洋蔥5大營養、2食譜,預防大腸癌,還能強健骨骼、保護心血管 - 癌症問康健
https://cancer.commonhealth.com.tw/article/580雖然市場上隨時都能看到洋蔥,但每年 12 月到隔年 4 月是洋蔥的盛產期。國際多項研究發現,常吃洋蔥的人,可以減少受到乳癌、攝護腺癌、肺癌、大腸直腸癌等多種癌症威脅。還有研究指出,日常愛吃洋蔥這類蔬菜的成年人,比不常吃洋蔥類食材的族群,減少約 79% 罹患大腸直腸癌的風險。不過有人不喜歡洋蔥帶點辛辣的刺激氣味,營養師分享把洋蔥變成像糖一樣清甜的妙招。