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飽也竹筍、毒也竹筍？台灣一年四季產筍，舉凡涼拌冷筍、竹筍炒肉絲還有消暑的竹筍湯都是國民系美食。不過在網路PTT上有民眾以多年前還是大學生的親身經驗，撰文說曾花上百塊錢買竹筍，偷偷地在學校宿舍內用校電鍋烹煮，不過只煮了10幾分鐘，就心急切來吃，不曾想竟越吃呼吸越困難。竹筍真的有「毒」嗎？營業師揭密，指蔬果本就存在天然毒素，竹筍含有氰酸，得挑成熟竹筍料理，而且必須煮到熟透再吃。