫做益生植,那這主要是水溶性的膳食纖維。益生菌很愛吃。 那要怎麼補充這些益生植呢?像是全穀、根莖類的食物,各種蔬菜、水果啊,都可以讓這些腸道的益生菌,口好壯壯、健康又活潑。 那現在你有沒有注意到,這些益生植的來源,都是健康的素食。 現在回到我們的話題,在新冠疫情期間,2021年,美國發表了一篇很重要的報導。 它統計了6個國家,2884名照顧新冠病人的醫護人員的飲食習慣。 結果發現,不管吃什麼,中獎的機率都一樣。 進一步的分析,它發現素食的人變成重症的風險,下滑了73%。 而習慣吃肉的,染疫變成重症的風險,竟然比素食者高出3.86倍。 照顧好腸道內好菌的健康,是提升免疫力的關鍵。 現在你要記住哦,腸子裡的好菌只吃素,壞菌只吃肉。 你吃什麼,就養什麼。現在你知道下一餐,應該吃什麼了吧。

大家好,我是李懿。你知道人體最大的免疫器官是哪一個嗎? 1.肝臟。2.腸子。3.肺臟。還是4.腎臟呢? 你答對了嗎?答案是2.腸子。 意外吧?原因是腸子包辦了70%的免疫細胞。 我們吃下去的東西,營養被腸道吸收,進入血液,但是病菌、病毒、髒東西也被吸收了,那怎麼辦? 這個時候,腸道的免疫細胞的防衛大軍就會集結。什麼巨石細胞、自然殺手細胞、T細胞、NK細胞,就開始吞噬病菌,在壞細胞上面打動,消滅敵人。 那怎麼樣才能增加腸道的免疫功能呢?那我們都知道,增加好菌。 我們常常聽人說,要補充益生菌。對一般人來講,健康的發酵食物,像是裹酪、泡菜、納豆、味噌、優酪乳、優格,都有很豐富的益生菌。 那我們有了益生菌,希望它在身體裡面增長繁殖啊,那我們要餵它們吃什麼呢? 有一個名詞,叫做益生植,那這主要是水溶性的膳食纖維。益生菌很愛吃。 那要怎麼補充這些益生植呢?像是全穀、根莖類的食物,各種蔬菜、水果啊,都可以讓這些腸道的益生菌,口好壯壯、健康又活潑。 那現在你有沒有注意到,這些益生植的來源,都是健康的素食。 現在回到我們的話題,在新冠疫情期間,2021年,美國發表了一篇很重要的報導。 它統計了6個國家,2884名照顧新冠病人的醫護人員的飲食習慣。 結果發現,不管吃什麼,中獎的機率都一樣。 進一步的分析,它發現素食的人變成重症的風險,下滑了73%。 而習慣吃肉的,染疫變成重症的風險,竟然比素食者高出3.86倍。 照顧好腸道內好菌的健康,是提升免疫力的關鍵。 現在你要記住哦,腸子裡的好菌只吃素,壞菌只吃肉。 你吃什麼,就養什麼。現在你知道下一餐,應該吃什麼了吧。

大家好,我是李懿。你知道人體最大的免疫器官是哪一個嗎? 1.肝臟。2.腸子。3.肺臟。還是4.腎臟呢? 你答對了嗎?答案是2.腸子。 意外吧?原因是腸子包辦了70%的免疫細胞。 我們吃下去的東西,營養被腸道吸收,進入血液,但是病菌、病毒、髒東西也被吸收了,那怎麼辦? 這個時候,腸道的免疫細胞的防衛大軍就會集結。什麼巨石細胞、自然殺手細胞、T細胞、NK細胞,就開始吞噬病菌,在壞細胞上面打動,消滅敵人。 那怎麼樣才能增加腸道的免疫功能呢?那我們都知道,增加好菌。 我們常常聽人說,要補充益生菌。對一般人來講,健康的發酵食物,像是裹酪、泡菜、納豆、味噌、優酪乳、優格,都有很豐富的益生菌。 那我們有了益生菌,希望它在身體裡面增長繁殖啊,那我們要餵它們吃什麼呢? 有一個名詞,叫做益生植,那這主要是水溶性的膳食纖維。益生菌很愛吃。 那要怎麼補充這些益生植呢?像是全穀、根莖類的食物,各種蔬菜、水果啊,都可以讓這些腸道的益生菌,口好壯壯、健康又活潑。 那現在你有沒有注意到,這些益生植的來源,都是健康的素食。 現在回到我們的話題,在新冠疫情期間,2021年,美國發表了一篇很重要的報導。 它統計了6個國家,2884名照顧新冠病人的醫護人員的飲食習慣。 結果發現,不管吃什麼,中獎的機率都一樣。 進一步的分析,它發現素食的人變成重症的風險,下滑了73%。 而習慣吃肉的,染疫變成重症的風險,竟然比素食者高出3.86倍。 照顧好腸道內好菌的健康,是提升免疫力的關鍵。 現在你要記住哦,腸子裡的好菌只吃素,壞菌只吃肉。 你吃什麼,就養什麼。現在你知道下一餐,應該吃什麼了吧。

80歲了還像棒小夥，鍾南山院士首次公開養生秘笈 鍾南山，1936年10月出生，福建廈門人，生於南京。出身醫學世家，呼吸病學專家。1960年畢業於北京醫學院（今北京大學醫學部），2007年獲英國愛丁堡大學榮譽博士。中國工程院院士，教授、博士生導師。2003年抗擊“非典”先進人物。 曾任中華醫學會會長、廣州呼吸疾病研究所所長、廣州市科協主席、廣東省科協副主席等職。主要從事高氧/低氧與肺循環關係研究。首批國家級有突出貢獻專家，先後擔任中華醫學會呼吸分會主任委員，聯合國世界衛生組織吸煙與健康醫學顧問，國際胸科學會特別會員，亞太地區執委會理事。 2016年6月，中國工程院院士、著名呼吸病學專家鍾南山榮膺第十一屆光華工程科技成就獎。 鍾南山院士表明，雖然多項研究表明人的自然壽命能達到100歲以上，但因為種種原因，大多數人都活不到這個歲數。 他表示，人體健康有五大決定因素：父母遺傳占15%，社會環境占10%，自然環境占7%，醫療條件占8%，而生活方式占60%，幾乎起了決定作用。 鍾南山院士首次公開「養生經」，早看你就早賺了！ 很少談及自己養生訣竅的鍾南山，近日在廣東職工大講堂上作「最好的醫生是自己」主題講座，以下是內容摘要，看完就賺了！ ▌1、生活作息 不熬夜，晚上11：00之前睡覺。早上7：00起床。中午小睡半小時。 ▌2、飲食要做到：皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐 按照很多健康專家的宣導應該是「早餐吃飽、午飯吃好、晚飯吃少」。但現實中很多白領、上班一族卻恰恰是「早飯不吃，午飯湊合，晚飯撐個飽」。長期不吃早餐容易得膽囊炎，午飯不按時吃容易得胃病。不挑食，不抽煙，不喝酒。每餐一定要多吃蔬菜。 ▌3、全世界最不好的習慣是抽煙 抽煙的人，氣管炎，肺氣腫或者肺心病，最後肺癌，這是死亡三部曲。 ▌4、喝醉一次酒，等於得一次急性肝炎 世界衛生組織提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒。 ▌5、請大家記住一個原則 吃植物性的東西，一定要占80%，動物性的東西只能占20%。我們現在相反了，所以很多病都來了，肥胖也來了，糖尿病也來了，痛風也來了。人過了30歲，體質逐漸下降，加上工作壓力和環境因素，很容易出現易疲勞、睡眠品質不好、男性性功能低下、體質虛弱等亞健康問題，如果有條件的話，可以通過滋補調理來解決這些問題。人參和鹿茸都是熱性的，容易上火。最好的滋補藥材是冬蟲夏草，無毒，陰陽雙補。 ▌6、輕傷就要下火線 我真心地希望每一個人都要珍惜自己的健康，早防早治，輕傷就要下火線。 ▌7、人不是老死的，不是病死的，是氣死的 健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。所以人一定不要當情緒的俘虜，而要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。記住情緒是人們健康的指揮棒，至關重要。 生活中的三種「快樂」，我們要時刻牢記：知足常樂、自得其樂、助人為樂。 ▌8、家庭不和睦，人就會生病 有的家庭小吵天天有，大吵三六九。要知道人的疾病70%來自家庭，人的癌症50%來自家庭。離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個有科學依據。 那怎麼樣讓家庭和睦，這是一門學問，必須解決四個問題： 第一要尊敬老人； 第二要教育好子女； 第三要處理好婆媳關係； 第四，這條尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。 夫妻要做到八互原則：互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。 ▌9、走路是非常好的鍛煉方式 人很容易「死在嘴上，懶在腿上」。要堅持每天鍛煉半個小時到一個小時，鍛煉內容可以採取最簡單的辦法：「走」，光走路就行了，這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。 體質上升期（0~28歲）：要參加體育鍛煉，羽毛球、乒乓球、馬拉松、游泳等活動我都非常贊成； 體質下降期（28~49歲）：就不要參加競技運動了，進行體質鍛煉； 到老年體質衰退期（49歲後）：就要進行功能鍛煉，保持功能正常。 他同時表示，最推薦的運動是快速步行（>120步/分）、游泳。年長者適合練太極。 ▌10、男人要做到12個「一」 男人是家的頂樑柱，承受著更重的壓力，在健康方面更加「粗枝大葉」，平均壽命要比女性少2~3歲。 男同胞們每天要儘量做到下面12個「一」： 每週吃一次魚，每天一個番茄，常喝一杯綠茶，每天一把核桃，少抽一支煙，每天一瓶白開水，每天一個蘋果，白酒不超一兩，常喝一杯優酪乳，每天一根香蕉，多一些微笑，多一點運動。 總結一下：想要長壽，必須每天健康生活，及要做到8個方面： 1、一定要吃好3頓飯； 2、一定要睡好8小時覺； 3、每天堅持運動半個小時； 4、每天要笑，身心健康； 5、每天一定要大便，排出毒素； 6、一定要家庭和睦； 7、不吸煙，不酗酒，每天健走； 8、注意滋補身體，提高免疫力。 健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住這幾句話：「能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。」 用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。 珍惜生命，從現在開始養成良好的習慣吧！

康健雜誌 選單 搜尋 > 登入 別再錯怪味精了 加好友 收藏(3) 別再錯怪味精了 康健雜誌67期2004.06.01 作者：謝曉雲 圖片來源 ： 邱瑞金 很多講究養生的現代人害怕吃味精， 它真的有害健康嗎？ 你家炒菜、煮湯時放味精嗎？不少重視健康的人會說「不」。有些人到麵攤吃碗陽春麵，不忘交代老闆：「不要放味精。」提到味精，一般都和負面形容詞連在一起──吃過含味精的料理後，會口渴、味覺麻痺、頭痛、頸部僵硬，甚至網路上還傳言吃味精會致癌。 但這些說法可信嗎？味精是不是一點都不能用？ 味精的成分其實無害人體 如果你了解味精的成分，就不必擔心它會損害健康。 以往製造味精，是從海藻、植物濃縮萃取而得，而現在多半利用澱粉、蔗糖或甜菜糖等發酵製成。而味精裡主要的化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，由此看來，味精中並沒有含對人體有害的成分，成大附設醫院營養部主任彭巧珍解釋。 味精造成「中國餐館症候群」？ 雖說味精的成分對人體無害，但有些人似乎天生對味精特別敏感，吃了會出現頭痛、噁心、後頸部變緊、腹痛及氣喘症狀加重等不適問題，西方還把這種情況稱為「中國餐館症候群」（ChineseRestaurantSyndrome），認為是中菜裡加了大量味精惹的禍。 但事實上，國外曾針對味精做過研究，發現味精和「中國餐館症候群」的發生並無絕對關聯，並推論，出現不適症狀的人可能是對其他食物，例如豆類、小麥等過敏引起的，不能完全歸咎味精。 但有些氣喘患者吃了味精後會加重過敏反應，目前並不清楚其中的反應機制，只能建議這些人儘量小心，避免吃到味精。 注意鈉含量不低 有人吃了加味精的菜，就覺得異常口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約為鹽的三分之一。如果你是外食族或者常吃加工食品，都會吃進大量的鹽和味精，兩者裡面的鈉相加起來，會使血液中的鈉濃度迅速上升，自然讓人感覺吃完後口乾舌燥，拚命想灌水。 因此，一些需要限制鈉攝取量的人，如心血管疾病、高血壓、腎臟病患者，不只要少吃鹽，也要少吃味精。 高鮮味精比較好？ 看準大家害怕味精而不敢使用，市面上於是出現許多和味精用途相似，也是用來增鮮提味的調味品，如高鮮味精、雞精粉、柴魚素等，這些和味精有什麼差別？ 不同於味素的是，它們主要成分為核甘酸，也是一種人體中本來就有的成分，只是呈現出來的鮮味比麩胺酸更高，所以廠商強調用量可以比味素更少，台北醫學大學保健營養學系副教授陳俊榮解釋。 至於用「核甘酸」為主成分的調味品是不是比較好？擁有20年經歷的國賓飯店行政主廚鄭衍基認為，只要用量適當，不超量，其實用一般味精就可以，並不一定需要用這些強調用量能更少的調味品。而且，這一類調味品裡，其實也添加了一部份的味精。 如果消費者想選用這些調味品，他也建議，烹調魚、海鮮料理，或想搭配魚類風味的菜色，可以加以魚類為主要原料的調味品，而烹調肉類時，可以選用雞精粉，這樣菜餚燒出來的風味比較一致。 使用味精有妙方 鄭衍基說，添加味精的時機不對，或加太多，都會直接破壞食物原有的風味。所以使用味精有幾個大方向要掌握： ◆烹調完成再放味精 烹調過程中，先讓食物的原味充分發揮，等食物熟了，再加調味料，而不要一邊煮，一邊放調味料。如炒蔬菜時，要等菜變色全熟，在起鍋之前，才加鹽及味精，再稍微翻炒幾下即可。 ◆原味鮮明的食物不加味精 「原味夠的時候，何需提味？」任何調味料都是紅花一旁的綠葉，不應該搶了食物本身的風采，尤其料理原本風味很鮮明的食物，如肉類、魚蝦貝類等料理，調味愈少愈好，鄭衍基認為。 而富含纖維的食物，例如蔬菜，一般原味較為清淡，料理時如果加一點鹽和味精，可以提高菜餚的鮮甜度。 ◆醃料、涼拌菜裡不放味精 因為一放了味精，它容易包覆在食物表面，阻礙其他的調味滲透到食物裡面，所以吃起來，只有味精呈現的單一、呆板的味道，鄭衍基解釋。 ◆味精只適合和鹽一起配用 任何以酸、甜調味為主的菜餚裡都不宜放味精，味道會顯得不搭調。 少量味精就足以提味 其實一般烹調時，只需要很少量的味精，就能達到提味效果。鄭衍基舉例，炒一盤4人份青菜，大約只要1/2小匙，而炒一些含水量比較少的根莖類蔬菜時，用量要更少，大約1/4小匙就夠了。如果你用的是雞精塊（雞粉）、柴魚素、高鮮味精等調味品，鮮度又比味精高，所以用量可以更少。 但面對餐館大量使用味精，而你又無法控制，該怎麼辦？ 建議你請老闆完全不加味精，或至少減半使用，可以避免吃完出現口渴、味覺麻痺或其他不舒服情況。 聰明飲食不需遠離味精，而應該注意用得適時、適量，就能放心享受它帶來的方便和美味。 素高湯取代味精 如果你堅持拒絕味精一類的調味品入口，但又想讓菜餚或湯呈現鮮味，建議用簡單的方法熬素高湯，取代味精調味。國宴名廚鄭衍基的素高湯食譜如下： 材料： 高麗菜、玉米、少量胡蘿蔔（提湯色）、白蘿蔔、菇蕈類（草菇、洋菇、幾朵乾香菇）、少量炒過的花生及白芝麻（用乾淨紗布袋裝好）、2～3片當歸、幾顆紅棗。全部材料和水的比例為1:3，例如1斤材料加上3斤水一起煮。 做法： 1.水煮滾，把所有材料放進鍋中，轉成小火慢滾3小時。 2.高湯放涼之後，用紗布過濾，再分裝成數小包，放進冰箱冷凍庫（攝氏零下7度）保存，可以放3個月左右。做菜時，拿出一包使用即可。 馬上Line給朋友 分享到facebook 分享到噗浪plurk 分享到google+ 加入康健Line 加入大人の社團 你可能有興趣的You Might Also Like 肺腺癌、胰臟癌、腎臟癌...６大徵兆揪出看不見的癌！ 不可忽視的10個腳症狀！ 非經期出血（異常出血），連醫生都皺眉 為了照顧父母，退休金、婚姻雙無的人，該如何養老？ 老人家缺牙，該植牙還是裝假牙？ 活動看板Event 網路書店 電腦版 加入會員 我的收藏 讀者服務信箱 讀者服務專線 Copyright © 2016 康健雜誌 版權所有

這是一位武漢醫科大學學生 染病情形及治療過程 非常值得我們參考 “我最早出現症狀是1月16日，年前，八九個同學聚餐，吃完飯回實驗室，就開始不舒服，頭有點暈，我備著體溫計，一量果然有點發熱，37.2度。我猜可能因為吃太多，喝了點紅酒。那天本來還想做點事，要畢業了，課題和論文都要忙，但是感覺很困，就直接回宿舍睡了。 那時候根本不會想到新型冠狀病毒，當時公佈病例只有四十幾個，怎麼可能輪到我，何況我沒去過華南海鮮市場。 奇怪的是，後面幾天沒有不舒服，該幹嘛該幹嘛，還和朋友出去吃了烤魚，甚至熬了夜。這就是這個病毒可怕的地方，太詭異了。 之所以肯定那次聚餐有問題，是因為我已經七八年沒感冒了，鼻涕都很少流，唯獨那天不舒服。現在想，可能也因為太久不感冒，免疫系統沒鍛煉過，抵抗力反而不行。 一塊吃飯的同學，後來或多或少都有症狀，發熱、咳嗽，跟感冒一樣。據我所知，大多沒有確診，只是在醫院隔離。也有個別確診的。 我是1月19號回的家，高鐵轉普快到縣城，再回村裏。後面幾天疫情突回家第四天，1月23號中午，吃完一碗餃子，我就感到發燒，一量38度，已然爆發。歐我就待在家裏，不走親戚，出門也只有晚上散散步。 又感覺很冷，還想今年冬天怎麼了，家裏開了空調還那麼冷，鑽進被窩，肌肉開始發酸。 那時候我就很恐慌：怎麼辦，自己是不是”中槍”了？ 我偷偷哭，憋著哭，還吐了口痰——這口痰是透明的，帶著泡沫，醫學上叫卡他（症）狀，我知道肯定有問題了。擦完痰，扔了垃圾桶，我跟爸媽說不要碰這個垃圾桶，回頭密封處理好。我戴上口罩，讓他們戴，讓他們和親戚朋友說，也趕緊戴起來。 我爸打120，我接過電話，明確告訴對方：我發熱了，很可能感染上這次病毒。對方也很冷靜，問了我情況。 等了一兩個小時，救護車才到村裏。路上擁堵，車開得不快，透過玻璃，只能看到灰濛濛的天空。我心裏想，天哪，這些人怎麼還都在外邊晃蕩。 那時候心理就有“負反饋效應”了——越想著嚴重，越會放大病情，一擔心全國疫情會不會失控，自己體溫又上去了。甚至要吐了，趕緊找個垃圾袋，吐完，我一路提著，到隔離病房才扔掉。 到縣醫院才知道，我是全縣第一個住進隔離病房的。真的很扯，怎麼就輪到我了呢。 小縣城的隔離病房條件很一般，門是木頭做的，廁所要走出門才能上，裏面燈壞了，要自己用手機照著。剛開始我想，幹嘛要回來，武漢醫療條件不是更好嗎。後來慶倖，還好回來了，我的天，在武漢肯定排不上號。 隔離病房醫生蒙了幾層口罩，只能看到眼睛，那幾天還沒防護服，只穿了藍色隔離服，進出就要換。我很擔心他們，不想讓他們碰我。有什麼事都儘量打電話、發微信。 但他們真的很勇敢，沒有人退縮。醫生告訴我，這是他們的工作。 突然缺氧 進醫院當天，我就做了全部檢查。拍CT，做血常規，各種指標像轉氨酶都不正常，和免疫有關的細胞少了特別多，白細胞幾乎降到0。 第二天，疾控的人過來，從喉嚨取樣做“咽拭子檢查”。晚上結果就出來了，沒有意外，陽性。我確診了。親戚打電話通知我時，語氣很沉重。那會兒我反而淡定了，說沒事，我早就知道了。難受是慢慢到來的。 治療就是輸液，各種各樣的液，對症下藥，抗炎、護肝。但我知道，免疫系統出現問題，藥物治療幾乎都是輔助作用，更要依賴自己的身體和信念。配合醫生是一方面，心態放鬆是一方面。那幾天我就一點點想辦法，用身邊的食物、水去調整身體的不適。 得了這個病，人會特別想喝水。三四百毫升一杯，我能喝十杯，沒有尿意，但上了廁所才發現，其實膀胱快不行了，說明它的敏感度降低了。 發病後沒有食欲，一天下來喝一盒牛奶，吃兩三個雞蛋，一個我們當地的燒餅。牛奶得溫熱一下，一口一口慢慢喝。不要吃太多，以免體溫升高，也不要吃太少，以免低血糖。 我是全院第一個病人，醫生們也沒有經驗。很多時候我就自己在網上搜治療手段，和他們交流。比如，看到治療HIV的某種藥物有效，我請教的教授也覺得靠譜，就和他們說。兩個小時後，縣疾控主任就把藥物調過來了。 後來我知道，我住進來那天，縣裏很緊張，如臨大敵，開了緊急大會，佈置任務，包括調用各種物資、藥物，來保障我們。 住院第二天，大年三十，本命年最後一天，本來以為過了這天，水逆就會結束，一切都會好起來，但那天晚上12點，我突然感覺自己呼吸有點無力。 我摸了自己的心跳，發現弱了下來，再摸了頸動脈，幾乎感受不到跳動，有聲音也是沙沙沙，不是正常人的咚咚咚。 我一下子反應起來，自己缺氧了，拼命呼吸，同時讓自己冷靜下來——緊張會更缺氧，呼叫護士送氧氣瓶，吸著氧氣大口地呼吸，身體胸廓努力地配合、起伏。 我告訴自己，這時候再艱難都不能睡著，否則可能會忘了自主呼吸。不能躺下，否則會壓迫肺腑，所以始終斜靠著，腿和身子保持100度左右。 醫學上，我經歷的呼吸窘迫，是這次疫情的重症表現之一。平常人捏著鼻子也呼吸困難，但呼吸窘迫的時候，我都想不起來去呼吸了。 我求救了醫生，告訴他們隨時準備搶救，但如果沒搶救過來，器官衰竭了，就儘早放棄，不要再浪費醫療資源。 醫生來之前，我拼命吸氧，努力活動四肢，想讓它們熱起來，同時錄了臨終視頻。我想要和大家有個告別，斷斷續續錄了二十分鐘。 醫生半夜兩三點到了，鼓勵我，讓我挺住，可是我的手腳是冰的，麻木的，臉色發白，聽力很弱，說話都沒有任何力氣。 兩三個小時後，手腳才熱了起來，整個人不再是瀕死狀態，再後來發燒近39度，但我想這是好事，免疫系統終於又開始戰鬥了。 後來我吸著氧氣，讓自己平靜，不敢入睡，雖然繼續肌肉酸痛，但是存在即合理——如果不酸痛，我睡過去，忘了呼吸怎麼辦。 恍惚中挨到了早上，我明顯感覺到自己度過了一劫，脫離氧氣，自主呼吸逐漸恢復。 我就想好好洗個澡 第三天，護士送來了醫院飯菜，但是忘拿筷子了，我把牛奶的吸管當筷子，只有體驗過才知道這多難。 這天情況好了很多。體溫一度恢復到36.5，吃過飯，體溫又慢慢升高，但也頂多38度，沒之前那麼高，肌肉沒之前那麼酸痛。 這天我爸媽、我哥也來了醫院。他們前一天都發燒了，我讓他們再觀察一天，但他們挨不住都過來了。 只有我媽確診了，住進醫院隔離。我爸和我哥估計抵抗力好，病毒量小，檢測不出來，都回家隔離了。我每天和他們通個電話，告訴他們自己很好。來往的七大姑、八大姨也都在家隔離了，自己在家裏做飯。 醫院給我標的是“輕症”。但我媽才是真的輕症，除了剛開始發燒，後來幾乎就沒有症狀。 我倆搬到了一間，我就讓她多做深呼吸，按時吃飯，每天跳廣場舞，鍛煉身體。我不想讓她老記著這個事。 那幾天和同學、朋友溝通，發現大家都很害怕，不知道疫情何時控制住，我一開始也怕，但經歷過最危險時刻後，不怕了。既然想活著，就要平靜面對這一切。 我的狀態也越來越好。第四天早上7點多，體溫37度。護士來抽血，我說我好了，她說我很強大，長得真好看。聽了這話真的特別感動，想哭。那時我一周多沒洗澡，剛經歷完與疾病的一場廝殺，狼狽不堪。 說實話，以前我不太關注時事，但現在很關注這場疫情。不過，很多新聞我都不太相信了，除非是鐘南山說的，他清楚疫情發展，也不會撒謊。 2月1日，前一晚新聞說雙黃連可以抑制病毒，我媽說，你看雙黃連有效，我說，這你都信，不如睡覺吧。她說專家都說了，我說你聽專家的還是聽你閨女的。她就覺得我理論學太多了，還是不相信我。 後來我姨打來電話，跟我媽說買不到了，都賣完了。照理說她應該隔離的，但不知道為什麼偷偷跑出去買雙黃連了。我就接過電話，告訴她雙黃連那麼苦，喝它幹嘛啊，喝水不好嗎。 我的親身體驗是，喝水都有效。 但也不能刷太多新聞，否則會越看越恐懼，“負反饋效應”非常明顯。現在我覺得這個病本身沒那麼可怕，有時也需要靠意志力戰勝。我在朋友圈告訴大家可以練習平靜的深呼吸，保持淡定，我能挺過來，其他人也可以。 最近醫生又給我做了CT，結果很好，肺部炎症在吸收，幾乎沒啥了。但接下去還要隔離一段時間，醫生怕我以後免疫力還是不行，這幾天都在打免疫球蛋白。 算上別的藥，我一天要輸20小時，十幾瓶液，左右手都腫了，合不上拳頭，抬不起胳膊。不過，經歷過瀕死狀態，能躺著輸液已經是很舒服的事了。 進醫院後，我就一直在關注治癒病例，從發病到出院，病程在十四天左右，最新版的診療方案說，兩次核酸檢驗陰性能出院。我估計會很快治癒。全程治療沒用到激素，加上現在身體沒有不舒服，不會有後遺症。不用擔心這個。 跟很多人一樣，我只是得了一場病而已。要感謝醫生護士，相比我，他們才是拼盡全力的戰士。我就是個普通人。 未來，我也想給公共衛生做貢獻。動物疾病防控，活禽市場交易，這些都需要改進。但現在，我就想好好洗個澡。

成功大學領袖高峰會演講 日期~2018年7月7日 主講人~韓國瑜 講題~我的職場經驗 我讀東吳大學的時候，最後半年不當警衛，專心準備考研究所。現在各位要考上研究所很容易，但在我們那個年代，考研究所的時候萬頭攢動，每一次考試都要力拼跟火拼，很難的。但在半年之後，一下子我就考上了兩個研究所，國立政治大學東亞研究所和淡江大學戰略研究所。念政治大學不用學費還發獎學金，我就很自然的選擇政大走上了國際關係跟兩岸研究的道路。 從此我人生的路就變了。我在生命這個階段觸碰到很多不同層面的人，讀研究所一年級的時候有一個向全國大學生開放報考的日本訪問團，錄取名額10個，日語系的名額保留3個，其餘錄取7個，我去報考又錄取了。那個時候我們很興奮，去訪問日本跟日本的學生交流，他們的媒體也有報導。 研究所一年級的時候，我又進到台北市議會當起民意代表的秘書，[這個韓秘書太厲害了，文筆又好、腦筋又快、反應又快]。閩南語叫"呷好道相報" ，其他幾個議員就圍上來，結果五個議員用我一個秘書，我記得當一個議員秘書薪水是12000塊，我當五個議員的秘書薪水還是一樣12000。沒關係，我物美價廉，畢業之後我就到了中國時報擔任記者。 我跟大家報告這些，就是要告訴你們，我跟你們這個年紀一樣的時候，就觸碰到很多不同的行業，我當過警衛、當過軍人、當兵當了6年，然後再讀大學，也當了記者。我又去教書，我在花蓮師範學院，還到世界新專、文化大學推廣中心教書 ，然後才進到政界。 講這一段，我不知道對各位有沒有什麼人生參考價值？讀高中的時候 ，我不是很用功 ，弄到最後，沒有辦法，在我們那個年代，只好當兵或者考警察。我就是走當兵這條路，所以18歲的時候我就沒有去考大學，再回過頭來讀大學時，我已經是24歲。 接著28歲讀研究所，31歲畢業，32歲進入台北縣議會當議員 。 這是很奇怪的一條路，這也是為什麼我軍校同學很多人的孩子都比我的孩子大，因為他們都在當兵的時候就結婚了，而我是一直都沒有結婚，所以我的孩子比較小。 講這些是說，如果你要正經八百一步一腳印的這樣子走 ，那你可能會選擇一條走路靠右邊 ，做人有禮貌，溫良恭儉讓的道路。如果你要走一條顛簸的道路，要在急流之中掌握人生方向的舵，那就要花很大力氣，而且需要很大的意志力。而我走的第二條路，是一條急流的、顛簸的、曲折的道路，所以在這段過程中，心力、體力、意志力都付出很大的考驗，當然我也有很多的挫折，我都一一的把他們度過。 我35歲就選上立法委員 ，這個在當時是很罕見的，因為我只當3年的議員就去選立法委員。當時第一次舉辦台澎金馬所有的立法委員改選，我一下就選上，剛開始我意氣風發，每天磨刀霍霍向牛羊，自己認為自己很了不起，西裝筆挺、皮鞋發亮、頭髮也梳得很整齊。我們在立法院很神氣，見官大三級，民意代表見到官是見官大3級，因為你可以質詢他。 剛開始我問政很認真，久而久之世界變了，到處都是掌聲，到處都是讚美，於是我就掌握不住人生的方向盤，花天酒地。很多民意代表都這樣子，我們就跟著進了這個大染缸。以前窮了一輩子，這才發現，這世界上怎麼有這麼好喝的美酒，怎麼有這麼多好聽的讚美，怎麼有這麼多漂亮的陪酒小姐，怎麼有這麼多美女。 連幹了三屆九年之後，我感覺到這不是我要追求的人生。 人家說你做得這麼好，你是大牌立委，你怎麼不幹了？我說這不是我要追求的人生，我不幹了。44歲的時候我就什麼都不要，什麼都拋到九霄雲外，沉澱下來了。大家都覺得我是怪胎，因為沒有我們這種人，能選上為什麼不選？你不光是一人敵，你甚至可以當萬人敵，你是國會議員，多棒啊！可是我不要這樣的人生，結果整整幾乎十年，我都是一個人在山裡沉澱自己。 這個時候我的世界又變了，過去絡繹不絕的電話，不停的邀約，交際應酬，摟摟抱抱通通不見了。我的世界變了，從彩色變黑白的，從喧鬧的變成靜止的，從群居的變成獨居的。只剩下幾個老朋友、老同學還有聯絡，這時候才發現原來過去那些都是虛的，原來是因為你手上有權利，大家才靠過來，等到有一天，刹那間什麼都沒有的時候，你就會發現這世界不是你所想像的，這是我的親身經歷。 所以人從頂峰掉到最低谷的時候，你就可以看清楚世界。有一句話[一貴一賤，交情乃見]，這時候你才會體會到這句話真是有道理。 我沉寂了12年，直到省農會叫去賣菜，我想我每天在家裡，我去賣菜也好。於是我就去了台北農產公司，也就是最近非常轟動的一家公司。一賣就賣了4年多，這四年來我每天都在菜市場。 我一到北農就在想，新的挑戰開始了。如果今天讓我去故宮博物院上班，到處掛著古董字畫，我走路一定要很小心，感冒、打噴嚏都要很小心，不能把骨董字畫傷害到。如果我今天進入道德重整委員會，我可能一言一行都要很謹慎，因為我是大家的表率。結果我現在到了菜市場，是全東南亞最大的果菜批發市場，我該怎麼做？ 很多人都不知道這間公司，也不知道是幹什麼的，只覺得很有名，只覺得總經理薪水好像很高。我們1100個員工，因為經營不善的關係被裁員500個，剩下600個。每一個人的薪水扣15%，我去帶的就是這樣一間公司，公司資本額將近1億9千萬，是很小的一間公司，跟台電、中油、中華電信是沒有辦法比的。農民把蔬菜水果送到台北，經過公開程序的拍賣，賣給了承銷人，再進到所有的市場，這就是台北農產。 我去了這家公司，很多人都不知道成立了40年。每天早上8點多、9點下班，凌晨12點上班。卡車帶來的都是些刺龍刺鳳的，那些搬菜的，搬水果的，兇悍的不得了，貨一到，貨運工就要去搬，整個市場充滿著陽剛之氣，一看是來這裡，好，我們就變了。 環境變了，挑戰變了，自己也跟著變了，這就是一個動物適應環境的本能。愛喝酒，跟你拼。愛大聲，我大聲跟你嚷。愛比力氣，跟你比。愛比乾脆，跟你比乾脆。我這總經理只是個秀才，但這個時候，再秀才，這個公司就不好帶了。 進入這麼複雜一個團體，要怎麼做呢 ？進到職場要注意什麼？我下面講的話，你們要小心聽 。任何一個單位，只要時間長久，一定有兵王，阿兵哥的兵，國王的王。什麼是兵王？他千年王八、萬年鱉，他階級可能高，也可能不高，但是他對這裡面熟得不得了，他知道眉角在哪裡，他知道竅門在哪裡。 就像左宗棠平新疆 ，整個部隊到了四川，那五千個人的部隊就不動了，後來來了一個袍哥，整個部隊就開始歡呼。原來左宗棠的軍隊裡面，很多是哥老會的。他想這怎麼打仗？左宗棠很聰明，他也加入哥老會，他也成為老大。官兵一看，這是指揮官，又是我哥老會的老大，好，繼續走，於是就打到新疆去了。 你們進入職場，只要記住每一個老單位就有一隻兵王，這是很重要的。所以我一進去就先找出兵王，不管是會計部、業務部、還是營業部，我先找出兵王是誰，這些人一個眼神、一個動作，很多人都聽他們的，因為他們是幾十年來的交情，而我們是初來乍到。 接著我就想，這間公司基本上都快倒閉了，這個公司積弊在哪裡？它的問題在哪裡？抓出問題後，我就訂下公司發展目標，這間公司的目標只有10個字，就叫~[榮譽歸公司，福利歸員工] 。這10個字基本上就是神聖不可侵犯，我把公司科長級以上的全部90個幹部找來，先講清楚訂下戰略目標，任何人都不可以侵犯這10個字，包括我本人。所有台北農產的榮譽都是公司的，所有賺的錢都是員工的，約法三章，從我本人開始做。 這個時候他們會觀察你是不是真的在實踐這十個字。像你們將來進到職場以後，大家都會靜靜的觀察你，你自己不知道，但是你是被觀察的，我進了這家公司也是一樣。人生了解這一點是很重要的，提供給你們參考。你們進到職場以後，你默默努力去做，你們以為長官沒有注意，其實他一直在觀察你，這是一定的。 我把這十個字訂定下來以後，我本人就往這10個字去衝，而且帶頭走。所有的陰暗面把他去化掉，那些鬼扯蛋的、私相授受的、勾結的、狼狽為奸的，怎麼破？一陽破九陰，陽光出來陰暗就要走，我本身很陽光、很燦爛、很熱情，而且很無私，我把這樣的形象先豎立出來，不然這間公司我怎麼帶？一個土包子，以前是幹立法委員，在那個地方講閩南語講得哩哩啦啦，誰會服氣你？看到你就討厭。我自己心裡很清楚，將心比心，他們會想，你進到我們公司，你憑什麼？就因為你有後台。就是如此，所以我必須要展現得很燦爛、很磊落的一面。 第一年我狠擊那個陰暗面，強烈出擊。我有時就裝糊塗，但是我知道有問題。我一陽就破它九陰。我人一到就住在菜市場，這時候大家開始收斂，開始害怕了，開始緊張了，結果第一年就創造4千2百萬的績效成績，發給員工。除了正常薪水外，我加發4千2百萬分給600個員工。大家爽了，這個總經理講話算話。第2年加發將近5千5百萬。第3年加發7千萬左右的獎金，第四年除了正常薪水，正常年終獎金，我加發了8千4百萬。 我訂了這10個字，第二句話是[福利歸員工]，大家就沒話講。我們要求這麼嚴格，結果賺了前往口袋放，100%會出事。他們會想你憑什麼？你剝削我，弄到錢就把錢洗掉了。你貪污了，誰會服氣？很多事情要將心比心，你狠狠賺了錢，要求這麼嚴格，公司一切往正途發展，就要全部回饋給員工。員工很辛苦的供孩子讀書，所以每年2月、9月一定要幫助員工準備孩子的註冊費。2月年終，春節獎金發下去。9月中秋節，中秋獎金發下去。一個員工，如果上面的長官，每件事都在照顧他，連他孩子的註冊費都幫他想好了，他沒話講。他對你有再多的不滿，或者工作要求越來越嚴格，他沒有話說，因為公司會照顧他。 再下來，吃喝嫖賭、酒色財氣，跟市場文化幾乎密不可分，我們怎麼把它轉化？我就發現人生總是有些遺憾。這些員工大部分都有一個遺憾，他們的拼圖並不完美，他希望加一個大學文憑，要他的人生可以更完美。那他在孩子、在自己太太面前表現他力爭上游的一面，ok！我就跟兩個大學合作，我跟員工說只要你願意讀大學，公司補助你50%學費，一般高中高職學歷的去讀大學，有大專以上學歷的去讀碩士班。我跟淡江大學大陸研究所合作要了數個名額，昨天我們台北農產六個拿到碩士，發簡訊跟我說謝謝。 你都不參加，沒關係，星期一到星期四，公司找英文老師來補英文。還是不參加，已經被動了、抗拒了、麻木了，沒關係。600個員工每一個月發一本好書給你，這本書我親自去選，這些人很久沒有看書了，內容太硬的比如馬克思資本論，怎麼看？你叫他看羅素的書，還是牛頓的數學原理？你不是要他的命嗎？你既要他理性又要他感性，所以一三五七九月，我發理性的書，二四六八月我就發感性的書。 我告訴員工，寫讀書心得報告，公司就一千元獎金給你，不寫報告也不會處罰你。這600個員工心裡想，哇，寫心得報告可以有1000塊獎金，於是全部都去寫報告了。有一次600個員工，大概有三四百個人交報告，我抽檢發現三個報告長得一模一樣，我把他們叫來問他們，心得報告怎麼寫的，怎麼每一個字從頭到尾都一樣？三個人滿臉通紅。我問他們[你們是不是來騙公司獎金的]？他們說[報告總經理，絕對不是，絕對不是]。 [那為什麼一模一樣，連字都一樣，誰抄襲誰]？三個人臉色非常難看，我說[不是我誹謗你們，要寫就寫，不寫也沒事啊，為什麼要抄？是不是來騙獎金]？他們就說他們再也不敢了。事情一定會傳出去，大家都知道總經理會抽檢，太可怕了，這個禿頭太厲害。慢慢的讀書的風氣就開始盛行了。 大家知道一個上級，他如風， 一個基層，他如草。風行草偃，當上面的風往正向吹，下面自然往正向走。上樑不正，下樑當然就歪了。你可以亂搞，我為什麼不能亂搞？你貪污，我們為什麼不能貪污？這很簡單，當整個公司開始往正面、善良的循環方向發展的時候，下面一定會變，這就是人心。 大家看秦國的商鞅變法，就從搬一個木頭開始，因為他告訴人民，政府講話算話。商鞅貼出公告，說能夠把這個木頭從甲搬到乙地，就懸賞白銀多少兩。公告一貼出來，全秦國都在笑，認為政府又在騙他們了，有一個壯漢來了就搬，果然立刻拿到獎金，政府從此樹立的威信。 一個公司不也是如此嗎？當這個風氣是往正向發展的時候，公司品質就變了。所以我在台北農產，除了水果的果香，蔬菜的菜香，還有強壓進去的書香，這個時候整個公司就開始產生正能量了。 各位在座，若干年之後你們有了重要職缺，不管是在政府部門或者民間部門，你們都要記住我今天這番話，你永遠有三個選擇，英雄、梟雄、狗熊。 什麼叫英雄？我的解釋很清楚:一切為公，沒有私心。這是英雄，但下場可能非常悲慘。你看岳飛，他是怎麼死的？他跟他兒子被人用熱的柏油澆在身上，活活燙死。你看袁崇煥，怎麼死的？他把努爾哈赤給殺了，可是遇到崇禎皇帝，把他一塊一塊肉割下來，民眾衝上去，一口一口把他咬死。一切為公不見得有好下場，但是你問心無愧。 第二個選擇是做梟雄，一切為己，能撈就撈，能混就混，反正一切就往口袋放，時間到，走人。一切為己的下場可能非常好，好得不得了。[三年清知府，十萬雪花銀]， 怎麼弄都可以撈，老的時候，大部分的錢給孩子，少部份的錢到廟裡去燒香拜拜，求菩薩保佑他兒子當大官，女兒婚姻幸福，全家健康平安。但是菩薩會保佑嗎？不會的。這就是另外一層的問題，不是法律層面的，也不是輿論的，變成是宗教層面的問題，但是你要追求，是你的選擇。 第三，最簡單的，做一隻狗熊，就是動都不要動，千萬不要得罪人，誰來了都笑咪咪的，決不做任何改革，蕭規則曹隨，張三說就尊重張三，李四說就尊重李四，不要隨便人事調動，不要隨便亂花錢，一切都不動。就像狗熊一樣，肚子餓了，嘴巴打開，就有東西吃了。疲倦了，找個地方靠。幹三年結束了，做了什麼？不知道。做了6年，不知道自己做了什麼。這是狗熊，保證不會出事。因為你根本不動，不作為。一動，當然這局面就變了，八卦就變了。不動，當然就不得罪人了。出了缺，盡量不要補。要升任何一個官，不要隨便做決定，因為三、五個人搶，你發布一個，另外的人會恨你。你所有的一切都不作為，時間到就走了。然後百年之後，子孫說，我阿公是韓國瑜，他當過什麼什麼大官。再問阿公當年做了什麼？子孫說，我不知道他做過什麼。很簡單，因為他是狗熊嘛，他只要這個職務而已。 你們人生每次遇到關鍵時刻，都有三個選擇，英雄、梟雄、狗熊，你們自己做決定。當然我在台北農產，我選擇第一條路，英雄的道路。我一定要，因為我好強，我不能漏氣，一定要全力以赴，衝刺改革，打掉一切的積弊，全面向上。會不會得罪人？這樣肯定得罪人。 有拍賣員拍賣完以後，下班拿了菜就回家，我抓到就開除。我說[這是人家的菜，你怎麼能拿？]他下跪，說[報告總經理，我第一次]。我說[你幹了31年，你不可能第一次。哪有從年輕幹到老的時候，你突然偷人家一把菜，絕不可能，這違反人性]。於是我把他開除。一開除全公司震撼。但如果是狗熊呢？就會叫他寫個報告，標明哪一年哪一月哪一天，他偷了誰的菜，他以後不敢了。ok！沒事了。其他人都在看，喔，原來偷菜沒事。你要選哪一個？ 所以英雄的道路，會很寂寞的，會是很猛烈的，碰撞性很強，而且下場不知道是吉是凶。就好像我現在被台北地檢署調查8千4百萬獎金為什麼發給員工。我不是到台北地檢署應訊嗎？我說你要辦我，你第一年就辦了。第一年4千2百萬，第二年5千5百萬，第三年7千萬，第四年8千4百萬，你要全部辦我才對，你怎麼只辦第四年呢？這不合理啊。我有罪，從第一年就有罪了，怎麼會只有第四年有罪？因為我們選擇英雄，所以我們的腎上腺素會時常起來，這過程很辛苦，可是我們問心無愧。 今天我住高雄，我台北農產的兄弟姊妹們，多少人打電話到高雄。他們知道，我是一個好長官，這不是自我吹牛。我缺點很多，但他們感受到，這個總經理是歷屆40年來最照顧他們的總經理。人的心都是肉做的，他們現在開始採取行動，告訴農民韓總是什麼人。就這麼簡單。 現在，最終，除了前半生跟你們報告完畢之外，我要跟你們講，你們這麼年輕，你們要做什麼準備。每個長輩可能都有個毛病，好為人師。我比較不一樣，因為我是放牛班畢業的。不像我們黃教授，可能是資優班的。我從小讀書，跌跌撞撞，一路曲折。但是我要跟你們講，我從放牛班到了資優班，再打回放牛班，我覺得我走了這麼多路，我要給你們在座各位好朋友，一些比較有建設性的建議，或許有參考價值。真的有幾樣內涵跟本領，你們要準備好。 第一，你一定要自我培養為雙母語人才。所有在座的同學們，你們將會面臨到台灣幾十年來前所未有的困難。大環境對你們很不利。我們這幾十年來，沒有看過台灣這麼困難過。台灣競爭力急速下滑，人才不停流失。我這兩天跟沈富雄、唐湘龍、呂秀蓮在聊，都是憂心忡忡。 從台灣的南部開始算，整個大南海~菲律賓、馬來西亞、印尼、新加坡、越南、泰國、柬埔寨、海南島、中國大陸、香港、澳門，往上走還包括日本、南韓，以及最近拋棄核子武器的北韓，全部都在發展經濟，而台灣却缺席了。我們號召新南向，做的也是哩哩啦啦。多可怕。這整個週邊，未來要投資多少錢，要多少人才，有多少的機會，我們全部缺席。各位，我們缺席，相對的機會就少了。整個南海週邊，全部在快速發展，而我們缺席，最這多可怕，這個影響太大了。 往東北亞走，我們會看到日本。過去，台灣跟日本的感情很深。但是現在，我們連北韓都要注意了。北韓的煤和稀有金屬，是全世界最好的，台灣有什麼？北韓只要一開放，光他的礦產就不得了，我們有什麼？沒有。 所以，在整個南海地區，請問台灣年輕朋友，你們該怎麼辦？這是很可怕的。台灣的土地佔全世界萬分之三，人口大概千分之三，我們工業產值佔全世界大概百分之三。萬分之三的土地、千分之三的人口、百分之三的工業產值，這是我們的現況。但是這百分之三，會不會往下滑落？是很值得擔憂的。怎麼辦？怎麼做？ 基於這樣的一個大環境，你一定要自我培養為雙母語人才。不是國台語，是中英文。你們每天再辛苦、再累，一定要花兩到四小時投入英文。你沒有中英文雙母語能力，你連競爭的資格都沒有。你說現在翻譯機很方便，但那不自然。你跟人的交往要用翻譯機就Low掉了。你英文的聽說讀寫，必須完全是母語式的，能在腦袋瓜裡自動轉換。雙母語只能保證你在國際上移動，卻不能保證給你一碗飯吃，但你一定要做。 第二，你要確定發展的目標。如果你不知道沒關係，你可以到處試試看，想一想你將來到底要做什麼。不管是為了興趣或者為了飯碗，要訂好你的人生發展方向。 第三，要廣結善緣多交朋友。品性好的朋友要交，但是那些人大部分都很自私。品行不好的、吊兒郎當的朋友，大部分都怪怪的，但是有時候很熱情。品行好的朋友要交，但有的時候，調皮搗蛋的朋友也要交。雞鳴狗盜有雞鳴狗盜的用處。所以說[仗義每多屠狗輩]。 那殺狗的，反而是重義氣的。所以你不要一直只在同溫層交朋友，要把自己的人脈網打開。 第四，在內心深處，多修路，少築牆。什麼意思？我看到你，我就不喜歡，我這個牆就築起來了。我看到你，我很喜歡，我這個路就開過去了。台灣的孩子，基於台灣的政治氛圍，很容易在內心動不動就築起牆來。哎呀，這個是菲律賓來的，那個是越南來的，哦，那大陸來的。自己也不知道在跩什麼。記住，把心的牆壁拆掉以後，就都是道路。菲律賓人有好人，非洲人也有好人。把一條條心路通出去。我的孩子在溫哥華讀書，發現我們台灣同學都不太跟大陸同學來往。憑什麼？就憑自己不太喜歡他們。有的人還看不起印度人，憑什麼？不知道憑什麼。 無名的驕傲感，把我們的思想束縛了。我們心中築起了高牆，使得我們在與人交往時候，沒有辦法客觀的審視人家的優點。我們被這無名的驕傲感綁住，極其幼稚可笑。 把心胸打開來，可以跟很多人做好朋友。這個好重要啊。你看很多美國、加拿大的台灣留學生，只跟台灣同相來往，多可憐啊！他的生命都宰化了，他的交友圈宰化掉了。既然如此，那你出國讀書幹什麼呢？你就在台北讀書、交台南、高雄的朋友就好了，對不對？海天之大，應該徜徉在五湖四海，與各種人交往。 我時常講，交女朋友要分人種嗎？黑的、白的、黃的，長得漂亮就好。賺錢要分幣種嗎？菲律賓披索、日本日幣、美國美元，我們都賺。女朋友不分人種，賺錢不分幣種，那你為什麼交友要分呢？你的心胸一開闊，你的人生就變了，這是很重要的。 把雙母語能力培養好，然後，確定自己的目標，把心胸打開，廣結善緣，再來，要了解到我們當前的處境，越來越困難，當大我已經變成這樣，小我怎麼辦？很多事情要做好準備。 我看過很多曲折的人生，我自己也經歷過。我也載浮載沈過幾10年。我曾站在人生頂峰，我也待過市井，跟賣菜的打成一片。到我這個年紀，我給你們這幾個建議，希望對你們的人生是有幫助的。 我能講的，不是很多，如果你們不嫌棄的話，最後再講一點，就是每天看一下社論。每天花10分鐘，把中國時報、聯合報、自由時報的社論看一下。社論英文叫Column。 一個記者寫一個字一塊錢，但這些報紙的社論，由學者專家寫的，一個字可能要四塊錢，因為他們寫的是最好的文章。你把他們分門別類，人權的、環保的、軍事的、經濟發展的，把它剪下來，現在很方便用電腦存檔，每天花10分鐘到15分鐘，就等於有好多大學教授在教你。他們都是每一個領域的專家。 你可能是學英文的，你可能是學資訊的，但你可能一輩子像一隻螞蟻，兩度空間，為什麼？你不了解其他科系面的事，所以藉著讀社論能讓你的生命豐富，讓你能跨領域了解事物。螞蟻是兩度空間，人是三度空間，我們最怕學科分際，一頭栽進去以後不出來，這就把生命宰化了。 所以，一定要培養看社論的習慣。記住，看報紙一定要看社論，這些都是最棒的文章，文字也優美，立論也紮實，而且思想有時候高瞻遠矚。這個習慣一旦養成，不花一毛錢， 每天都有很多老師在教你們。一天只要15分鐘，幫助是很大的。 演講即將到尾聲，我眼中看到你們，我的感覺是，台灣年輕的一代，真的就像{雙城記}說的，充滿著機會，也充滿著危機;充滿了光明，也充滿了黑暗。我們情況非常不好，就好像潛水艇潛下去後，遇到水雷轟炸，開始震撼一樣。我們不知道水雷要轟炸到什麼時候。我們現在情況真的不是想像這麼好，民心很亂。所以你們要自己掌握人生的方向，最少要培養雙母語、國際移動的能力，千萬不要忘記這件事情。尤其是大一freshman。 大sophomore的時候，如果你把這件事丟掉，就太可惜了，因為將來你進了社會，你再抽時間讀，有的時候好忙好忙，你沒有辦法讀。所以一定要把雙母語能力弄好。然後，把心胸打開，多交朋友。看社論，了解世界大勢，體察天下大勢，了解天下的變化。 還有，談戀愛不要昏了頭。現在很多年輕人都犯這個毛病，一談戀愛頭就昏了。記住，你現在就是要好好找一個對象。人生有三件大事，出生，接著，就是結婚，第三就是找對一個老闆。你們在這個年紀，一定要好好找一個對象，情投意合，理想接近。談了戀愛以後，很難聽勸。我記得我年輕的時候交女朋友，我媽媽時常跟我講[你不要跟她在一起]，我天天在家裡革命。現在我老了，我發現我媽是對的，因為那個女的脾氣實在太壞了。 把上面這些事情都準備好，接受人生下一階段的挑戰。雖然非常辛苦，但是要記住，對台灣要有信心，一定要信心。台灣是個寶地，哪裡有這麼好的全民健保？哪裡有這麼好的醫療？哪裡有這麼善良、勤奮的人民？法國一對夫妻騎著腳踏車環遊世界14年，到了台灣，騎了大概5天，他們覺得台灣人很怕人家餓肚子，他們從基隆騎腳踏車到屏東，每個都說[你肚子餓了嗎？你吃飽了嗎？]台灣人第一怕人家沒吃飽，第二是非常友善。所以要對自己國家有信心，即使我們現在國家面臨到很大的困難，還是要對自己有信心，因為我們有最優質的人才，最棒的社會體系，全球最好的治安，而且我們聰明、勤勞。 為什麼台灣人這麼敢拼？到中南美洲提個手提箱就幹了。我想可能跟我們男孩子當過兵有關。20歲當兵，就是第一次離開家裡，心裡害怕，當然兩年兵後，就什麼都不怕，提個手提箱，在全世界做生意。我看到好朋友在非洲賣蘭花，我問他黑人要蘭花嗎？他說黑人家裡也要蘭花。 全球工業體系裡面的細分項目，台灣的產品都是全世界最棒的。我唸幾個，讓你們增加信心:雨傘、球鞋、褲子、BMW的車燈、波音747裡面的墊子、餐車，麥當勞、肯德基裡面的鐵架，花盆、假手假腳的義肢，美國太空衛星的螺絲，都是台灣的。千萬不要小看台灣人，台灣是不得了的，全球工業體系裡面細分項目的產品，第一大、第二大公司都是台灣人開的。不可思議啊，太厲害了。 所以要對我們充滿信心，即使我們現在眼前有困難。未來，我們個人把自己的條件培養好，對台灣充滿信心，廣結世界各地的好朋友，用中文走遍華人圈，用英文遨遊全世界，未來將有最大、最美麗的一幅風景在等著你們，祝福大家，謝謝！ https://youtu.be/CEGtRyLmP3g