今次測試樣本檢出含4-甲基咪唑的11款產品
1.廣祥泰一級生抽
2.美味棧古法頭抽
3.高力斯頭抽皇
4.同珍王字老抽
5.大華老抽王
6.珠江橋牌金標老抽王
7.御品皇金標老抽
8.珠江橋牌蒸魚豉油
9.同珍蒸魚豉油
10.金御膳甜豉油
11.美味棧辣椒頭抽
http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20160815⋯kn-20160815100017553-0815_00822_001.html
淘大及李錦記醬油，均不在致癌物質列表內。
消委會：11醬油含致癌物 港食安法被批落後
http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20160815/mobile/bkn-20160815100017553-0815_00822_001.html醬油是中國人廚房必備之寶，惟香港至今未有一套對醬油或鮮露安全及品質的標準，遠遠落後於內地、台灣及美國。消費者委員會測試市面40款醬油，驗出11款含微量可能致癌物4-甲基咪唑，含量最高的「御品皇金標老抽」，每日食用半茶匙，攝入量就會超過加州規定產品每天攝入多於29微克4-甲基咪唑的標準，需要加警告字句，但香港沒有這種做法。另有馳名港產豉油含菌量超過內地標準上限逾400倍，餐餐家常便飯都食菌「落肚」！