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許多人早餐習慣吃麵包配上牛奶或豆漿,以為可攝取鈣質,但醫師指出根本沒用!而若民眾要自煮豆漿,可能注意豆漿的「假沸」現象。 日前有大陸媒體報導,一名母親聽說自磨豆漿營養更高,於是買黃豆自己手工磨製,未料把「假沸」的豆漿讓孩子喝下,造成他噁心、嘔吐等症狀,甚至因中毒嚴重導致身亡。對此,快點TV特別訪問晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎,她表示因不清楚上述案例的詳細診斷,所以無法確定死者是否真因喝到假
日前傳出33歲女因愛喝豆漿、吃豆製品,結果子宮長腫瘤、導致不孕,引發民眾擔憂。營養師林郁茹說豆漿含植物性雌激素,有助舒緩女性更年期症狀,只要適量攝取,不需擔心喝到長腫瘤,除非喝很大量,加上本身荷爾蒙分泌失調才有可能,針對網路關於豆漿傳言,也請林郁茹、劉怡里兩位營養師一一解密。報導╱林明佳 攝影╱施偉平林郁茹營養師說豆漿屬植物性蛋白質,不含膽固醇、脂肪含量和熱量較低,一杯260c.c.豆漿熱量約75