喝啤酒會導致啤酒肚?這應該是最常見的偏見。事實上,真正導致啤酒肚的是配著啤酒下肚的下酒菜,尤其啤酒會讓人胃口大開,所以容易讓人攝取過多的熱量。而人過中年之後身體代謝率降低,更加容易生出大肚子。啤酒容易引發糖尿病有些糖尿病患者怕血糖急遽飆高,對啤酒敬而遠之。雖然此顧慮有其道理,但一般人如果適量地喝啤酒其實能起到預防糖尿病的作用。美國一項以47000名男性為對象的調查發現,喝適量啤酒的人患上糖尿病的機率竟然比完全不沾啤酒的人低40%左右。而日本的研究發現,讓啤酒花產生苦味的成份 ─ 阿爾法酸具有預防糖尿病的效果。除此之外,啤酒中還含有豐富的維他命B1、B2和B6和葉酸等營養,所以視身體情況酌量喝些啤酒對身體其實有利於健康。
酒能「抗癌」、「降膽固醇」嗎?│問題詳解│健康九九網站http://health99.hpa.gov.tw/Article/ArticleqaDetail2.aspx?TopIcNo=2253回覆者:臺大醫院家庭醫學部主治醫師:劉文俊內容: 由於這個問題與之前的問題有相關,筆者就先引述之前在健康九九網站針對冰啤酒的回覆供大家參考(http://health99.hpa.gov.tw/Article/ArticleqaDetail2.aspx?TopIcNo=929)。之前網友的問題是: 「網路流傳內容如下,這是真的嗎? 冰啤酒(啤酒)對囊腫及腫瘤產生影響,被證明能夠補救所有類型的