很多朋友問詩云：怎麼分辨蜂蜜的好壞？你家的蜂蜜和市場上賣的區別在哪裡？
我們家的土蜂蜜是由中華蜂釀制，中華蜂是一種野生蜜蜂，不受人工幹預，對環境要求比較高，只生存在野外深山。咱們是把蜂箱內部鑿孔，裡面抹上蜂蜜、蜂蠟，把蜂箱放在懸崖邊，半山腰還有山頂上吸引小蜜蜂過來自己築巢釀蜜，遠離村莊農田、沒有農殘藥殘，更加天然健康。中華蜂採集的是秦嶺山脈各種藥材花和野花，所以秦嶺土蜂蜜會帶有獨特的淡淡的藥材香，也稱秦嶺百花蜜。我們的土蜂蜜一年多才取一次，自然成熟封蓋，含水量低，蜜質濃稠，營養價值和藥用價值都非常高，性溫，老少皆宜(heart)
人工養殖的意大利蜂，對環境沒有要求，可以就近養殖在馬路、農田邊上或者農場果園，農殘藥殘是無可避免的，像市面上大多數常見的槐花蜜、棗花蜜，包括龍眼蜜等都是屬於人工養殖的意大利蜂，在沒有花期的時候，有些蜂農和廠家會熬制糖水餵食給蜜蜂，一般15天就可以取蜜一次，成熟度低，蜜質稀薄透明，物質單一，含的水分和糖分也很大，這種蜂蜜不能稱之為假蜜，但是其營養價值不高，而且屬涼性，常吃人體代謝不出來，對肝臟不好
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