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  理由

  在烹煮過程溫度達約70度，禽流感病毒就不具活性，對健康不會造成傷害。
  疾管署表示，截至目前為止，尚無實例顯示人們經由食用「煮熟」的禽肉製品而被感染。
  林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，禽鳥外觀出現「皮下出血」症狀，不能直接推斷就是感染感染H5N6，只能「懷疑」與此病毒有關，真正要閱讀更多

  出處

  http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=227035

  H5N6禽鳥會皮下出血？毒物科醫師這樣說... | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

  http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=227035

  記者楊晴雯／台北報導禽流感來勢洶洶，網路近來流傳「得了H5N6的禽鳥會皮下出血，尤其脚會特別嚴重。最近都不要吃雞，尤其外面的熟食看不到，不知是不是病雞？」對此，醫師表示，皮下出血只能「懷疑」是感染H5N6，但不能幫助診斷，還是要將檢體送驗才能確診；預防禽流感在飲食上，要以70度以上烹煮，可使病毒不具活性，對人類健康才有保障。▲網傳得了H5N6的禽鳥會皮下出血？醫師顏宗海說，只能說「懷疑」，檢體須送

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