高麗菜每次買就是一大顆，剛開始爽脆好吃，但放太久口感就變差、容易爛掉，令不少家庭主婦頭痛，一名日本餐廳主廚分享一招，在高麗菜「芯」底部插上3根牙籤，阻止高麗菜在採收後繼續生長，就能保持清脆口感長達一個