冰越久越致癌,快丟!你最近吞了多少「養癌蔬菜」?靠這張表,一秒搞懂蔬菜保存期限! | Love分享
http://ezvivi.com/article/230779.asp蔬果在冰箱可保存多久呢? 蔬菜類放太久,最擔心的問題之一是硝酸鹽會增加,因為台灣栽種時用氮肥比較多,而且當蔬菜放置冰箱保存時間太久,反而會出現更不好的亞硝酸鹽,這是由於蔬菜上殘留的細菌可能會分解它,另一個原因是蔬菜內有一些內生性的酵素,當蔬菜被採收下來之後,依然會慢慢分解。既然冰與不冰都會產生致癌物質,這便告訴我們兩件事: 1. 存放的時間越短越好 2. 食用前一定要洗淨。切記,已經發霉的千
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