三酸甘油酯其實是血液中的脂肪，當熱量吃多就會飆升，與脂肪肝、三高、動脈粥狀硬化密切相關，被稱為「隱形殺手」。本片以最新研究為線索，揭開它的危險與天然解方——抗性澱粉。機制一：減緩血糖吸收，少把糖轉成脂肪；機制二：養好腸道菌、修復腸肝軸，降低發炎與肝臟囤油；機制三：提升飽足感、有效熱量更低。透過聰明替換碳水（糙米、...