方便又好吃的超加工食品，正悄悄侵蝕健康。醫師陳欣湄分享研究指出，超加工食品對健康的威脅不只在於添加物，更在於「膳食纖維」的缺失，這將導致腸道好菌流失，甚至在糖尿病發病前數年就悄悄改變血液中的代謝指標。