網路訊息這樣說:※很棒的資訊(癌症關懷基金會)冬天是吃鍋的季節,今天看到如何吃火鍋吃的健康~1.不挑吃到飽的店。2.不吃加工類食品如:餃類、丸子。3.沾醬不用沙茶醬、生蛋黃。4.煮鍋時,燙過綠色蔬菜的湯水,不宜拿來喝,避免硝酸鹽。※煮鍋的順序:1.先煮白色青菜。2.加入可久煮玉米、蕃茄與豆腐。3.喝湯吃豆腐。4.涮肉吃。5.綠色蔬菜下鍋後絕對不喝湯。※很棒的資訊(癌症關懷基金會)。 破解關鍵點:照
你應該要知道的食事 部分火鍋料產品可使用防腐劑但有法規限制,經由預先處理可以減少防腐劑吃下肚的機會,不需過度擔憂還是能開心大快朵頤。 撰文=陳韻竹天氣逐漸轉涼,吃火鍋的季節又來臨,每年歲末年終衛生局都會針對火鍋料產品,像是包括燕餃、魚餃、米血糕、貢丸、魚板、麻吉燒、水晶餃、豆腐等進行抽驗,常見到新聞標題以「市售火鍋料防腐劑超標恐損肝腎」報導抽驗不合格結果,讓大家吃個火鍋也覺得心驚膽跳,到底火鍋料與